Kosher gastro: fel de mâncare roman cu carne de vită și picior de curcan afumat

Și să tăbărați în afara taberei șapte zile; oricine ucide pe cineva și oricine atinge cei uciși, purificați-vă în ziua a treia și în ziua a șaptea, voi și prizonierii voștri. Și veți curăța orice îmbrăcăminte și fiecare lighean și orice coroană de capre și toate vasele de lemn. Iar preotul Eleazar le-a spus oamenilor oștirii care au plecat la război: Aceasta este legea învățăturii, pe care a poruncit-o lui Moise veșnic: Adu aur și argint, aramă, fier, tablă și plumb și toate lucrurile care pot fi în foc și vor fi curate, dar vor fi curățate cu apă curățitoare; și tot ce nu poate intra în foc va fi dus peste apă. Și vă veți spăla hainele în ziua a șaptea și veți fi curați; apoi puteau veni în tabără. (M.IV. 31: 19-24)

În săptămâna lui Matei, poporul evreu a purtat un război de succes împotriva madianiților. Scopul operațiunii a fost să răzbune atacurile constante ale acestui popor. Deși vrăjitorul pe care l-au angajat, Balaam, nu a obținut rezultate, toate femeile trimise în tabăra lui Israel au răsucit cu succes capul bărbaților și i-au convins la idolatrie. În lovitura divină care a urmat, acolo s-au pierdut multe. După război, învățăm ce să facem cu vasele necurate jefuite de războinici, iar de aici învățăm ce să facem dacă vrem să scoatem o navă necoșeră.

De regulă, ceea ce folosim în foc poate fi kosher într-o apă fierbinte. Există materiale precum ceramica care nu pot fi kosher. Mâncărurile care constau din mai multe părți pot fi kosher în funcție de ce materiale sunt fabricate și cât de curate pot fi. În ceea ce privește structurile electrice, ele sunt, de asemenea, supuse unor reguli diferite, dar în toate cazurile este important ca doar un dispozitiv sau un vas complet curat să poată fi kosher.

Dacă cumpărăm o navă de la un neevreu, va trebui să scufundăm chiar și vase complet noi în mikveh kelim, adică în partea băilor rituale pentru scufundarea vaselor (în idiș „taivlizare”), în principal (în funcție de material) cu binecuvântare. Acest lucru îl face utilizabil, kosher.

Detaliile exacte despre koshering și imersiune în mikveh sunt întotdeauna discutate cu un rabin competent, deoarece fiecare piesă poate necesita proceduri destul de diferite.

Oferim mâncare pregătită într-un castron roman. Bolul roman este un vas de ceramică, deci nu poate fi kosher. Așadar, aveți mare grijă să nu ezitați accidental!

Preparat roman cu carne de vită și picior de curcan afumat

Fără ouă și fără gluten

O mică bucată de picior de curcan afumat

6 căței de usturoi

1 pahar de vin roșu uscat

Sare, piper, coriandru măcinat după gust

Înmuiați vasul roman în apă conform instrucțiunilor de utilizare. Carnea se spală, se taie cubulețe, cartoful dulce și cartofii se curăță, se taie cuburi sau se taie în bucăți mai mari. Ceapa se toacă și ea. Vinul este turnat în oală, apoi carnea și bucățile de legume sunt aranjate într-un castron roman, cu crenguțe proaspete de rozmarin între ele. Presărați blatul cu sare, piper și coriandru. Acoperiți, coaceți la 200 de grade timp de două ore, apoi îndepărtați partea superioară a cratiței și așezați-o sub grătar încă câteva minute pentru ca partea superioară să devină roșie.

Înmuiați condimentele proaspete în apă câteva minute înainte de utilizare, apoi clătiți-le sub apă curentă și asigurați-vă că nu există dăunători în condiții de iluminare bună.

Pasajul nostru, Vaichi (Geneza 47: 28-50: 26), descrie moartea lui Iacob și începutul galei egiptene. Iacob, care are 147 de ani, își ia rămas bun de la fiii săi și îi binecuvântează după ce i-a jurat lui Iosif să nu-l îngroape în Egipt, ci să-l ducă în Canaan, mormântul antic, în peștera Machpéla din Chevron. Cadavrul îmbălsămat al patriarhului este dus de o uriașă procesiune de înmormântare egipteană la Canaan, unde este înmormântat; secțiunea ... Continuați Vájchi

Comunitatea Evreiască Maghiară Unită EMIH și Asociația Educației Evreiești Chábád Lubavics