Vinete-fasole un castron

Ianuarie 2020 14./Compus de: Esther/Categorie:

Am făcut această masă cu un singur fel pentru cină în ziua 2 a lunii ianuarie. Timp de 10 minute, am crezut că seara va fi un adevărat dezastru gastronomic și, în cele din urmă, și copiilor le-a plăcut. Am revizuit o mulțime de rețete pentru a face mese cât mai variate și sănătoase și la jumătate din gătit am observat că am o amintire proastă a ingredientelor, așa că în tigaie s-au adăugat ingrediente din 2 rețete diferite. Așa că m-am entuziasmat până la capăt, dar rezultatul final a fost foarte delicios.

vinetele-fasole

Vinete-fasole un castron

Ingrediente:

1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 conservă de roșii mai mică
1 vinete
1 cutie de fasole fiarta
pătrunjel
sare piper
ulei de masline
pita sau orez

Pregătire:

Ceapa tocată o înăbușim într-un pahar, apoi adaug cubuletele de vinete și roșii tăiate cuburi, usturoiul și turnăm suficientă apă pentru ao acoperi. Sare, piper și sub acoperire pentru aprox. Gătesc 15 minute. Odată ce vinetele sunt fierte, adaug fasolea și pătrunjelul și mai pregătesc câteva minute. Dacă este necesar, sare din nou.

De asemenea, este foarte delicios când este umplut cu pita sau consumat cu orez.

Bucura-te de masa ta!

Dacă ți-a plăcut postarea, dă clic pe Apreciază sau Distribuie!