Vitamina K2 este esențială pentru sănătatea oaselor

Osul este un țesut viu. Practic constă dintr-un exterior dur și un interior moale spongios. Este atât de viu încât scheletul uman este înlocuit în toate celulele sale în aproximativ 7 ani. Se acumulează celule și țesuturi noi, iar cele vechi se descompun.

Acest proces este reglementat de două componente: celulele osteoblaste care formează și osteoclastele, sau celule cunoscute în limbajul medical sub numele de celule care mănâncă os, sunt celule care descompun țesuturile osului vechi.

Celulele osteoblaste produc o proteină numită osteocalcină în prezența vitaminei K. Această proteină este capabilă să atașeze calciu la matricea osoasă și este responsabilă pentru recuperarea oaselor sănătoase. Atâta timp cât construcția osoasă (absorbția) este mai intensă decât degradarea osoasă (resorbția), nu există nicio problemă, construirea osoasă sănătoasă este sub control.

Osteocalcina este o proteină dependentă de vitamina K. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de vitamina K2 pentru a funcționa corect. Deficitul pe termen lung de vitamina K duce la pierderea calciului și deteriorarea calității oaselor. Persoanele care consumă cantități mai mari de alimente care conțin vitamina K2 au oase mai puternice și mai sănătoase. Din păcate, dietele occidentale pe care le consumăm nu conțin suficientă vitamină K2 și, ca urmare, majoritatea populației este deficitară în acest nutrient.

Oase sănătoase cu vitamina K2

Au fost publicate mai multe publicații care examinează relația dintre vitamina K și sănătatea oaselor. Un studiu recent oferă o scurtă prezentare generală a unui studiu la scară largă realizat în Europa în 2003, care a arătat că vitamina K2 administrată ca supliment alimentar a îmbunătățit sănătatea oaselor și a contribuit la conservarea conținutului de minerale. În studiul de trei ani, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Grupul de control nu a primit, în timp ce grupul de testare a primit supliment de vitamina K2 zilnic. Studiul a demonstrat foarte bine proprietățile de conservare a oaselor ale vitaminei K2.

Într-un studiu din 2001, dr. Kaneki și colegii săi au sugerat că consumul japonez de natto și aportul rezultat de vitamina K2 contribuie la rata notoriu scăzută de fractură a gâtului femural în națiunea insulară. Această ipoteză a fost confirmată într-un studiu din 2006 condus de Dr. Ikeda, care a inclus 944 de femei cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani. În timpul observației de trei ani, sa constatat că o dietă care conține sodiu a contribuit la conservarea densității osoase.

Și în 2008, Dr. Yaegashi a publicat în Jurnalul European de Epidemiologie că s-a constatat că suplimentarea cu vitamina K protejează împotriva fracturilor de gât femural. În acest studiu, au reușit să demonstreze importanța nu numai a vitaminei K, ci și a calciului, magneziului, zincului și vitaminei D. Cu toate acestea, vitamina K2 din natto natural a fost identificată ca un ingredient cheie.

Potrivit unui experiment publicat în revista Blood de Dr. Schurgers și colab., Vitamina K2 naturală pe bază de natto este mult mai eficientă decât preparatele de vitamina K1. În scris, motivul a fost citat cu o activitate biologică mai mare.