Vitamina B1, sănătate, stil de viață, stil de viață sănătos, tonifiere, vitamine importante, scădere eficientă în greutate, vitalzone, sport, antrenament, crossfit

Vitamina B1

Vitamina B1

Tiamina: un compus foarte solubil în apă, sensibil la căldură. Acesta joacă un rol semnificativ în metabolismul carbohidraților, deoarece este coenzima enzimei care decarboxilează acidul piruvic, generează energie, ajută la arderea carbohidraților și joacă un rol vital în funcționarea normală a sistemului nervos, a mușchilor și a inimii.

stil

Cerințele de tiamină sunt legate de aportul de carbohidrați, în practică este luat în considerare aportul de energie. Adulților li se recomandă să ia 0,125/1000 kJ de tiamină, care este de cel puțin 1 mg de tiamină pe zi. Datorită consumului mai scăzut de tiamină la vârstnici, se recomandă un aport de 1 mg/zi chiar dacă aportul lor de energie este mai mic de 8 MJ/zi.

Boala carențială determină acumularea de acid lactic și acid tartric roșu în organism, este asociată cu simptome neurastenice, anorexie, insuficiență cardiacă și insuficiență circulatorie. Acest lucru duce la oboseală, slăbiciune, depresie și unele probleme intestinale.

Deficitul de vitamina B1 cauzează o boală numită beriberi, în special în țările din est. Descoperirea și vindecarea sa poartă numele lui Christiaan Eijkmann, medic militar olandez din Malaezia.

Istoria descoperirii: pe vremea lui Eijkmann, se credea că această boală este de origine infecțioasă, deoarece a apărut în masă în colonii. Simptomele includ inflamația nervilor periferici, ceea ce duce la atrofie musculară și paralizie. Eijkmann a observat că găinile ținute în curtea închisorii, care prezentau simptome similare cu cele ale rezidenților închisorii, au fost vindecate peste noapte. Căutând cauza, a aflat că găinile își schimbaseră dieta. Până atunci, au mâncat orezul decorticat pe care îl consumau și prizonierii, iar recuperarea lor a fost cauzată de faptul că li s-a dat orez nedecorticat mai ieftin din motive de economie. Eijkmann a efectuat un experiment pentru a-și justifica ipoteza și a dovedit că lipsa materialului din coaja de orez a fost responsabilă pentru formarea Beriberi. S-a gândit la această substanță ca la un antidot. Eijkmann a primit Premiul Nobel 30 de ani mai târziu, când Funk a descoperit conceptul vitaminei în lume.

Tiamina este bogată în ficat, făină integrală de grâu, pâine brună, leguminoase, drojdie.