Familia Konczvald va pleca în vacanță peste doi ani?

Când piciorul lui Lulu s-a rupt după naștere, membrul micului miel a fost vindecat de Klaudia și animalul a fost îngrijit până când a fost recuperat complet și este încă un membru al familiei. Chiar și acel „membru al familiei”?! Pentru Konczvaldék, acest termen nu este o exagerare: de fapt, mica fermă de 60 de hectare este probabil cel mai bine descrisă de acest termen. Aici ei încă fac totul din inimă: își sună și își plâng animalele în fața abatorului, produc furajele pentru ei înșiși pe terenurile arabile închiriate și nu le conduc pentru profituri suplimentare, producție pe scară largă, ci pentru familie. calitate primară. Adevărat, jumătate din viața lor se îndreaptă spre mine pentru a continua să devină mai puternică din profiturile recuperate și pentru a-și construi visele - că într-o zi vor avea șansa să obțină mai mult teren și, în cele din urmă, poate într-o zi să se relaxeze? Raportul fermierului despre Gödöllő.

Iubirea - ceva ce nu poate fi forțat sau învățat

Tinerii în vârstă de douăzeci de ani stau la masa familiei de pe strada Rákóczi din Gödöllő. Dar copiii familiei Konczvald nu vorbesc despre emisiuni TV, entuziasmul portalului comunitar sau studii la modă cu ochi entuziaști, ci - printre altele - primul purcel, o vacă care înțelege ascultător cuvântul uman și perspectivele nu întotdeauna vesele ale producției de culturi și creștere pe o fermă mică. Nu mă voi opri să întreb: astăzi, când majoritatea tinerilor vor să fie comercianți, avocați sau brokeri la modă, cum au ales agricultura?

"Da, sunt mulți oameni cu el astăzi care nu trebuie doar să lucreze?!" Cumva am avut întotdeauna apropierea animalelor naturale, le-am iubit întotdeauna. Îmi amintesc când eram mici miel aici în sală, când eram mici, aveam chiar și un porc sălbatic, spune Sándor Konczvald Jr., despre începuturi. - La urma urmei, tatăl nostru a adus agricultura în familie, chiar dacă el nu era el însuși fermier: lucra și ca mecanic auto, dealer, deși era paznic de teren și conservator. Dar niciodată, nu ne-a forțat nimic, sora mea și cu mine ne-a plăcut să ne ocupăm singuri de animale. Așa că pentru o clipă nu a fost nici o întrebare pentru mine că am vrut să-mi continui studiile în acest domeniu, nu a mai apărut nimic. M-am dus la Pécel, centrul agricol. Acolo am întâlnit și ceea ce am făcut acasă: că nu este suficient să știi animalele, trebuie să fie înțeles și pentru cultivarea plantelor, pentru că nu contează dacă le cumpăr sau cresc singură furajele pentru ele. Așa că am mers la școala tehnică și după aceea am făcut și o pregătire OKJ, deși trebuie să spun: într-adevăr, această profesie poate fi învățată doar dintr-o carte, parțial din experiență și practică.

Sora lui Sándor încă lucrează ca asistentă pedagogică, dar se simte din accentele ei: acest lucru poate fi numit doar un stat temporar.

Klaudia planifică un magazin de articole pentru casă

"Planul meu este un magazin de familie care are deja un loc: va fi aici, pe strada casei." Vom vinde în ea ceea ce producem noi înșine: carne, produse din carne, lapte, produse lactate, brânză, brânză de vaci, așa ceva? spune Klaudia. La întrebarea mea, dacă bunurile produse la ferma familiei-casă nu vor fi mai scumpe decât bunurile pe scară largă vândute de multis, răspunde tânăra fată fără ezitare. "Ultima dată am vândut cârnați cu o mie și șase sute: nu cred că este scump." Și nu este scopul nostru să împingem prețurile, să obținem profituri mari rapid, dar mai presus de toate vrem să obținem produse și calitate bune. Acest lucru este posibil doar pe termen lung și planific pe termen lung și vreau, de asemenea, să scoatem produsele pe piață la timp sau chiar în zona vecină și în alte orașe.

Numele brutarului, ochiul fermierului, picioarele lui Lulu

Și păsările, ouăle? - Intervenesc când bătrânul Sándor Konczvald, fondatorul fermei familiale, se întoarce acasă.

„Nu, nu trebuie să încerci să călărești mai mulți cai cu un singur cap”, răspunde el ferm. „Suntem cu animalul de parcă ar fi un membru al familiei”. Fiecare: vacile, vițeii și purceii au propriile lor nume. Iubim, avem grijă de ei. Nu e de mirare că vin după primul fluier și merg la consolă cuvânt cu cuvânt! Zicala este adevărată așa cum se spune: ochii fermierului îngrășează vitele. Atenție, grija este ideea. Nu înghesăm vitele, de exemplu, nu permit ca vaca să fie acoperită înainte de vârsta de doi ani. Nu este bine ca un bărbat să nască la vârsta de zece ani sau câțiva: ajunge la vârsta de douăzeci de ani. Animalul suferă în grabă, calitatea suferă. Nu ne străduim să ne îmbogățim rapid, dar aici animalul primește hrană normală, iar junincea are cinci sute de lire sterline, ca vaca în altă parte?!

În Konczvalde, dragostea față de animale este o tradiție

- Ei bine, de aceea nu vrem păsări deocamdată: le-am da doar ce putem: le-am alunga la păscut, vom culege viermi, vom păși verde, pentru că ar fi o turmă normală, ar fi au o culoare reală pentru carne și ouă. Am încercat o dată, cu ani în urmă, dar am văzut doar că turma se epuizează: vulpea i-a luat. Ar trebui să fie îngrădit, dar atunci am strânge doar acea libertate dintre ei, spune Sándor Jr.

Aici Claudia spune povestea lui Lulu, mielul mic. Piciorul rupt al animalului, care a fost rănit la fătare, a fost plasat singur de o șină și îngrijit până la recuperarea completă. El citează ca exemplu ceea ce susțin alții: că tratamentul îngrijitor, uman, o abordare non-profit este în cele din urmă mai bună pentru toată lumea.

„Cu adevărat suntem pe de rost și pe suflet de animalele noastre”. Crede-mă, chiar ne jelim când cineva trebuie dus la abator?

Nici dreptul la pre-închiriere nu are lipsă de teren

Dar ce s-ar întâmpla dacă stocul ar crește? Cât timp pot fi menținute atitudinea și tratamentul familiei? Această întrebare duce la problema durerii mari a lui Konczvaldék: nu există suficient spațiu pentru prosperarea economiei.

- Acum avem vreo cincisprezece vite maghiare maghiare și nouă vite Charolais și zeci de porci: acum suntem pe acestea. Când am început, sau în urmă cu șaptesprezece ani, nu aveam altceva decât cinci sau zece oi în ferma noastră de 4 acri, spune tatăl. „S-a dovedit a fi vreo treizeci, și apoi până a ajuns aproape trei sute”. Am încercat să vindem ferma de patru acri pentru a obține teren, dar am fost înșelați, așa că am închiriat mai mult de șaizeci de acri de teren de atunci. Aproximativ un sfert dintre ei cresc numai struguri vechi, mai degrabă pășuni, celelalte câmpuri, lucernă, orz, mazăre de ovăz, triticale și ovăz. Am încercat porumbul, dar daunele sălbatice de aici sunt atât de mari încât am putea să fotografiem în continuare, ținând câmpul pe linia de plutire a mistrețului. Deci, acest șaizeci de hectare de-al nostru nu a fost suficient pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să întreprindem cel puțin același număr, dar și trei sute de hectare care pot fi revendicate ca o fermă familială fără alte întrebări.

Sándor ar gestiona și terenuri mai mari

„Dacă am putea crește pământul, am putea crește turma și ar merita să aducem un taur la vaci, de exemplu”, continuă fiul său. „Avem cincisprezece scroafe acum, dar am putea avea sute sau două sute, sau chiar 300 de hectare, sau jumătate de mie”. Totul ar merge la fel, doar cel mult mai lent pentru a transforma stocul decât la plantele mari. Cu toate acestea, costul nu crește odată cu dimensiunea din toate: până la un nivel, douăzeci sau cincizeci de animale trebuie să întoarcă aceeași cantitate cu vehiculul, dacă scot furajele, trebuie doar să ia mai mult, dar o turmă mare aduce Mai Mult. Atunci, dacă ai pământ, ai propriul tău abator și magazin, nu ai unde să crești. Am curățat o mulțime de terenuri în zonă, dar acum nu putem avansa mult timp. Deși există spațiu închiriat în zonă, problema este că chiriașii reînnoiesc întotdeauna contractul cu proprietarul înainte ca acesta să expire, deci nici măcar nu sunt afișați. Dacă ar fi postat, noi, în calitate de păstrători, am avea un drept preventiv asupra acestuia, dar fără postare nu am putea face nimic cu acest drept. Deci, nu există încă un taur sau un tractor nou? Sándor clătină din cap.

Vis și coșmar la 40 de grade

Subiectul achiziționării de mașini noi și mai noi îl irită pe Konczvaldék cu un râs puternic, deși oarecum amar. Se vorbește despre creditul de creștere la bănci, politica agricolă centrală care afectează fermele mici de la schimbarea regimului și, desigur, problema „tractoarelor de vis”.?

- Când statul a ieșit cu acest împrumut de creștere foarte bun, ne-am dus și la bancă, astfel încât să avem doar 5 milioane pentru a ne dezvolta. Spune banca: cinci milioane. proiectul trebuie să fie de cel puțin cincizeci de milioane. Apoi, banca chiar a întrebat dacă avem un certificat de la autoritățile fiscale că nu avem nicio datorie publică. Am spus că suntem în stare de taxă de 4 ani, cel mult avem dovada acestui lucru. Așadar, oportunitatea de credit s-a terminat aici - Sándor, tatăl, se introduce în lumea dezavantajelor asociate statutului de întreprindere mică. În timp ce vorbește, el zâmbește și zâmbește și cu fiul ei frumos și cu fiica lui izbitor de drăguță. Imaginea ar fi idilică dacă un sentiment de amărăciune nu s-ar amesteca cu umorul. „Când ne rupem afară pe câmp, de multe ori râdem de propria noastră mizerie. Pentru noi, „noul” plug ar putea avea douăzeci și doi de ani? Când stau în cabina combinată la 40 de grade, vântul fierbinte taie praful de pe tablă în poza mea și văd noile tractoare în mediul rural învecinat, obișnuiam să spun amuzant: ei bine, asta este tractorul de vis, este acesta tractorul de coșmar? Dar, în ultimii ani, am acumulat doar o flotă de zece milioane de mașini, exclusiv din forța noastră, deși în principal din mașini uzate.

Konczvaldes împărtășește experiența generală a vechiului - ca să spunem așa, dureros de la schimbarea regimului - durere pentru cei mai mici actori din societatea agricolă.

- Dacă există o licitație UE, dacă există ajutor de stat, dacă alocarea de terenuri, ambele ajung să fie mai puternice, proprietarii de terenuri mari și fermele mari se descurcă bine. Au bani pentru autosuficiență, un mare tractor combinat și nu au nicio problemă pe sute sau mii de acri. În cuvinte, întotdeauna, toată lumea a ajutat și a prefigurat soarta micilor ferme familiale, dar în practică acest lucru nu s-a întâmplat - spun membrii bărbați ai familiei care licitează unul pe celălalt.

Oglindă sau programare viitoare?

Înainte de a-mi lua rămas bun de la Konczvaldék, am în minte o serie de alte întrebări. Ce fac ei pentru tot restul vieții, unde se relaxează, când se odihnesc, au vacanță deloc? În același timp, voi încerca să ridic una dintre întrebările de bază ale terapiei psihologice care creează viitor: cum ar fi pictată imaginea pe care ar fi mulțumită să o vadă în, să zicem, peste doi ani, în ianuarie 2017?.

- Până acum, pentru a ne dezvolta și a prospera, am luat beneficiile. Du-te în vacanță? Am fost ultimii când Klaudia avea trei ani, deci nici nu a fost „ieri”. Nici măcar nu poți trece pe lângă vite dacă mergem, ne vom întoarce peste două zile pentru a le privi. Divertisment? Ne amuzăm când vulpea urmărește de la marginea scândurii la 4 dimineața când ridicăm balotul - tatăl ridică o grămadă de răspunsuri. Alexandru, fiul său, completează viziunea unui vis sau a unui plan de viitor. - Cât de mulțumiți am fi? Dacă aveți magazinul, una sau două mașini noi sau mai noi și dacă reușiți să vă mutați din oraș la fermă, la casa de paie și dacă reușiți să mergeți într-o mică vacanță - în Ungaria, desigur. Atunci vom fi mulțumiți.

Fotografii: Fertilia Calndarium 2015 și arhiva familiei