Ziua Mondială a Clătitelor!

Partyfoto.hu
Petrecere-Concert-Festival
Muzică
Film
Instruire
Design vestimentar
Teatru
Stil de viata
Carte
Gastro
Tehnologie
Mașină

Recomandarea programului
Joc
Antropos.hu TV
Călătorii/Cazare
Galerie
Găsește-ți locul!
Streetfashion
AlternativeBp
GIF zilnic
Proaspăt
Arhiva

Palizz fi!

Ziua Mondială a Clătitelor!

Dulce sau sărat, subțire sau groasă, caserolă sau înfășurată. Mii de variante, fiecare cultură adaptându-se gustului său. În plus, clătirea ca acțiune este însoțită de o atmosferă unică. Cu ajutorul lui, cazi în gaura de iepure, ieși din cursa de șobolani de zi cu zi și nu-ți pasă dacă mergi mic sau devii mare, tot mănânci ultimul. Nu tranzacționați acolo pe farfurie! Incidental este că ultima este a 12-a sau a 25. Vă urmăriți sufletul, pur și simplu mergeți după ceilalți! Apoi, în Țara Minunilor, familia se reunește, prințul/prințesa ta nu va număra caloriile, iar prietenii tăi îți vor cere adresa iepurelui dacă vor afla că toată lumea este acolo clătite.

Iar când îl consumi, doar prepararea acestuia oferă o experiență mai mare. Aluatul este bun? Ce mai pui în el? O suni pe Sarah. Nu, este mai mult ca mama ta. Bunica ta a câștigat. Există suficientă grăsime în tigaie? Pfff, blocat. Acum este prea mult petrol. Pisica va da cu piciorul că nu puteți coace o clătită! Da, este perfect acum: nu este blocat și nici nu este prea gras. Trebuie deja „doar” să-l întoarceți. Sufla! Jumătate pe aragaz, jumătate pe podea îți rânjește. „Mai slab”! După cel de-al 10-lea astfel de incident, crezi că ești suta sau (Doamne ferește!) Ai pus cazul pe care l-ai colectat în pușculiță într-o tigaie greșită. Nu discutați care este cel mai probabil! Să aruncăm o privire mai atentă asupra restului lumii care alimente aparțin familiei de clătite.

Baza clătitelor, așa cum se face în țara noastră mică: făină, lapte, ouă, zahăr, sare, ulei. Consumați acest lucru dulce, sărat, umplut după bunul plac, încărcat, construind un sistem de tuneluri, un castel de cărți și așa mai departe. Pe plan extern, fondul este similar, evident cu ingrediente care reprezintă cea mai comună bază pentru o masă într-o anumită țară.

Speciel Aveam firimituri de împărat când creierul meu inunda aburul care se acumulase în bucătărie și băteam aluatul de clătite în tigaie. Nici măcar nu am tras foarte aproape de el, deoarece delicatețea vecinului superior (Austria) este făcută în mod similar, numai că amestecă aluatul cu intenția dorită. Așa se face numele original Kaiserschmarrn. În versiunea maghiară folosim grâne în loc de făină. Al cui preot, a cărui plapumă.

Clătitele Angliei sunt scăldate în zahăr și lămâie, în Finlanda sunt coapte în tăvi de copt (Pannukakku), în Rusia sunt mici și dolofane (Olady), în Polonia (Nalesniki) sunt aproape la fel cum le cunoaștem. Pastele Raggmunk's (Suedia) includ și cartofi, acoperiți cu smântână, piper, ceapă și gem de afine.

Toată lumea ar trebui să încerce versiunea franceză, cu condiția să dorească să se întâlnească cu pompierii în timpul unei clătite stângaci. Și anume, Crepes Suzette este o clătită împăturită într-un triunghi, umplută cu cremă portocalie, care se toarnă pe gât cu alcool (lichior) și se aprinde când este servită. Poftă bună!
Grecii cred că au fost printre primii care au înregistrat rețeta pentru această mană cerească, cu o istorie de aproximativ 2.500 de ani. Probabil că Olympus a fost și el popular, ce ambroză pentru ei! Gustul uleiului de măsline, coacăzelor, scorțișoarei, mierii și nucilor sau semințelor de susan se topește în Tiganite. Poate fi divin!

Un pat de hrișcă Blini sau Blintz, făină de porumb și făină fină, tipice Europei de Est, însoțite de caviar, somon afumat, ceapă, ouă amestecate, smântână ... unul sau două vodka pentru a nu vă răci noaptea.

Gustul special al Uttapamului din India este dat de ceapă, șalotă, sfeclă, coriandru și ardei iute verde. Este greu de imaginat că acesta este un fel de „clătită”. Despre străbunica lor poate fi tabloul nostru.
Coreea și Japonia folosesc varza ca bază suplimentară pentru prepararea pastelor. Primul (Kimchijeon) este mâncat cu carne, legume și fructe de mare. Acesta din urmă (Okonomiyaki) se numește clătită japoneză în Statele Unite, deoarece este mai degrabă o pizza suplimentar acoperită (ceapă, șuncă, maioneză etc.) decât o clătită.

Fabricat în China și nimic din plastic. Cong You Bing este mai sănătos decât ceilalți prieteni. Se prăjesc ceapa verde în aluat și o iau razna cu un ghimbir pe bază de soia, dressing cu șalotă.

În Australia, acidul tartric și untul sunt, de asemenea, adăugate la Pikelets, puțin mai groase decât clătitele, dar nu coacă corali sau o bucată din Opera din Sydney, astfel încât să putem sări mai departe.

În Africa de Sud, Pannekoeke este un aluat subțire acoperit cu stafide și mere cu slănină și brânză. Îmi pot imagina Apam Balik (Malaezia) ca un adevărat desert, împăturit, așezat ca o flacără vândută cu alune, porumb, orez cu ciocolată, brânză. Aluatul de bază este făcut din mai multe tipuri de făină (orez, porumb), lapte de cocos și ingredientele obișnuite. Somalia (Anjero) se caracterizează și prin făină pură pe bază de făină mixtă (sorg, porumb alb).

Specialitatea Clătitei din Zăpadă din Statele Unite și Canada este că adaugă și un scriitor la ingredientele de bază și coace puțin mai pufos decât noi. De asemenea, mexicanii preferă versiunea completă, aranjată frumos una peste alta (Hotcakes). Sirop de arțar pe el! Făina de porumb este utilizată în Venezuela și Columbia (Cachapas).

Când citești (sau, în cazul meu, scrii) un articol de genul acesta, îți dai seama că punga de hârtie „sfâșiată” vine la îndemână nu numai pentru filmele romantice, ci și pentru lucrările care declanșează salivația. Sper că ți-a plăcut și cel puțin în Ziua Clătitelor te apuci de o tigaie și îți satisfaci burtica cu un prieten! Dacă auziți un pompier în centrul orașului, gândiți-vă la mine, deoarece nu este o întrebare să luați un șorț și să căutați după clătite franceze!