Sylvia Gastro Angel

Ar trebui să obținem un producător de vafe, astfel încât să ne putem încânta adesea familia cu acest miracol de paste în carouri:).
Vafele pot fi la micul dejun sau la desert. Poate fi dulce sau sărat. Există nenumărate variații în interiorul său, ca să nu mai vorbim de aromele sale.
Vafele sunt o adevărată mâncare de stradă retro, deja în anii 70 și 80 existau cozi lungi pe plaje în fața standului fabricantului de vafe. Este ușor de realizat și relativ ieftin. Nu ne plictisim niciodată pentru că poate fi aromat, decorat și foarte, foarte delicios în milioane de moduri.

Ingrediente pentru 4 persoane:

35 dkg de făină fină
10 dkg de unt topit
2 linguri zahăr
1 cs praf de copt
1 cs zahăr vanilat
4,5 dl lapte
2 oua
1 vârf de sare

Pentru lubrifiere:

Deasupra:

1-2 banane
10 dkg zmeură
nutella, sos de ciocolata, inghetata, frisca dupa gust

Pregătire:

Se amestecă ingredientele uscate (făină, zahăr, praf de copt, zahăr vanilat) într-un castron.
Se toarnă laptele călduț într-un alt castron, se adaugă gălbenușurile și untul topit și se amestecă până se omogenizează. Apoi se toarnă în amestecul de făină și se amestecă până nu se formează bucăți. Bateți albușurile cu un vârf de sare într-o spumă tare. Se amestecă ușor cu aluatul în mai multe porții. Obținem o masă densă, dar ușor fluidă. Lasă aluatul să se odihnească la frigider timp de o oră.
Coaceți linguri mari de aluat într-un fier de vafe uns cu unt topit. Înainte de fiecare nouă porție, periați ușor cuptorul cu unt.
Întindeți partea superioară a vafelor încă călduțe cu nutella și descărcați-le cu zmeură și banane și stoarceți frișca. În cele din urmă, presărați sos de ciocolată. Se poate servi și cu înghețată. Divin delicios și așa.
Am 12 vafe din această doză.

Sfaturi:

O puteți servi și cu alte fructe, cum ar fi căpșuni, afine sau mure. Ar trebui să încerci mereu altceva! În loc de nutella, îmi plac și sosul de vanilie și gemul.
Dacă nu rămâneți accidental fără aluat, acesta rămâne la frigider 1-2 zile și îl puteți coace mai târziu.