Ungurii sunt într-un nou pericol - guvernul urmărește

Din punct de vedere al sănătății, poate fi periculos să mănânci un gândac, iar o specie de insectă care este străină zonei poate prezenta, de asemenea, un risc pentru conservarea naturii, a scris ministrul agriculturii István Nagy în răspunsul său la o întrebare reprezentativă. Cu toate acestea, șeful ministerului nu a răspuns cât de multe resurse sunt necesare pentru a produce un kilogram de carne de vită sau insectă alimentară și nici nu a reacționat la faptul că consumul de carne poate fi periculos. Oamenii de știință spun că aportul nostru de proteine animale ar trebui redus pentru a proteja sănătatea umană și mediul înconjurător.

Erokos Domokos, sâmbătă, 10 august 2019, 15:46

Încă nu mâncăm gândaci, dar poate să vină timpul? Ágnes Vadai, membru al Parlamentului pentru Coaliția Democrată, a adresat o întrebare scrisă ministrului agriculturii.

Politicianul a mai citat un articol publicat în Magyar Nemzet în iulie, în care Ministerul Agriculturii declara în ziar că „deși utilizarea insectelor pentru hrană nu este o idee nouă, creșterea lor necesită practici de siguranță a alimentelor și de asigurare a calității diferite de cele tradiționale presupunând o bună practică, alimentele pentru insecte neprelucrate produse în condiții adecvate pot fi o sursă de proteine asemănătoare cărnii neprelucrate în ceea ce privește siguranța alimentară, contaminarea biologică și chimică. " Conform articolului Națiunii maghiare, în timp ce pseudo-carnea (înlocuitori pe bază de plante - n.red.) Devine din ce în ce mai disponibilă pe scară largă, insectele nu sunt. Potrivit ONU, una dintre sursele de proteine din viitor într-o lume suprapopulată ar putea fi o insectă. Aproape că nu există cerere de insecte comestibile în Europa, dar lobby-ul organizațiilor internaționale ar putea remodela piața, a declarat jurnalistul ziarului. (Scriitorul articolului a menționat chiar că activiștii radicali pentru drepturile animalelor, majoritatea partidele de stânga și verzi, spun că ar trebui consumată cu 50-70% mai puțină carne de animale pentru a evita o catastrofă climatică și că sunt necesare chiar și măsuri mai stricte pentru bunăstarea animalelor.)

În legătură cu aceasta, Ágnes Vadai l-a întrebat pe ministrul István Nagy

ai gustat vreodată alimente pe bază de insecte/care conțin insecte?
Pericole pentru siguranța alimentară în timpul consumului de bovine, porci și păsări de curte (encefalită spongiformă, ASP, gripă aviară)?
Cât de multe resurse sunt necesare pentru a produce 1 kilogram de carne de vită?
Câtă resursă este necesară pentru a produce 1 kilogram de insectă alimentară?

Un număr tot mai mare de amenințări necunoscute sunt iminente

Șeful ministerului nu a răspuns la întrebări, a repetat doar ceea ce Ministerul Agriculturii spusese anterior națiunii maghiare că astfel de alimente sunt riscante. Ministrul a subliniat că problema siguranței lanțului alimentar este de o importanță capitală pentru guvern, iar aceștia se angajează să dezvolte și să mențină starea de sănătate animală favorabilă a Ungariei.

Insectele comestibile sunt un „aliment nou” în Uniunea Europeană în temeiul Regulamentului (UE) nr. 2283/2015, în vigoare din ianuarie 2018, astfel încât, la fel ca toate celelalte alimente noi, acestea sunt precedate de o evaluare riguroasă a siguranței alimentelor. Pe lângă beneficiile reproducerii și consumului de insecte pentru hrană, există și riscuri necunoscute până acum: acestea pot fi contaminate cu microbi patogeni, substanțe toxice, unele părți nu pot fi digerate și nu pot fi excluse reacțiile alergice la consumul lor. O specie de insectă cultivată într-o casă care este străină de o anumită zonă geografică poate, de asemenea, să prezinte un risc de conservare, a spus ministrul în răspunsul său, spunând că principala considerație a fost că alimentele noi nu ar trebui să pună în pericol sănătatea umană.

Alimentele pentru insecte nu sunt încă disponibile în Ungaria

Insectele și alimentele derivate din acestea sunt reglementate de regulamentul UE privind „alimentele noi” și pot fi introduse pe piață în UE numai după autorizare. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient în Ungaria, necesită și permisiunea autorităților maghiare, dar astfel de alimente nu pot fi vândute în Ungaria în acest moment - se pare că de la Nébih.

În trecut, unele state membre ale UE (de exemplu, Anglia, Belgia, Țările de Jos, Danemarca, Finlanda) au permis comercializarea anumitor alimente pentru insecte pe teritoriul lor sub competența națională. Cu toate acestea, în conformitate cu noul regulament, care se va aplica din 2018, acestea trebuie autorizate și la nivelul UE (trebuie demonstrat în procedură că nu pun în pericol sănătatea consumatorilor) până cel târziu în 2020. (La nivelul UE, până acum - conform articolului din iulie al Națiunii maghiare - participanții la piață au solicitat permisiunea de a folosi lăcustele, greierii și viermii de masă pentru hrană.)

Potrivit fostului ministru, ungurul nu mănâncă insecte

Ungurul are un obicei alimentar: nu mâncăm crawlerele sau insectele - a spus Sándor Fazekas, care conducea Ministerul Agriculturii la un forum public în februarie 2018. Anterior, fostul ministru a declarat la un forum agricol și alimentar din Berlin că Ungaria continuă să pledeze pentru agricultura care produce alimente sănătoase, naturale, de înaltă calitate și, mai ales, modificate genetic și respinge soluțiile pe care „mulți încearcă să le răspândiți frumos și liniștit. ", inclusiv producția de carne artificială sau utilizarea de proteine de insecte pentru consumul uman. În următorii ani, diplomația agricolă maghiară trebuie să urmeze în continuare principiul conform căruia „noi, ungurii, nu cerem aceste metode”, a spus Sándor Fazekas.

Oamenii de știință: schimbarea este necesară din cauza schimbărilor climatice

Conform unei rezoluții emise de Comitetul consultativ științific al academiilor europene (EASAC) la sfârșitul anului 2017, este necesară acțiune urgentă în domeniul securității alimentare și nutriției. Europa trebuie să-și schimbe obiceiurile alimentare dacă vrea să facă față schimbărilor climatice și provocărilor sale de sănătate, a scris Academia Maghiară de Științe (MTA). Schimbările în creșterea animalelor pot contribui, de asemenea, la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră. Oamenii de știință spun că modelele de consum alimentar trebuie schimbate pentru a proteja sănătatea umană, precum și mediul. De exemplu, aportul de proteine animale ar trebui redus. Există alternative la formele tradiționale de proteine animale pe care Europa le poate lua în considerare. Exemplele includ hrana din mări, oceane, carne cultivată în laborator și insecte.