Zahărul poate duce la moarte prematură, dar nu din cauza obezității (și există un antidot) - Rachetă

Ucid acid uric

Cercetătorii au descoperit că supraviețuirea mai scurtă a muștelor fructelor hrănite cu o dietă bogată în zahăr nu este rezultatul unor probleme metabolice similare cu diabetul. Rezultatele publicate în revista Cell Metabolism sugerează în schimb că moartea timpurie cu aport excesiv de zahăr este asociată cu acumularea de acid uric ca deșeu natural.

Știm cu toții că a consuma prea mult zahăr este nesănătos. Crește riscul de a dezvolta tulburări metabolice precum obezitatea și diabetul și ne poate scurta speranța de viață cu câțiva ani. Deși se crede că această scădere a speranței de viață este cauzată de tulburări metabolice, un nou studiu asupra muștelor fructelor arată că acest lucru nu este cazul.

La fel ca oamenii, muștele hrănite cu o dietă bogată în zahăr prezintă multe caracteristici ale bolilor metabolice - cum ar fi rezistenta la grăsimi și insulină ”, a declarat dr. Helena Cochemé, cercetător principal la studiu. "Se știe că obezitatea și diabetul cresc probabilitatea de deces la om, astfel încât oamenii au presupus întotdeauna că excesul de zahăr din muște reduce probabilitatea de supraviețuire în același mod."

Apa vieții

La fel ca sarea, zahărul provoacă deshidratare. De fapt, simptomele timpurii ale diabetului includ sete pe lângă glicemia crescută. Dr. Cochemé continuă:

"Apa este vitală pentru sănătatea noastră, dar importanța ei este adesea trecută cu vederea în studiile metabolice. De aceea am fost surprinși când s-a dovedit că muștele hrănite cu o dietă bogată în zahăr nu au scăzut în viață, pur și simplu oferindu-le o sursă suplimentară de bând apă."

Cu toate acestea, aceste muște au prezentat în continuare simptome ale tulburărilor metabolice tipice asociate cu zaharuri bogate în dietă, a adăugat dr. Cochemé.

Pe baza acestui „efect de apă”, echipa a decis să se concentreze asupra sistemului renal al muștei. S-a dovedit că, din cauza zahărului alimentar excesiv, muștele acumulaseră o moleculă numită acid uric. Acidul uric este produsul final al descompunerii purinelor, care sunt elemente importante ale ADN-ului nostru. Cu toate acestea, acidul uric tinde să cristalizeze și astfel se pot forma pietre la rinichi în zbor. Este posibil ca cercetătorii să fi împiedicat formarea pietrelor, fie prin diluarea mediului în care au fost formate cu apă potabilă, fie prin prevenirea formării acidului uric cu un medicament. Acest lucru, la rândul său, i-a protejat de scurtarea speranței de viață asociată unei diete bogate în zahăr.

Poate veni marele devor? (Nu.)

Deci, ar însemna asta că putem consuma impune orice cantitate de alimente cu zahăr, atâta timp cât bem mult ceai? „Din păcate nu”, a spus dr. Cochemé, „muștele hrănite cu zahăr pot trăi mai mult dacă le aducem în apă, dar sunt încă destul de nesănătoase”. Și la om, obezitatea crește și riscul bolilor de inimă.

Dar rezultatele studiului nostru arată că întreruperea căilor purinice este un factor limitativ pentru supraviețuirea muștelor care consumă o dietă bogată în zahăr. Aceasta înseamnă că moartea timpurie din cauza zahărului nu este neapărat o consecință directă a obezității. "

Pentru a înțelege impactul zaharurilor dietetice asupra sănătății umane, personalul de la Universitatea Kiel din Germania a studiat impactul unei diete sănătoase asupra dietei voluntarilor sănătoși.

"Surprinzător, la fel ca la muște, am constatat că aportul de zahăr din dietă al oamenilor este asociat cu o funcție renală mai slabă și cu niveluri mai ridicate de purină din sânge."

- a spus profesorul Christoph Kaleta, coautor al studiului.

Acumularea de acid uric la om este o cauză directă cunoscută a formării pietrelor la rinichi, precum și guta, o formă de artrită inflamatorie. Nivelurile de acid uric cresc odată cu înaintarea în vârstă și pot prezice dezvoltarea bolilor metabolice, cum ar fi diabetul.

„Va fi foarte interesant să examinăm modul în care rezultatele de la muște pot fi aplicate la oameni și dacă calea purinei contribuie la reglarea supraviețuirii umane”, a concluzionat dr. Cochemé gândurile sale finale.

"Există dovezi semnificative că mâncarea pe care o consumăm ne afectează speranța de viață și riscul de boli legate de vârstă. Prin concentrarea pe calea purinei, grupul nostru speră să găsească noi obiective terapeutice și strategii pentru a promova îmbătrânirea sănătoasă."