10 condimente pentru a spori funcția creierului

Cu siguranță toată lumea a auzit de diverse metode, cum ar fi meditația, respirația profundă sau antrenamentul creierului, despre care unii spun că pot îmbunătăți capacitatea creierului și pot promova prospețimea mentală.

Dar câți oameni știu că și dieta joacă un rol important în funcția creierului? Ceea ce mâncăm afectează funcțiile cognitive ale creierului. Ierburile și condimentele din bucătăria noastră pot fi utile pentru îmbunătățirea memoriei noastre și creșterea funcției creierului.

Curcuma

Dacă ne condimentăm mâncarea cu curcuma, mintea noastră va fi mai ascuțită! Curcuma conține un compus numit curcumină, care reduce depunerile din creier care sunt una dintre cauzele bolii Alzheimer. Turmericul încetinește, de asemenea, progresia bolii Alzheimer preexistente cu antioxidanți eficienți.

Curcuma îmbunătățește, de asemenea, memoria și are efecte antidepresive. Un studiu recent din India a arătat că curcumina protejează și împotriva leziunilor cerebrale cauzate de alcool.

Cimbru

Cimbrul este, de asemenea, un susținător excelent al sănătății creierului. Mai multe studii au descoperit că uleiurile esențiale din plante cresc nivelul de acizi grași omega-3 din creier, în special acidul docosahexaenoic (DHA).

Acizii grași omega-3 sunt importanți, deoarece protejează creierul de tulburări cognitive și tulburări mentale la bătrânețe, precum și îmbunătățesc abilitățile de învățare și memoria.

În plus, DHA promovează buna funcționare și dezvoltarea celulelor creierului. Cimbrul conține și flavonoide, care la rândul lor măresc capacitatea antioxidantă a creierului.

Oregano

Oreganul este extrem de eficient în neutralizarea radicalilor liberi datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. Un extract din frunzele de oregano îmbunătățește bunăstarea mentală și, de asemenea, reglează starea de spirit, potrivit unui studiu publicat în British Journal of Nutrition.

Studiul a arătat că compușii din plantă inhibă recaptarea și degradarea neurotransmițătorilor de monoamină, care contribuie la reglarea dispoziției, anxietății, percepției, somnului și apetitului. Prin urmare, oregano poate reduce anxietatea și poate dezvolta abilități de învățare și concentrare.

Pe lângă condimentarea meselor cu acesta, oregano poate fi folosit și sub formă de ulei esențial pentru aromoterapie pentru ameliorarea stresului și calmarea nervilor.

Rozmarin

Cu efectele sale antioxidante și antiinflamatorii, rozmarinul preia, de asemenea, lupta împotriva radicalilor liberi și a daunelor pe care le cauzează creierului. Fitochimicalele sale, acidul carnosic, oferă o protecție deosebit de eficientă împotriva bolilor sistemului nervos, cum ar fi boala Alzheimer și accidentul vascular cerebral.

De asemenea, stimulează sinteza factorului de creștere a nervilor, ajutând astfel la deteriorarea celulelor. În plus, îmbunătățește circulația sângelui în creier și, astfel, creierul funcționează în sine.

Salvie

Sage îmbunătățește excelent funcția creierului și îmbunătățește memoria. Această plantă conține, de asemenea, acid carnosic, care previne activitățile libere ale radicalilor liberi din creier.

De asemenea, stimulează producerea unui antioxidant numit glutation, care este utilizat pentru a trata mai multe boli ale sistemului nervos, inclusiv boala Alzheimer și autismul.

Ingredientele din salvie previn defalcarea unui neurotransmițător numit acetilcolină. Acest material este necesar și pentru memorie și învățare.

S-a demonstrat că extractele de salvie care conțin terpenoide îmbunătățesc funcția cognitivă. Deci, pentru a vă spori funcția creierului, asigurați-vă că adăugați mai multă salvie la supe, tocănițe, sosuri de salată sau beți ceai de salvie!

Piper negru

Ardeiul negru (și alte plante din familia ardeiului) conțin un ingredient înțepător, piperina, care crește numărul de beta-endorfine din creier și stimulează funcția cognitivă. Beta-endorfinele au proprietăți neurotransmițătoare care îmbunătățesc starea de spirit și promovează senzațiile de calm.

Acest ingredient activ blochează enzima care este responsabilă pentru descompunerea serotoninei, astfel încât piperul negru este un stimulent al bunei dispoziții. Cercetătorii spun că ardeiul negru ajută și la prevenirea și tratarea bolii Parkinson, deoarece piperina inhibă producerea unei enzime care determină degradarea dopaminei.

Scorţişoară

Potrivit unui studiu publicat în Journal of Alzheimer Disease, scorțișoara conține ingrediente care ajută la prevenirea bolii Alzheimer.

Acești compuși (cinamaldehidă și epicatechină) inhibă acumularea de proteine tau. Proteinele Tau joacă un rol important în stabilizarea microtubulilor. Când acestea nu funcționează corect, este posibil să dezvoltați o tulburare mentală sau boala Alzheimer.

Potrivit unui studiu al Departamentului pentru Agricultură din SUA, ingredientele din extractul de scorțișoară oferă protecție împotriva umflării celulelor creierului, reducând complicațiile traumatismului cerebral și accidentului vascular cerebral.

În plus, scorțișoara se descompune în benzoat de sodiu, despre care cercetătorii de la Universitatea Medicală Rush din Chicago spun că are un efect pozitiv asupra funcției creierului. Așadar, consumul de scorțișoară poate evita multe probleme legate de vârstă ale sistemului nervos. Chiar și mirosul de scorțișoară îmbunătățește funcția cognitivă.

Nucşoară

Nucșoara crește funcția creierului cu un compus numit miristicină. Îmbunătățește memoria și blochează o enzimă care contribuie la dezvoltarea bolii Alzheimer.

De asemenea, nucșoara reduce stresul și oboseala. Uleiul menține mintea proaspătă și ameliorează stresul. Cu toate acestea, acest condiment trebuie consumat cu moderare (1-2 ciupituri de nucșoară proaspăt măcinată zilnic), deoarece poate provoca greață, vărsături, euforie puternică, tremurături și halucinații.

Cuisoare

Acest condiment parfumat acționează ca stimulent mental, precum și reduce stresul oxidativ datorită conținutului său de antioxidanți. De asemenea, conține fenoli, care ajută la eliminarea toxinelor și promovează sănătatea celulelor.

Uleiul de cuișoare poate fi folosit și pentru aromoterapie, deoarece stimulează funcția creierului, ceea ce ne oferă mai multă energie și o concentrație mai bună. Acest ulei se amestecă bine cu alte uleiuri precum menta, rozmarin, busuioc, lavandă și ulei de portocale.

Uleiul de cuișoare poate, de asemenea, inversa memoria și problemele de învățare și poate ține la distanță insectele și țânțarii.

busuioc sfânt

Uleiul esențial obținut din busuioc sfânt conține camfor, eugenol, nerol, precum și mai multe terpene și flavonoide.

Studiile la animale au arătat că extractul de busuioc metanolic reduce leziunile cerebrale cauzate de scăderea circulației cerebrale.

În plus, deoarece este o plantă adaptogenă care ajută organismul să răspundă mai bine la stres, ajută și la ameliorarea stresului. Uleiul de busuioc poate fi folosit și pentru aromoterapie pentru a crește memoria și concentrarea.