Vareniki cu cartofi și slănină

Rețeta este pentru cartofi crudi și găluște delicioase de casă în vrac.

Ingredientele

Cartofi - 400 g

Sare, piper - după gust

Găluște găluște - 300 g

Gătit

Vă sugerez să gătiți un fel de mâncare din bucătăria ucraineană - vareniki cu cartofi și slănină. Desigur, acest aliment nu se hrănește, dar uneori este atât de amabil consumat de familia sa. Găluște sunt foarte gustoase și prăjite cu ceapă crocantă - doar delicioase.

Deci, faceți aluatul vareniki conform rețetei preferate (eu am făcut smântâna). Acum hai să mergem la umplutură. Cartofi, slănină, ceapă, sare și piper - tot ce ai nevoie.

Am decis să încerc un nou mod de umplere - cartofii crudi. Cartofii se curăță, se freacă pe o grilă mică sau se răsucesc printr-o mașină de tocat carne. Jumătate din grăsime era și ea răsucită.

Se amestecă, se adaugă sare și piper.

Să începem să modelăm vareniki. Cu un pieptene mediu, frumos, ondulat, așa cum m-a învățat bunica mea.

A doua jumătate a grăsimii este tăiată în cuburi mici.

Puneți tigaia pe foc și puneți slănina în ea. Așteptați până când slănina este încălzită și curată.

Așezați ceapa delicioasă tocată pe salată și prăjiți-o până devine aurie.

Fierbe apa într-o tigaie, nu uita să sari. Coborâți vareniki, amestecați ușor și gătiți timp de 8-10 minute. Gustă găluștele cu cartofi și slănină, ceapă înăbușită și pâine prăjită. Altfel putem face smântână. Poftă bună!

Sincer, mi-au plăcut mai bine găluștele și grăsimea umplute cu piure de cartofi. Deși umplutura cu cartofi și șuncă crude este, de asemenea, foarte delicioasă! Ajută-te!