Vinuri instantanee, fără struguri, ale socialismului (toretro.blog.hu)

Este aproape sigur că ai băut și apă dopată de la robinet în loc de vin, dacă ai vizitat lacul Balaton în anii șaptezeci - scrie toretro.blog.hu.

(Foto: Fortepan/Gyula Krasznay)

În 1973, doi foști colegi de școală s-au întâlnit la gara Kisköre. Unul dintre ei, Sz. N. József, a fost numit în acel moment pentru a gestiona fabrica de concentrat HUNGAROVIN din Etyek. Omul pe care l-a cunoscut a fost Sándor K., un vinificator din Csengőd. Conversația a trecut în curând dincolo de comemorarea prietenilor și a devenit unul dintre cele mai mari cazuri de contrafacere a vinului din țară, cu un acord deja încheiat pentru a vinde 45 de hectolitri de concentrat „bordopping” și 50 de kilograme de acid citric. Cu toate acestea, acesta a fost doar vârful aisbergului.

Concentratul menționat mai sus a fost o soluție de zahăr creată într-un mediu acid care ar putea fi utilizat de companiile de stat în producția de băuturi răcoritoare, șampanie și vin, în cantități mici și sub control strict. Această substanță a fost mult mai eficientă și - la îndemână - mult mai ieftină decât zahărul comestibil folosit de fermieri pentru îmbunătățirea vinului, din care 17 grame ridică conținutul de alcool al vinului cu un Malligand. Cu toate acestea, vinul de calitate nu există cu siguranță fără un conținut de alcool adecvat, la fel ca cantitatea de acizi care poate fi ajustată cu acid citric este importantă. Cele două materiale menționate fac ca strugurii să fie de prisos în mâinile „competente”, deoarece orice derivat de struguri - mătură, frunză (!), Tescovină - este înmuiat în concentrat uscat, rezultând o copie de vin perfectă pentru cei care nu cunosc.

Desigur, nici turboalimentarea vinurilor nu era necunoscută în acea perioadă, dar nimeni nu a căzut cu zahărul cumpărat la magazinele locale la recoltare. Cu toate acestea, sosirea concentratului a schimbat radical situația în aproape toată regiunea viticolă a Marii Câmpii. Fermierii au oferit acum de două până la trei ori cantitatea de vin anterioară vinăriilor, deși numărul capitalurilor nu a crescut nimic. Desigur, combina ar fi putut să-i răstoarne pe fermierii alchimiști cu un simplu test de laborator, dar au fost nevoiți să realizeze și un plan, iar mulți oameni însetați așteptau vinuri bune din Marea Câmpie în străinătate și pe malul lacului Balaton. De fapt, oricine a băut un astfel de vin (în special o mie) între 1973 și 1976 ar fi putut, cu siguranță, să se familiarizeze cu lucrările vinificatorilor artizanali. Cel puțin uitându-ne la articole, acest lucru pare foarte probabil.

Foto: Fortepan/Katalin Erdei

Etyek a pierdut 1,5 milioane de forinți de materii prime în trei ani, în timp ce daunele totale au fost de 6 milioane, apa de la robinet fiind vândută plantelor cu o ușoară exagerare. Materia primă a fost transportată la Csengőd, Akasztó și Kaskantyú cu camioane „închiriate” de la alte companii de stat, iar de acolo au fost livrate fermierilor din zonă. A existat și un caz în care camionul care circula prin poarta Etyek nu-și mai descărca marfa, ci transporta și zahărul destinat concentratului către fermieri, deoarece avea și un preț bun în Marea Câmpie. Și de mai multe ori, căruțele de udare ale Biroului de curățare a apei duceau acidul citric în portul contrafacerilor. Afacerile în plină expansiune s-au încheiat cu un eșec tehnic, întrucât una dintre companiile de stat nu a primit expedierea comandată. Deși trenul încărcat a fost pornit de la Etyek în ordinea și modul său, locomotiva s-a prăbușit pe drum. Dar nu a mai fost posibil să se înlocuiască concentratul, deoarece a fost vândut de mult timp contrafacerilor.

Cazul a fost urmat de o investigație rapidă și apoi de o serie de 9 luni de negocieri. De asemenea, a căutat un răspuns la modul în care organizația criminală a reușit să funcționeze în secret integral timp de trei ani într-un domeniu în care supravegherea ar trebui să facă față cerințelor stricte pentru circulația drogurilor. Cum a fost posibil ca testele de laborator obligatorii să fie omise în crame, să nu fi nimerit nimeni prin multiplicarea volumului de vin și cum s-au transportat mii de hectolitri de material numai cu bonuri de livrare emise de șase (!) Diferite persoane ar putea dispărea?

Desigur, răspunsurile nu sunt greu de ghicit, iar compoziția celor peste șaizeci de inculpați din caz a fost, de asemenea, foarte elocventă. Pe lângă inventatorul-șef, Sz. N., și cei mai sângeroși fermieri, mai erau pe doc mai mulți oficiali influenți și chiar șeful echipei fiscale a consiliului Csengőd. În fiecare caz, în proces a fost pronunțată o condamnare, astfel încât cele 64 de persoane interzise au primit în total peste un secol de închisoare, dintre care 12 au fost adăugate la numele de N. N. și 6 la șeful departamentului menționat. Și recolta din 1977 a fost chiar mai acră în zonă decât vinul fals, deoarece aproape toți fermierii au petrecut toamna la curte ...