10 superalimente împotriva anemiei

Anemia sau anemia afectează multe zeci de milioane de oameni din întreaga lume, în special femeile. Anemia apare atunci când numărul de globule roșii al unei persoane este prea mic și/sau nivelul de hemoglobină scade sub normal. Hemoglobina este formată din fier și proteine. Ambele elemente sunt necesare pentru a livra oxigen și substanțe nutritive în diferite părți ale corpului.

anemiei

Simptomele anemiei includ furnicături la nivelul mâinilor și picioarelor, depresie, pierderi de memorie, oboseală și slăbiciune. Medicii pot diagnostica boala cu o simplă probă de sânge.

În caz de anemie, este important să mâncați corect și să consumați multe alimente bogate în B12, fier și acid folic.

Principalele cauze ale anemiei sunt carența de fier, vitamina B12 sau carența de acid folic; alăptarea, în timpul căreia corpul femeii care alăptează este expus la mai mulți nutrienți, de ex. aveți nevoie de fier, pierderi excesive de sânge menstrual și de viermi stomacali și intestinali. Anemiile cauzate de boli cronice și inflamații nu sunt discutate acum.

Top 10 superalimente pentru tratarea anemiei:

Soia

Diferitele soiuri de fasole sunt surse bogate de fier, dar trebuie pregătite corespunzător pentru a beneficia și de proprietățile lor benefice. Fasolea conține acid fitic, care previne absorbția fierului. Cel mai bun mod de a reduce nivelurile de acid fitic este de a înmuia boabele în apă caldă peste noapte înainte de a găti.

În ceea ce privește conținutul de fier, boabele de soia se află în capul listei printre fasole. Doar o cană de soia fiartă acoperă jumătate din aportul zilnic recomandat de fier. Soia este, de asemenea, sărac în grăsimi și bogat în proteine, contribuind la reducerea anemiei.

Pâine integrală de grâu

Pâinea integrală este o sursă excelentă de fier non-hem, de care organismul are nevoie în caz de deficit de fier. Pe lângă conținutul ridicat de fier, pâinea integrală conține și acid fitic; dar din moment ce pâinea se face de obicei după fermentarea cerealelor, nivelul acidului fitic scade automat.

Deja o felie de pâine integrală acoperă 6% din cantitatea zilnică recomandată de fier. Astfel de pâini sunt pline de nutrienți suplimentari care ajută la prevenirea unei varietăți de boli, precum și la restabilirea funcțiilor fiziologice sănătoase.

Porridge

Deși ovăzul conține mult fier, în el apare și acidul fitic, ceea ce împiedică absorbția acestuia. Cu toate acestea, vă puteți cumpăra terciul fortificat cu fier - cel mai instant terci, de exemplu, este de obicei așa.

Potrivit bazei de date nutriționale USDA, o ceașcă de terci instant îmbogățit cu fier, realizată cu apă, acoperă 60% din cantitatea zilnică recomandată de fier. Un astfel de terci conține, de asemenea, B12 și alte vitamine B.

carne rosie

Carnea roșie, cum ar fi carnea de vită sau de porc, conține o mulțime de fier hem, pe care corpul nostru îl absoarbe mai ușor decât fierul non-hemetic pe bază de plante. Ficatul este cea mai bună alegere pentru creșterea nivelului de fier și vitamine din sânge. Conform USDA, ficatul de vită (10 kg) asigură mai mult de 600% din necesarul zilnic de vitamina A și fier.

Ou

Alimentele bogate în antioxidanți și proteine, precum ouăle, ajută la refacerea vitaminelor pierdute în timpul anemiei. Ouăle sunt bogate în substanțe nutritive și sărace în calorii. Un ou mai mare este de aprox. Conține 1 mg de fier, care este aproximativ aportul zilnic recomandat pentru femei. 7, pentru bărbați aprox. 11 la sută.

Absorbția fierului este crescută atunci când este prezentă împreună cu acidul ascorbic (vitamina C). Bea un pahar de suc de portocale lângă ouă! Consumul regulat de ouă ajută, de asemenea, la construirea articulațiilor și oaselor puternice.

Unt de arahide

Untul de arahide este o sursă excelentă de fier. Deja două linguri de unt de arahide conțin 0,6 mg de fier. Bărbații adulți au nevoie de 8 mg pe zi, iar femeile de 18 mg pe zi.

Să mâncăm un sandviș cu unt de arahide cu un pahar de suc de portocale! Vitamina C din sucul de portocale ajută la absorbția fierului din untul de arahide. Dacă nu îți place gustul untului de arahide, poți mesteca în schimb arahide prăjite.

Spanac

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, sunt surse excelente de fier și vitamina C. Spanacul mai conține fibre, vitaminele A, B9, C și E, calciu și beta-caroten; acestea sunt, de asemenea, vitale pentru un corp sănătos.

O jumătate de cană de spanac fiert conține 3,2 mg de fier, aproape 20 la sută din aportul zilnic recomandat de fier pentru femei. Spanacul poate fi consumat în salate, supe sau ca garnitură. Alte legume cu frunze pentru anemie: salată, țelină, broccoli, schinduf, varză, vizitator.

Roșie

Vitamina C din roșii ajută la absorbția fierului. Încercați să beți cel puțin un pahar de suc de roșii crud pe zi! Evitați băuturile cu cofeină, cafeaua și ceaiul, deoarece acestea pot afecta absorbția fierului! Roșiile conțin, de asemenea, beta-caroten și vitamina E pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății părului și a pielii.

Rodie

Rodia conține vitaminele A, C, E, fier, potasiu și fibre. Acest fruct poate fi consumat sub orice formă, chiar și ca suc. Reduce simptomele anemice datorită conținutului său de fier: oboseală, amețeli, slăbiciune și pierderea auzului.

Sfeclă

Sfecla, în salate sau gătită, este una dintre cele mai bune modalități de a trata anemia. Putem bea și suc proaspăt de sfeclă roșie. Sfecla conține mult fier, deci ajută la refacerea și activarea celulelor roșii din sânge, care, la rândul lor, asigură un aport adecvat de oxigen către toate părțile corpului nostru.

Incorporarea acestor alimente în dieta noastră poate ajuta la combaterea anemiei, precum și la menținerea sănătății noastre generale. De asemenea, este important să beți multă apă, să petreceți ceva timp în timpul zilei și să faceți mișcare în fiecare zi.