Veselă din bucătăria mediteraneană și senzația de viață; Magazin online de mobilier de casă de epocă din ceramică

Mâncarea mediteraneană și decorarea mesei sunt colorate, proaspete și primitoare. Cu toate acestea, dieta mediteraneană este mult mai mult decât atât: un stil de viață sănătos, care include nu numai mâncăruri delicioase, ci și exerciții fizice regulate, și da, o siesta după-amiaza. Recent, cercetătorii elvețieni au descoperit că somnul regulat de după-amiază reduce riscul de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral, deci nu vă simțiți inconfortabil dacă vă puteți permite acest mic lux.

Pentru mâncarea mediteraneană, servirea autentică și fețele de masă sunt la fel de importante ca pregătirea și consumul alimentelor în sine. Servirea corectă are un efect pozitiv asupra stării noastre emoționale și de dispoziție, așa că, dacă este posibil, ar trebui cel puțin să încercăm să mâncăm mesele principale la o masă stabilită estetic.

Din fericire, regiunea mediteraneană nu este numai bogată în alimente delicioase și sănătoase, arome și arome, ci are și o gamă largă de setări de masă. Putem alege dintr-o selecție bogată de culori, texturi și formațiuni în funcție de gustul nostru.

Culorile mediteraneene vibrează, dar sunt naturale: teracotă, verde măslin, vinete-violet, albastru de mare, galben de lămâi, roșu de crab și alb cremos de brânzeturi. Este important ca culorile alese pentru decorarea locului să fie în armonie cu mâncarea și alte decorațiuni.

Scopul porției este de a sublinia pe cât posibil proprietățile benefice ale mâncării și de a spori plăcerea culinară. Acest lucru este ajutat de fața de masă, farfurii, tacâmuri, ustensile de servit, aranjarea mâncării în sine și chiar șervețelul.

Pregătirea unei porții mediteraneene

Este important să serviți vasele la temperatura potrivită. Ciorbele calde se servesc la 60-70 de grade și supele reci la 6-10 grade. Pentru a face acest lucru, puteți pregăti felurile de mâncare, dar chiar și farfuriile, preîncălzindu-le la cuptor sau punându-le la frigider timp de 10-20 de minute.

Pe lângă vase, acordați atenția cuvenită tacâmurilor: lingura trebuie să aibă dimensiunea potrivită, cuțitele să fie ascuțite, iar mânerul să fie proiectat ergonomic. De obicei, servim apă sau vin seara pentru a mânca mâncare mediteraneană, așa că oferim și un pahar și un ulcior de vin pentru a se potrivi cu băutura. Când serviți vin, asigurați-vă că respectați temperatura recomandată de producător și selectați paharul de vin potrivit. Un pahar mai mare și mai bogat se potrivește vinului roșu, mai îngust pentru vinul alb. Există două reguli importante despre vin: acesta ar trebui să se potrivească cu natura mâncării, iar dacă am folosit vinul la gătit, ar trebui să fie servit din același soi.

Uleiurile, sosurile și condimentele pentru aromatizarea suplimentară a alimentelor pot fi găsite aproape peste tot pe mesele țărilor din sudul Europei. Veți găsi, de asemenea, feluri de mâncare potrivite pentru acest lucru. Pentru felurile principale, adesea nu mănâncă orezul obișnuit și garnitura de cartofi: salatele și pâinea sunt obișnuite. Pentru cei din urmă, așezați pe masă un coș de pâine din material textil sau din răchită, astfel încât toată lumea să o poată atinge cât mai confortabil. Când serviți pâine și chifle, este avantajos să tăiați felii mai mici, deoarece pe de o parte sunt mai arătătoare și pe de altă parte sunt mai ușor de mâncat.

Când serviți carne și pește din punct de vedere estetic și practic, este recomandabil să le feliați pe vasul de servit, pe jumătate acoperit, într-un mod ușor de îndepărtat. Carnea suculentă și suculentă trebuie servită într-un castron mai adânc, astfel încât sucul să nu curgă din el și sucul să poată fi îndepărtat cu ușurință. Este recomandat să nu puneți tot sucul pe carne, deoarece se poate vărsa pe fața de masă atunci când o scoateți. Presărați puțin în vasul de servit și serviți sosul într-o bufet separată, astfel încât toată lumea să ia cantitatea potrivită pentru gustul lor.

Aluatul gătit este de obicei amestecat imediat cu sosul și servit într-un castron de aluat sau o farfurie de aluat, de exemplu.

Servirea fructelor poate fi făcută autentică și cu adevărat de natură mediteraneană, acoperind un castron plat cu frunze de struguri și așezând fructele delicioase pe el. Sfaturi pentru servirea fructelor:

Tăiați strugurii în ciorchini mai mici de struguri
Tăiați pepenele în bucăți mai mici: fie triunghiular, fie, dacă aveți mai multă coajă, tăiați cuburi
Puneți pepenele sau smochinele tăiate în articole pe bufet

Acest lucru va asigura că fructul nu este servit doar frumos și armonios, dar este, de asemenea, ușor de mâncat pentru cei care stau la masă.

Brânzeturile sunt, de asemenea, foarte populare în Marea Mediterană. Când tăiați, feliați și serviți brânzeturile, asigurați-vă că le așezați pe masa tăiată în felii mai mici. De asemenea, veți găsi instrumente autentice și practice pentru feliere și servire estetică. Excepție: brânzeturile cu aromă puternică nu sunt feliate în avans, ci la masă, înainte de începerea consumului direct. Brânza se armonizează cu roșiile, ridichile, castraveții, măslinele, nucile și strugurii.

Uleiul de măsline a fost întotdeauna considerat un adaos foarte valoros în bucătărie și a devenit un element esențial al dietei mediteraneene.

Grăsimea obținută din fructul măslinului este, de asemenea, un simbol universal al păcii și prieteniei.

Bogat și benefic beneficiile sale pentru sănătate sunt recunoscute în întreaga lume . Uleiul nu este folosit doar pentru gătit, ci poate fi folosit și ca condiment și condiment pentru salate și carne într-un turnător de ulei de măsline.

Decor

Puteți folosi plante de condimente mediteraneene, fructe și legume pentru a vă decora mâncarea. Rețineți că decorarea alimentelor ar trebui să fie în armonie cu culoarea, gustul și cantitatea felului principal de mâncare, așa că nu vă îndepărtați atenția de pe mâncare. Puteți folosi pătrunjel, salată verde, roșii, ridichi, măsline. Dintre fructe, portocalele sau lămâile sunt excelente pentru decorare, dar arată și bine pe farfurie cu câțiva struguri sau o grămadă mică de struguri tăiați.

Printre ierburi, rozmarinul, maghiranul sau busuiocul sunt elementele decorative tipice atunci când se armonizează în gust și culoare. Atenție la cantități mici!

Unul dintre cele mai cunoscute simboluri ale bucătăriei mediteraneene este măslinele. În funcție de natura și culoarea alimentelor, versiunea verde sau neagră poate fi utilizată întreagă sau tăiată în jumătate.

Deserturi mediteraneene

Să nu uităm nici de deserturi, cred că bucătăria mediteraneană ne oferă o mulțime de delicatese. Aceste dulciuri poartă natura ușoară și boemă a lumii mediteraneene și evocă atmosfera de dulce dezbatere. De asemenea, atunci când serviți desert, acordați atenție temperaturii felului de mâncare, în funcție de natura desertului, în funcție de faptul dacă este vorba despre o înghețată răcoritoare, ca un tiramisu sau o bomboană proaspăt coaptă. Deserturile sunt servite întotdeauna pe o farfurie pentru desert, suport pentru tort, farfurie pentru desert sau ceașcă.

Variații de culori și motive populare pentru servirea mediteraneană

Pe un fundal alb, albastrul și galbenul sunt probabil cea mai cunoscută și mai frumoasă combinație de culori mediteraneene. Albastrul amintește de culoarea mării și a cerului, iar galbenul amintește de lămâie și razele soarelui.

Majolica este, de asemenea, un model bine cunoscut și popular și o combinație de culori care se referă la insula Mallorca: un nume rezumat pentru ghivece și bufeturi ceramice realizate conform tradițiilor o lasz. Prezintă albastru și galben pe fundal alb, dar este disponibil și în nuanțe viola, maro și roșu.

De asemenea, atractive sunt fețele de masă, fețele de masă, farfuriile cu dungi albe sau albastre.

Veselă mediteraneană, farfurii

Veselă Capri

Colecția de veselă italiană Easy Life Design Capri a fost inspirată de magnifica și însorită insulă mediteraneană Capri. Insula este situată în sudul Italiei, aproape de Peninsula Sorrento. Datorită climatului său plăcut, a fost o stațiune mediteraneană populară de secole.

În colecția de porțelan Capri veți găsi culorile, modelele albe, albastre și galbene caracteristice și un fruct caracteristic acelui peisaj, lamaia.

Veselă din porțelan Maiolica Blue

THE majolică prin termen ne referim la ceramică glazurată care seamănă într-un fel cu insula Mallorca. Colecția de design italian Easy Life Maiolica evocă acest loc minunat. În colecția de porțelan, vă întâmpină sub formă de culori și modele speciale. Un adevărat sentiment de viață mediteranean.

Veselă stivuită

Unul dintre elementele de bază ale bucătăriei mediteraneene este peștele. Este extrem de sănătos, bogat în vitamine, acizi grași omega 3 și sărac în colesterol.

Cu vesela cu modele italiene Easy Life Design Sea Shore, produsele din porțelan albastru mediteranean și modelul de pește al colecției Sea Shore vă fac să vă simțiți aproape pe plajă, în timp ce mâncați feluri de mâncare făcute din pește mai fin decât fin. Aproape că simțiți briza rece a mării și aroma sărată a aerului mării. În veselă veți găsi o farfurie adâncă, o farfurie plată, o farfurie de desert, boluri din porțelan în formă de pește și căni albastre cu model de pește.

Bucătăria mediteraneană nu înseamnă doar pregătirea unor feluri de mâncare speciale. Este important să creați atmosfera, sentimentul de viață pe care ni-l oferă acest peisaj. Alegeți farfurii, boluri, materiale textile potrivite pentru mâncare. Bucătăria mediteraneană, dieta este acum extrem de sănătoasă!