Vindecarea de fistic și semințe de floarea soarelui

5 ianuarie 2006 2:00 AM

Dacă cineva are o problemă cu nivelul colesterolului, cele mai bune delicii pe care le poți mânca sunt fisticul și semințele de floarea soarelui. Potrivit unui studiu publicat recent, majoritatea fitosterolilor care scad colesterolul se găsesc în fistic și semințe de floarea-soarelui.
Fitosterolii sunt substanțe chimice de origine vegetală care seamănă cu colesterolul în structură. Mai multe experimente au arătat că dozele mari reduc nivelul colesterolului din sânge și riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.
Chiar și nivelurile scăzute de fitosteroli pot fi benefice în unele alimente.
Semințele și nucile sunt în general bogate în fitosteroli, dar cercetătorii spun că nu a fost disponibilă până acum nicio analiză adecvată. Un nou studiu a examinat 27 de tipuri de semințe și nuci. S-a constatat că semințele de susan și germenii de grâu conțin cei mai mulți fitosteroli; cu toate acestea, acestea sunt rareori consumate singure. Fisticul și semințele de floarea-soarelui sunt cele mai recomandate dintre semințele comestibile ca delicatesă pentru reducerea nivelului de colesterol.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!