Vitamina A.

Vitamina A (retinol, echivalent retinol sau retinal) este o vitamină liposolubilă care afectează vederea, pielea, țesuturile, oasele și sistemul imunitar. Vitamina A se găsește în intestine și în diverse fructe și legume, dar este produsă și de organism. Deficitul de vitamina A și supradozajul duc la boli.

Mai jos prezentăm procesele fiziologice implicate în vitamina A, care boli se dezvoltă din deficiența sa, care din supradozaj și enumerăm sursele de vitamina A.

vitamina este

Cum ne afectează organele, unde se formează vitamina A?

Imaginea principală promovează procesele vizuale, dar este importantă și pentru integritatea pielii și a altor țesuturi, pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a oaselor. Întărește sistemul imunitar, ajută la protejarea împotriva diferitelor infecții (în principal respiratorii). Cel mai frecvent precursor, compușii carotenoizi, pot fi transformați în vitamina A în tractul intestinal. Cea mai importantă dintre acestea este beta-carotenul.

Ce boli sunt cauzate de lipsa de vitamina A.?

Deficitul de vitamina A este indicat de orbirea crepusculului, sau mai bine cunoscut sub numele de orbirea lupului. Ochiul nu se poate adapta la lumină slabă, deoarece nu găsește proteina necesară receptorilor de lumină și de detectare a culorii din retină. Chiar și un mic consum zilnic de morcovi poate elimina simptomele orbirii lupului.

Deshidratarea și ruperea corneei indică, de asemenea, o lipsă de vitamina A. Leziunile pielii și epiderma, îngroșarea pielii din jurul foliculilor de păr și crăparea pielii, în special pe buze, sugerează, de asemenea, acest lucru.

Ce se întâmplă în caz de supradozaj cu vitamina A?

Vitamina A poate fi supradozată dacă nu este utilizată conform indicațiilor medicului dumneavoastră sau a prospectului. Simptomele pot include dureri de cap, peeling, dureri articulare, leziuni osoase și boli de rinichi. Supradozajul cu vitamina A nu este la fel de frecvent ca cel al ß-carotenului. Aportul excesiv al acestuia din urmă poate provoca îngălbenirea pielii, în special pe tălpile picioarelor și palmelor, dar acest lucru nu este toxic.

Câtă vitamina A este necesară?

O dietă variată acoperă de obicei necesitatea vitaminei A, este important să știm că 70-90 la sută din vitamina A obținută prin alimente este încorporată în organism, restul este defalcat. Până la 80 la sută din precursori, carotenii, pot dispărea. Incorporarea vitaminei A dietetice este influențată favorabil de prezența grăsimilor, care este esențială pentru absorbție, precum și de aportul de vitamina E.

Suplimentarea cu vitamina A este recomandată la pacienții care iau medicamente care scad colesterolul.

Cum se găsește vitamina A.?

Vitamina A se găsește în viscere, ficat, rinichi și inimă. Laptele și produsele lactate, ouăle și peștele de mare sunt, de asemenea, bogate în vitamina A.

Se găsește sub formă de retinol în cereale, leguminoase, diverse legume și fructe, unt și margarină, carne și produse din carne.

Carotenii se găsesc în morcovi, dovleci, spanac, caise și caise, ardei și pepeni. 100 g de alimente conțin 0,2-0,5 mg de provitamină A pentru unt și margarină și 0-1,5 mg pentru cereale și leguminoase. Mai puțin de aceasta, aproape 0,004 mg, pot fi găsite în pastele uscate.