Zonă fără zahăr - Tarhon - ragou cremos cu găluște cu brânză de vaci și biscuiți cu brânză de oțet

În această săptămână, vă arăt un prânz complet și câteva gustări făcute rapid din ingrediente ieftine.

Oferta mea de supă este TARGET - CREAMY RAGULEVES. Probabil nu felul în care este scris în registru, ci o versiune simplificată, proprie. Desigur, toată lumea folosește la fel de multe și tot atâtea legume pe cât le face bine. Aici am descris ingredientele măsurate, calculate, pe care le-am inclus.

După ce am curățat și cântărit legumele, începând cu ceapa tăiată cubulețe prăjite în ulei de cocos, am tot adăugat totul în tigaie. Când s-au evaporat puțin, am turnat apă pe ea. Am tăiat jumătate din piept de pui în cuburi mici și l-am pus într-o oală mică pentru a găti. Când apa a fiert cu carnea, nu am ezitat, așa cum obișnuiam cu bulionul tradițional, dar am turnat-o printr-o sită și am clătit-o. Am adăugat-o în supă, pe care am condimentată-o apoi.

Deoarece nu folosesc niciodată paste în supele de legume și ragout, după aproximativ 30-40 de minute am zdrobit smântâna, am așteptat până a fiert și sigilat.

Ca un al doilea fel de mâncare - întrucât era deja carne în supă - am făcut FLUTURĂ DE AVENȚ.

Am cântărit ingredientele lingurii și am amestecat-o cu o lingură. Rețeta originală a inclus fulgi de ovăz cu boabe mici, am măcinat fulgii de ovăz în râșnița de cafea, așa că am adăugat-o în brânza de vaci străpunsă prin sită. Am pus aluatul de găluște înaintea supei pentru că trebuie să aștept o oră pentru ca fulgi de ovăz să se înmoaie.

Am prăjit firimiturile de pâine de grâu integral într-un cuptor de clătite pe grăsime de nucă de cocos, astfel încât până când găluștele au fost gătite, nu mai era unde să le rotiți. După o oră, am format găluște rafaello de dimensiuni cu bile, pe care tocmai le-am gătit în apă mărunțită - nu semnalizată - ușor sărată. Au ieșit la suprafața apei, apoi după 2-3 minute le-am scos pentru pesmet. M-am rostogolit și am căptușit găluștele acoperite într-un castron cu Jena.

Pentru dressing, am amestecat eritritolul în smântână și apoi am topit ciocolata neagră peste 1 lingură de ulei de măsline peste abur. Am turnat găluștele pe farfurie mai întâi cu smântâna îndulcitoare, apoi am stropit ciocolata fierbinte, topită. A fost greu să găsesc cuvinte pentru rezultat. Delicios. Să rămânem la acest termen simplu!

Am adus o rețetă de desert sau gustare ca patină de vin pentru băut vinuri de vară, precum și un aperitiv pentru petreceri la grătar.

Îmi place mult pentru că nu trebuie să-mi iau timp să-l fermentez. Bicarbonatul de sodiu și oțetul din aluat ridică ușor tortele la cuptor.

Este atât de ușor de realizat încât nu trebuie să scriu despre asta. Mai întâi am amestecat solidele, apoi am mărunțit margarina în ea. Am mai încercat untul, oricum este ceresc. În cele din urmă, ouăle, smântâna și brânza rasă. După frământare, părea puțin lipicios. Am adăugat câteva grame de făină integrală pentru a mă întinde.

L-am întins, l-am rupt, l-am uns cu un ou bătut. Am presărat o jumătate cu semințe de susan și cealaltă jumătate cu semințe de dovleac. Obișnuiam să pun brânză rasă, semințe de in și semințe de mac. Puteți modifica acest lucru pentru toată lumea.

Timpul de coacere - în cuptorul meu tradițional cu gaz - a fost de 25 de minute. A durat 50 de minute de la cântărirea făinii până la mirosul prăjiturii proaspăt coapte. Am frământat o jumătate de porție. A devenit 35 de prăjituri cu un diametru de 3 cm.

Vă doresc multă distracție încercând rețetele!

Bucura-te de masa ta! Ne vedem săptămâna viitoare în Zona Fără Zahăr!