Vitamine: molecule mici cu acțiune ridicată

Celulele noastre necesită suplimentarea constantă cu vitamine, nu doar o dată pe săptămână sau o dată pe zi, ci la fiecare oră, minut, secundă. Când suntem obosiți, bolnavi sau deprimați, suferim mai ales de deficit de vitamine.

Ce sunt vitaminele?

Vitaminele sunt compuși organici care sunt prezenți în cantități mici în alimente de origine vegetală și animală și sunt necesari pentru supraviețuire. Majoritatea vitaminelor (cu excepția vitaminei D3) nu pot fi produse de corpul nostru. Este important să avem întotdeauna suficiente vitamine în dieta noastră, dacă acest lucru nu este suficient, ar trebui suplimentat cu suplimente alimentare. Numele de vitamina provine de la chimistul polonez K. Funk, descoperitorul tiaminei - vitamina B1.

În prezent cunoaștem aproximativ 20 de vitamine importante din punct de vedere nutrițional, care contribuie în armonie între ele la menținerea sănătății. Diferitele vitamine sunt cu majuscule (majusculele pot fi asociate cu un număr index) sau folosim nume simple precum retinol în loc de vitamina A, piridoxină în loc de vitamina B6, vitamina B9 în loc de vitamina B9. acid folic, sau în locul vitaminei C - acid ascorbic.

Acestea sunt împărțite în două grupe în funcție de caracteristicile lor fizice comune, cel mai adesea solubilitatea lor:

solubil în apă (hidrofil) (B și C)
liposolubil (lipofil) (A, D, E, K)

Grupul complexului B include 8 vitamine: tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), biotină (vitamina B7-H), acid folic (B9) și cobalamină (B12).

De asemenea, sunt incluse așa-numitele provitamine (precursori de vitamine), care nu au niciun efect fiziologic pe cont propriu, dar pot fi transformate de corpul uman în vitamine. Un exemplu în acest sens este provitamina A din vitamina A, beta-caroten.

Importanța vitaminelor

Vitaminele sunt esențiale pentru organism și nu pot fi înlocuite cu altceva. Susțin procesele metabolice, transformă alimentele consumate în energie și accelerează procesele biologice. Acestea sunt componente ale sângelui, pielii și oaselor noastre și joacă, de asemenea, un rol în selectarea substanțelor nocive care intră în organism dintr-un mediu poluat.

Nu au conținut energetic, dar sunt cele mai importante componente ale diferitelor enzime, fără de care nu ar avea loc anumite procese biochimice din organism.

Fără enzime și vitamine, viețile noastre sunt de neconceput, așa că putem spune fără exagerare că sunt literalmente vitale.

Lipsa unor vitamine pentru hipovitaminoză, eventual pentru avitaminoză poate duce, de asemenea, la alte tulburări biochimice. O astfel de avitaminoză a cauzat adesea boli grave și chiar moarte în trecut. Un exemplu bine cunoscut în acest sens este un scorbut (Deficit de vitamina C), pelagră (Deficit de vitamina B3), beriberi (deficit de vitamina B1), anemie pernicioasă - anemie pernicioasă (Deficit de vitamina B12), rahitism (Deficit de vitamina D3).

În prezent, populația din Europa și America nu suferă de avitaminoză, cu toate acestea, deseori apar tulburări metabolice. Absorbția ingredientelor nutriționale variază de la persoană la persoană, în funcție de stilul de viață și de vârstă, astfel încât toată lumea are nevoie de o compoziție diferită a alimentelor. În caz de încărcare fizică și mentală mare, avem nevoie de multă energie, caz în care este indicat să consumăm mai multe vitamine. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți, deoarece supradozajul imprudent este dăunător.

Cea mai bună sursă de vitamine este mâncarea

Vitaminele naturale se găsesc în alimentele de bază precum carnea, păsările de curte, peștele, laptele (produsele lactate), ouăle (în special gălbenușurile), uleiurile vegetale (în mare parte presate la rece), leguminoasele, cerealele integrale și produsele obținute din acestea, legumele și fructele. De exemplu, majoritatea vitaminelor se găsesc în următoarele alimente:

piridoxină (vitamina B6) ficat, pește, soia, germeni de grâu, nuci, miere, banane, spanac, avocado, cereale integrale și păsări de curte
acid folic (vitamina B9) germeni de grâu, ficat, varză, spanac, salată, castravete, soia, cereale integrale, broccoli, conopidă și gălbenuș de ou
cobalamină (vitamina B12) măruntaie - în principal ficat, gălbenuș de ou, pește, lapte și produse din aluat, cum ar fi iaurt, chefir sau brânză de vaci.

De câte vitamine avem nevoie pe zi pentru a rămâne sănătoși?

Doza zilnică necesară depinde de vârstă, sex, activitate fizică, stil de viață și funcția metabolică. În practică, acest lucru înseamnă că nevoile unei vitamine ale unei persoane pot varia foarte mult de la o persoană la alta. Deși nu este posibil să se determine dozele zilnice exacte în general, există tabele care indică doza zilnică medie a fiecărei vitamine (vezi tabelul). Aceste recomandări vor fi revizuite din când în când și actualizate după cum este necesar.

Alocația dietetică recomandată (ADR) cantitatea de vitamine determinată pe baza unei estimări globale, care este necesară în medie pentru creșterea normală a copiilor sănătoși și pentru prevenirea deficiențelor de micronutrienți. Adică este ADR este practic o cantitate care previne o boală cauzată de deficitul de vitamine la un individ sănătos. Cu toate acestea, această doză nu este neapărat aceeași cu cantitatea optimă. În cazul dozării optime, trebuie luate în considerare nu numai nevoile specifice, individuale, ci și alte circumstanțe. Aceasta poate fi, de exemplu, o tulburare metabolică, un stres semnificativ și, eventual, diverse boli.

Cerințele nutritive cresc semnificativ la o anumită vârstă și situație de viață:

la copii pubertate;
pentru mamele însărcinate și care alăptează;
Pentru persoanele peste 60 de ani, la care funcția de absorbție a nutrienților este deja insuficientă;
pentru indivizii care fac muncă fizică grea, managerii și sportivii de elită care lucrează sub o tensiune mentală crescută;
pentru probleme de sănătate, cum ar fi boala, diverse situații de criză: operații sau recuperarea după boală.

Astfel, dozele zilnice recomandate pot fi considerate ca o doză ideală care este necesară pentru o viață sănătoasă, în timp ce dozele optime susțin în mod activ realizarea unei stări de sănătate echilibrate cât mai curând posibil.

De ce să mănânci vitamine de origine naturală?

Este bine cunoscut faptul că, în majoritatea cazurilor, originea ingredientelor din preparatele vitaminice este esențială. Majoritatea experților consideră că suplimentele alimentare sunt cele mai bune și mai utile care nu sunt produse printr-un proces chimic, ci din extracte de produse bogate în anumite substanțe. Această afirmație este susținută de câteva argumente importante:

Corpul uman este adaptat materialelor de origine naturală și este mai capabil să le absoarbă, să le proceseze și să le utilizeze.
Produsele sintetice nu conțin elemente care facilitează absorbția și utilizarea completă a acestor substanțe.
Sursele naturale de vitamine conțin enzime, excipienți naturali, flavonoizi și alte substanțe care înmulțesc efectele vitaminelor, nu au efecte secundare și nu sunt depuse în organism. Ele apar exclusiv în natură (legume, ierburi, condimente etc.).

Ficatul stochează o mare varietate de vitamine

Vitaminele liposolubile sunt în ficat poate stoca pentru ceva timp. Această capacitate a ficatului capacitate de rezervă numit si. Cât timp poate organiza organizația să dețină astfel de rezerve? Conform literaturii:

O vitamină - Timp de 1-2 ani
Vitamina E - 3-5 ani

Vitamine solubile în apă, adică Vitamina C și vitaminele B. în esență nu sunt depozitate în corp. Majoritatea sunt excretați în urină. Rezerva este estimată la 2-14 zile. Cu exceptia:

Vitamina B9 - (acid folic) 3-4 luni
Vitamina B12 - (cobalamină) 2-5 ani

În practică, aceasta înseamnă că consumul pe termen lung al acestor vitamine poate fi dăunător organismului.

Consumați suficiente vitamine?

Dacă suferim de deficit de vitamine, se poate stabili cu ajutorul unui test. Următorul test de sănătate poate fi utilizat pentru a determina rapid dacă dieta noastră conține suficiente vitamine, adică dacă aportul nostru de vitamine este suficient.

El mănâncă mai ales mese gata, mănâncă în bucătăria fabricii (restaurant), bufete?
Vegetarian?
El face adesea diete?
Fumează sau bea mai mult de un pahar pe zi?
El este adesea sub influența stresului?
Luați medicamente în mod regulat?
Răcește adesea?
A fost bolnav în ultima vreme?
De multe ori te simți obosit?
Deseori merge la plajă?

Cod de reducere al mileniului 3: DRNFEB29

Evaluare: Cu cât ați răspuns mai des, cu atât este mai probabil să aveți un deficit de vitamine. Dacă există mai mult de trei răspunsuri Da, pe lângă dieta obișnuită, consumul de suplimente alimentare recomandate.

Un scurt tabel cu vitamine

Semne de avertizare ale deficienței

Cele mai bune resurse naturale

THE
retinol
1 mg
beta caroten
6 mg

Tulburări vizuale, deshidratarea corneei și conjunctivei, insuficiența lacrimilor, deshidratarea membranelor mucoase ale organelor genitale. La copii, poate duce la tulburări de creștere osoasă și malformații ale maxilarului

Ulei de pește, pește, măruntaie (ficat), gălbenuș de ou, unt, lapte, brânză, morcov, salată, spanac

D
calciferol
0,01 mg

Osteoporoză, miopie, pierderea dinților și purulența gingiilor, slăbiciune musculară, umflarea genunchilor și a mâinilor, iritabilitate, tulburări nervoase, depresie

Hering, macrou, somon, sardine, ton (măruntaie, grăsime și carne), produse lactate, lumina soarelui,

E
tocoferol
15 mg

Tulburări vizuale, piele uscată, flască, performanță scăzută, oboseală, inflamație gastro-intestinală, infertilitate, boli de inimă, pete hepatice legate de vârstă, probleme de vindecare a rănilor

Uleiuri vegetale presate la rece, spanac, cereale integrale, lapte, muguri de cereale, unt, oleaginoase, nuci, gălbenuș de ou

K
filchinona
0,05 mg

Tulburări intestinale, sângerări, răni necorespunzătoare, sângerări nazale, oboseală, probleme menstruale

Spanac, salată, varză, broccoli, ficat de porc și de vită, gălbenuș de ou

Pierderea concentrării, nervozitate, stări depresive, tulburări de somn, pierderea poftei de mâncare, aritmii, constipație, dificultăți de respirație, mâncărime la nivelul axilelor și picioarelor

Organe interne, porc, gălbenuș de ou, roșii, varză, conopidă, broccoli, leguminoase, cereale

Limba roșie, inflamată, mici crăpături în colțul gurii, senzație de zgârieturi în ochi fotosensibilitate, buze în ghivece, păr gras, căderea părului, greață, tulburări de somn, stări depresive, probleme urinare, mâncărime vaginală

Carne și produse din carne, lapte de măruntaie și produse lactate, cereale, produse din cereale integrale, gălbenușuri de ou, nuci, semințe

Oboseală, slăbiciune musculară, pierderea poftei de mâncare, modificări ale pielii, respirație urât mirositoare, buze în vase, distracție, cefalee, stare de depresie, sensibilitate a gingiilor, vărsături

Carne, pește, carne de pasăre, legume, drojdie, germeni de grâu

Dureri articulare, articulații rigide, căderea părului, cenușie timpurie, mici fisuri la colțurile gurii și ochilor, rigiditate, crampe la mâini și picioare, iritabilitate, strângere

Ficat, rinichi, cereale integrale, tărâțe, lăptișor de matcă, legume, gălbenuș de ou

Stare depresivă, oboseală, nervozitate, iritabilitate, căderea părului, mici fisuri la colțurile gurii și ochilor, probleme circulatorii, slăbiciune a mâinilor și picioarelor, slăbiciune musculară, capacitate scăzută de concentrare

Ficat, pește, soia, germeni de grâu, nuci, banane, spanac, avocado, cereale integrale, păsări de curte

Nervozitate, iritabilitate, piele uscată sau prea grasă, căderea părului și mătreață, mucoase gri în gură și laringe, letargie, dureri musculare, stare de depresie, oboseală

Măruntaie, carne tânără, drojdie, gălbenuș de ou, soia, nuci, produse din cereale integrale, tărâțe, orez nedecorticat

Oboseală, neliniște, tulburări de somn, lipsă de bucurie în viață, tulburări de creștere și digestive, inflamație a limbii și a mucoaselor, crăparea buzelor, cenușie timpurie, anemie

Germeni de grâu, ficat, varză, spanac, salată, castravete, soia, cereale integrale, broccoli, conopidă, gălbenuș de ou

Nervozitate prelungită, depresie, senzație de oboseală a mâinilor și picioarelor, dificultăți de mers, bâlbâială, gură inflamatorie, miros neplăcut al corpului, probleme menstruale, anemie

Maruntaie - în principal ficat, gălbenuș de ou, pește, lapte, produse lactate acide

C
acid ascorbic
100 mg

Sângerări gingivale, răceli frecvente, tendința de a inflama mucoasele, varicele, hemoroizii, supraponderalitatea, nervii slăbiți, vederea încețoșată, căderea părului

Citrice, coacăze negre, căpșuni, kiwi, ardei, roșii, broccoli, varză, măceșe

De ce nu este bine să consumi un fel de vitamină în cantități mari?

Deoarece vitaminele funcționează în complementaritate. Un aport dezechilibrat sau un nivel de vitamine, adică o cantitate de vitamine diferită de ceea ce este necesar, poate provoca tulburări metabolice sau absorbția altor vitamine, minerale sau alți nutrienți importanți.

Vitamine B ele nu apar singure în sursele naturale de vitamine, dar sunt întotdeauna complexe - complexul de vitamina B. THE Vitamina B astfel, a fost prezent în natură într-un mod complex de milioane de ani. Diferitele sale variante interacționează în toate etapele importante ale metabolismului. Prin urmare, nu are prea mult sens să luați vitamina B6 într-o farmacie, de exemplu, și să încercați să vindecați ceva cu ea, deoarece nu va fi eficientă singură. Efectul întregului grup de vitamina B, pe de altă parte, va fi incredibil. Pe lângă nervi, are cele mai benefice efecte asupra mușchilor, sistemului digestiv, pielii, părului, ochilor, gurii și ficatului.

Excepțiile sunt posibile numai dacă suntem pacienți și medicul nostru prescrie altfel.

Când să luați vitamine?

Pentru a optimiza absorbția și utilizarea vitaminelor, este recomandabil să consumați suplimente alimentare și vitamine, în funcție de faptul dacă sunt sau nu solubile în apă:

Vitamine solubile în apă (B și C) între mese sau la scurt timp după masă, dar niciodată pe stomacul gol, cu puțin înainte de masă sau seara înainte de culcare.
Vitamine liposolubile (A, D, E, K) și grăsimi nesaturate (omega-3, omega-6) cu 1,5 ore înainte de mese.

Cum să aflați când alegeți vitamine și suplimente?

De ce să alegi Detox Vital ®?

Substanțele toxice din organism reduc cantitatea de vitamine și minerale vitale, care pot slăbi rezistența organismului. Metalele grele și alte substanțe toxice determină organismul să producă radicali liberi care pun în pericol sistemul imunitar. Radicalii liberi se înmulțesc rapid molecule care atacă și deteriorează membranele celulare și țesuturile. Depozitele, substanțele toxice, substanțele chimice, alimentația nesănătoasă, fumatul și stresul contribuie la formarea radicalilor liberi. Pentru a elimina radicalii liberi, este foarte important să oferiți corpului dumneavoastră cantitatea potrivită de antioxidanți eficienți în fiecare zi.
Detox Vital ® :

un amestec eficient de vitamine și minerale importante (cu excepția fierului), care este legat în mod adecvat de enzime, aminoacizi și nutrienți vegetali pentru o eficiență maximă
ajută la refacerea corpului, necesare pentru buna funcționare a sistemului imunitar substanțe nutritive importante,
oferă vitamine importante, minerale, enzime, aminoacizi și alți nutrienți vitali efect adecvat.