Verde: culoarea vieții

Nu doar „mesele crude” au participat pentru prima dată la Ziua Sănătății de weekendul trecut la Restaurantul Vieții, la mansarda plăcută a Farmaciei Verzi. Aproape patruzeci de oameni au venit pentru cunoștințe noi. Și pentru o masă bună crudă. Și pentru atmosfera intimă.

Programul a fost început de Ákos Takács, proprietarul rețelei de francize Restaurant of Life: a explicat de ce este important să vă hrăniți cu ingrediente brute. Ca primă degustare, am putea obține și un smoothie verde de la el.

În continuare, László Tóth, inginer horticultor absolvent, a vorbit despre efectele benefice ale sucului și a mugurilor de iarbă de grâu. În urmă cu trei ani, în Danemarca, - el locuia acolo la acea vreme - a făcut cunoștință cu planta, care, altfel, este un germen crescut de grâu organic de spelt cu 18-20 cm. Datorită efectului său puternic de detoxifiere, merită să beți puțin din el pe stomacul gol dimineața. Detoxifică, bazifică, conține cantități mari de minerale, enzime, clorofilă, sursă bogată de vitamine C, E, F, K și A.

Enzimele se găsesc numai în alimente proaspete, vii, legume, fructe. Ele dau vitalitatea alimentelor noastre și sunt esențiale pentru a avea loc multe procese chimice și biologice. Se recomandă să consumăm numai cantități mici: dacă bem mult, prea multe deșeuri intră în sânge, pot apărea efecte secundare neplăcute.

Sucul de iarbă de grâu afectează o persoană la fel ca un remediu homeopat: inițial poate exista o diaree temporară, o creștere a temperaturii, deoarece organismul încearcă să scape de toxine. Potrivit raportorului, ne-am angajat genetic să consumăm acest lucru în mod regulat, deoarece grâul crește în bazinul carpatic și îl consumăm de la început. Are un gust dulce, nu ne deranjează dacă luăm zece minute la început pentru a-l face și a-l bea. Doar de dragul culorii sale: verde este culoarea vieții, chakra inimii.

Krisztián Pars a analizat, de asemenea, programul și a dezvăluit că era deschis la noi tendințe nutriționale, dar jură că va fi carne.

Cecília Tóth, de patru ori campioană maghiară și de trei ori campioană mondială de fitness la medalie de argint, a fost, de asemenea, găzduită de organizatori. Sportiva și-a colorat prezentarea cu fotografii. El a povestit despre experiențele sale despre un stil de viață sănătos, nutriție, sport: de la vârsta de paisprezece ani, când a câștigat primul său campionat de fitness din Ungaria, a fost atent la ceea ce mănâncă. De șapte ani îi lipsește carne și pește din alimentație, motiv pentru care ouăle de cuc sunt printre concurenți.

Etapa de dimineață s-a încheiat: a început „gătitul”. Péter Tóth (Petya) și Alexandra Pinezits (Axi), proprietarii restaurantului, au dezvăluit în cele din urmă secretul: cum să faci spaghete de Bologna crude. (Consultați caseta noastră pentru detalii.)

Apoi Axi a aruncat împreună un cerc divin de semințe de floarea soarelui, usturoi, ceapă (pot fi și ceapă roșie), ardei roșu dulce, sare, semințe de chimen și puțină apă. Delicatese prefabricate au fost, de asemenea, aduse în cutii mari: trimise de bucătarii restaurantului ca cadou pentru prima zi de sănătate.

După pauza de prânz, Petya a dat sfaturi practice cu privire la mesele crude, iar desertul nu a fost lăsat în afara repertoriului: prăjituri proaspăt „coapte” cu mac, bile de nucă de cocos, plăcintă cu mere franceză erau pe farfurii.

Mónika Desits, proprietarul Zöldpatika Biobolt, a răsfățat publicul cu ceaiuri fibroase de calitate și o prezentare interesantă și spirituală despre oameni, natură și relația lor. Ziua era plină. Am mâncat, am băut, am îmbogățit cu noi cunoștințe.

Spaghete crude de Bologna - în jumătate de oră (reteta promisa)

Se compune din două părți: „paste” și sos

Pregătirea aluatului: Folosiți blenderul pentru a toca ingredientele - dovlecei și morcovi -,

apoi condimentează cu oregano, poate se poate adăuga ulei de măsline virgin presat la rece.

Pregătirea sosului: La fel ca tocănița tradițională de la Bologna, constă doar din semințe în loc de carne.

Se amestecă roșiile crude, tocate, morcovii, roșiile uscate la soare,

usturoi, ceapă, semințe de floarea soarelui înmuiate timp de patru ore. Cu oregano, puțină sare

sezon. Se poate face și din semințe de dovleac sau migdale.