13 cocktailuri pe bază de whisky pe care nu le puteți rata

DrinkWire este o secțiune a revistei Liquor care conține articole, rețete și opinii ale celor mai buni scriitori și bloggeri. În această postare, vă puteți familiariza cu 13 cocktailuri pe bază de whisky. Pe lângă cocktail-urile pe bază de whisky, puteți amesteca o serie de alte băuturi la Școala Mojito Mixer. Dacă sunteți interesat de ceea ce se află în spatele barului și v-ar plăcea să lucrați într-o profesie de specialitate, înscrieți-vă la cursuri elementare, accelerate, avansate, de Bartending american și mixer personalizat și deveniți un mixer profesionist. De asemenea, oferim studenților noștri diverse antrenamente și un shaker Boston ca cadou la sfârșitul cursului de mixer.

Există multe modalități de a consuma whisky. Puteți bea cu gheață, poate doar ca o lovitură, cola sau un cocktail, nu există o alegere greșită, o consumați așa cum doriți. Printre următoarele 13 cocktailuri, găsim și clasice, dar există și mai mici, care sunt gata să revină la lumina reflectoarelor.

BĂTRÂNUL MODĂ

Old Fashioned este un cocktail clasic. Veți avea nevoie doar de 4 ingrediente simple: whisky, zahăr, amar și apă, care este unul dintre ingredientele care ajută la armonizarea aromelor.

Ingrediente:

1 buc cub de zahăr
1 pansament Angostura amare
4 cl whisky (de obicei whisky de secară)
apa minerala
Pentru decorare: coajă de portocală (sau articol de portocală)

Pregătire:

Așezați cuburile de zahăr într-un pahar de modă veche și lăsați-ne să aruncăm pe el amăruiul Angostura. Adăugați puțină apă sifonată și strângeți-o cu un nămol (sau o lingură). Adăugați cub de gheață (sau o cantitate mare de gheață) și turnați whisky-ul și un alt sifon peste el. Se amestecă și se decorează cu coji de portocale.

WHISKY SOUR

Acest cocktail a apărut pentru prima dată într-un ziar din Wisconsin în anii 1870 și a devenit un cocktail preferat de studenți. Un funcționar al navei, Elliott Stub, a certificat această băutură drept Pisco Sour. Fie că ați fost un maestru mixolog sau pur și simplu încercați băutura la bord împotriva scorbutului, îi datorăm acestui englez cel mai faimos cocktail pe bază de whisky din toate timpurile.

Ingrediente:

5 cl bourbon
3 cl suc de lamaie
1,5 cl sirop de zahăr
1 albus de ou
3 pansamente Angostura amare

Pregătire:

Se toarnă fiecare ingredient într-un agitator cu un ochi de gheață mai mare. Agitați băutura până când albușurile spumă. Apoi adăugați mai multă gheață și agitați din nou. Se ornează cu amară Angostura (sau felie de portocală și cireșe de cocktail) ca garnitură.

MANHATTAN

Numit după casele din Broadway, Times Square și Carrie Bradshaw, cocktailul din Manhattan a fost inventat într-un bar din New York în anii 1870 și a fost prima dată când vermutul a fost folosit pentru a schimba aromele. În timp ce acest cocktail a fost inițial făcut cu whisky de secară american, whisky-ul canadian a devenit banal din cauza vârstei interdicției de alcool. Rețeta originală a fost modificată de mai multe ori și există multe variante, inclusiv Rob Roy, Perfect Manhattan, Rosemary și multe alte băuturi.

Ingrediente:

1 pansament Angostura amar
5 cl (canadian) whisky de secară
2 cl vermut rosso
Se ornează cu răsucire de lămâie și cireș maraschino

Pregătire:

Așezați amarul, whisky-ul și vermutul într-un agitator (sau pahar de amestecare) umplut cu gheață. Amestecați ușor ingredientele cu o lingură până când ingredientele sunt amestecate (nu merită să vă agitați într-un shaker deoarece vom „zdrobi” băutura și va fi voalată). Se servește într-un pahar de martinis și se ornează cu răsucire de lămâie și cireș maraschino.

ROB ROY

În 1894, a creat un barman la hotelul Waldorf Astoria din Manhattan pentru ceremonia de deschidere a operetei (romantică-comedie) Rob Roy. Culoarea cocktailului simbolizează protagonistul, Rob Royt, și părul său roșiatic. Rob Roy este în esență un Manhattan, dar ei folosesc whisky scoțian în loc de whisky de secară, acest cocktail iconic pentru un frate cu aromă de fum.

Ingrediente:

1 pansament Angostura amar
5 cl whisky scoțian
2 cl vermut rosso
Se ornează cu răsucire de lămâie și cireș maraschino

Pregătire:

Puneți fiecare ingredient într-un agitator umplut cu gheață și amestecați ușor. Se servește într-un pahar de martini sau cupe și se ornează cu răsucire de lămâie și cireșe maraschino. Dacă găsiți alcoolul de bază prea fumat, folosiți whisky Ardbeg, dar Laphroaig sau Lagavulin sunt, de asemenea, alegeri excelente.

BOULEVARDIER

Boulevardier este vărul clasicului Negroni. Originile cocktailului nu sunt pe deplin clare, dar se spune că se regăsește în epilogul cărții lui Harry McElhone, „Barflies and Cocktails”, și avea propriul bar în New York-ul Harry, numit Paris. McElhone a făcut această băutură pentru Erskine Gwynne, o tânără americană bogată care s-a mutat la Paris pentru a începe editarea unei reviste literare. Acest lucru face ca numele „Boulevardier” să fie perfect înțeles, ceea ce înseamnă „primii zece mii de membri bogați și la modă”.

Ingrediente:

3 cl bourbon
3 cl campari
3 cl vermut rosu
Garnitură: lămâie sau portocală

Pregătire:

Umpleți ingredientele într-un agitator umplut cu gheață și amestecați cu o lingură. Se servește într-un pahar coupe și cu o întorsătură de lămâie. Alternativ, dacă doriți să mâncați în stil Negroni, umpleți un pahar de modă veche cu gheață și construiți cocktailul astfel încât bourbonul să fie inclus la sfârșit.

PAL VECHI

Dacă Boulevardier ar putea fi numit vărul lui Negroni, atunci Old Pal ar putea fi văzut ca vărul său secund. Este menționat pentru prima dată în prima carte a lui Harry McElhone, The ABC’s of Mixing Cocktails. A dat băutura editorului sportiv New York Herald, Sparrow Robertson, la Paris.

Ingrediente:

3 cl whisky de secară
3 cl vermut uscat
3 cl campari
Pentru decor: coaja de lamaie

Pregătire:

Similar cu cocktailul Boulevardier, puneți toate ingredientele într-un shaker plin de gheață și amestecați. Serviți într-un cupe sau pahar de modă veche, folosind ca garnitură coji de lămâie. Alternativ, dacă doriți să mâncați în stil Negroni, umpleți un pahar de modă veche cu gheață și construiți cocktailul cu whisky de secară ca ultim ingredient.

SAZERAC

Sazerac este cu siguranță o băutură bine condimentată. Prin „bine condimentat” înțelegem că conține bine-cunoscutul halucinogen verde ... nu, nu marijuana, ci Absinthe. Fabricat inițial cu coniac până la mijlocul anilor 1800, Sazerac a devenit o băutură populară și a fost făcut cu whisky de secară din anii 1850, ca urmare a epidemiei de filoxeră. Astăzi (din 2008), Sazerac este cocktailul oficial din New Orleans.

Ingrediente:

1 buc cub de zahăr
2 pansamente Peychaud amar
1 pansament Angostura amar
3 cl whisky (de obicei secară)
1 cl Absint
Pentru decor: coaja de lamaie

Pregătire:

Puneți cuburile de zahăr într-un pahar de modă veche, picurați amăruții și puțină apă pe el. Zdrobiți acest lucru cu un muddler, apoi adăugați gheață și whisky, amestecați acest lucru. Obțineți un pahar pre-răcit în care veți servi băutura, alergați în jurul peretelui paharului cu absint. Umpleți excesul din pahar, turnați băutura preparată anterior în el, fie fără gheață, fie turnată pe gheață. Se ornează cu pelete de lămâie.

MENT JULEP

Originea exactă a Mint Julep este necunoscută. Unii spun că a fost o băutură delicioasă pentru micul dejun pentru fermierii din sud. Alții spun că a fost folosit pentru a vindeca durerile de stomac și durerile de gât. Cu toate acestea, Kentucky Derby a ales acest cocktail ca unul dintre simbolurile sale încă din anii 1930. Atât de mult încât Kentucky Oaks și Kentucky Derby au găzduit peste 120.000 de pahare de cocktail-uri Mint Julep.

Ingrediente:
1 linguriță zahăr pudră
6 cl bourbon
2 lingurițe de apă sifonată
6-8 frunze de mentă

Pregătire:

Puneți frunzele de mentă, zahărul și apa sifonată într-un pahar și strângeți-le cu un nămol pentru a elibera uleiurile esențiale din mentă. Umpleți paharul cu gheață zdrobită, turnați bourbonul și amestecați până când paharul se evaporă. Dacă nu aveți o adevărată cupă julep, folosiți o ceașcă highball. Se ornează cu ramuri de mentă.

KENTUCKY MULE

Băutura originală, Moscow Mule, a fost inventată în 1941 de John G. Martin, distribuitor de băuturi spirtoase și alimente, Jack Morgan (care deținea celebrul restaurant Cock'n'Bull din Los Angeles) și Pierre Smirnoff, președintele Rudolph Kunett. Ceașca tradițională din cupru a fost o reclamă de marketing datorită lui Rudolph Kunett, care a folosit-o în croaziere în SUA pentru a promova cocktailul și Smirnoff.

Ingrediente:

6 cl bourbon
1,5 cl limelé
ghimbir
ramură de mentă

Pregătire:

Folosiți o ceașcă highball sau o cană de mule din cupru. Umpleți cu gheață și adăugați bourbonul și sucul de lămâie. Apoi completează până la vârful paharului cu bere de ghimbir și ornează cu ramură de mentă și articol de tei.

SÂNGE + NISIP

Poate părea complicat, dar îl putem oferi ca un cocktail foarte gustos. Numit după filmul lui Rudorph Valentino The Torreador din 1922, portocala de sânge adăugată băuturii este la fel de puternică ca un taur, dar și dulce ca o zi fierbinte de vară pe plaja cu nisip.

Ingrediente:

2,5 cl scotch
2,5 cl suc proaspăt de portocale din sânge
2,5 cl vermut dulce
2,5 cl lichior de hering de cireșe
Pentru decor: felii de portocale de sânge

Pregătire:

Puneți ingredientele într-un agitator umplut cu gheață. Se agită aproximativ 10-15 secunde și se strecoară într-o ceașcă sau pahar de martinis. În cele din urmă, ornează cu o felie de portocală de sânge.

SEELBACH

Doriți să sărbătoriți și să vă simțiți jenat de întrebarea „whisky sau șampanie”? Ești norocos, le poți consuma pe amândouă în același timp. Cocktailul Seelbach poartă numele unui hotel (hotel Seelbach, Louisville, Kentucky). Se zvonește că Scott Fitzgerald și-a petrecut timpul în barul hotelului când a scris Marele Gatsby. Dacă credeți că această băutură vă va face un mare scriitor? Probabil ca nu. Dar este o potrivire excelentă pentru o ceremonie festivă, mai ales dacă doriți să veniți cu ceva în plus.

Ingrediente:

7 pansamente Angostura amare
7 pansament peychaud amar
4 cl bourbon
1,5 cl triplu sec
12-15 cl șampanie
Pentru decor: răsucire de lămâie

Pregătire:

Această băutură nu trebuie agitată, ci un cocktail realizat cu o tehnică încorporată. Într-un pahar de șampanie tradițional sau aplatizat, mai întâi adăugați bourbon, triple sec și bitters. Completați-l cu atenție cu șampanie și garnisiți cu o întorsătură de lămâie. Este important să plasați ingredientele în pahar în ordinea descrisă.

CUI RUGINIT

Drambuie a fost prima băutură care a fost plasată în istorie ca „cea mai distinctivă lichior pe bază de whisky scoțian din lume”, băutura făcută pentru prima dată în anii 1930. Aceasta este folosită și în cocktailul Rusty Nail, această băutură a fost creată și în anii 1930, dar este de fapt populară datorită membrilor trupei Rat Pack încă din anii 1960. De atunci, băutura a fost legată de o serie de personaje de film, precum Saul Goodman din Breaking Bad.

Ingrediente:

6 cl whisky scoțian
1,5 cl drambuie
Pentru decor: coaja de lamaie

Pregătire:

Puneți gheață într-un pahar (sau o bucată de cub de gheață mare). Completați ingredientele și amestecați ușor în timp ce urmăriți Ocean’s 11 original (The Glorious Eleven). Se ornează cu coji de lămâie și gata. Dacă îți place mai dulce, adaugă mai mult Drambuie. Dacă îți plac aromele de fum, folosește whisky Ardbeg, Lagavulin sau Laphroaig.

HOT TODDY

Originea cocktailului este necunoscută, totuși unii susțin că au fost inventați în Scoția în anii 1700. Legenda spune că femeilor din Scoția nu le plăceau aromele de turbă din whisky-urile scoțiene, așa că au creat cocktailul Hot Toddy, care era deja o alternativă mai dulce.

Ingrediente:

4,5 cl whisky
12 cl apă fierbinte
1 linguriță miere
1-2 bețișoare de scorțișoară
felii de lamaie
stele de anason (sau cuișoare sau nucșoară)

Pregătire:

Așezați felia de lămâie, stelele de miere și anason (sau cuișoare) într-o cană de sticlă. Adăugați whisky-ul și umpleți-l cu apă fierbinte, puneți în cele din urmă bățul de scorțișoară. Se amestecă și se poate servi deja!

Sperăm că v-a plăcut cocktailurile pe bază de whisky din compilatia revistei Drinkwire Liquor.

Dacă doriți să vă încercați în spatele barei sau sunteți interesat de lumea cocktailurilor, înscrieți-vă la cursurile de bază Mojito Mixer School, Accelerated, Advanced, American Bartending sau cursuri mixer personalizate.

Scopul cursului de mixer este de a pregăti profesioniști care, datorită cunoștințelor lor teoretice și practice la nivel înalt, au un loc în spatele barului oriunde în lume. Școala a BACARDI Pe lângă produsele Bacardi, școala oficială de mixere din Ungaria, elevii se pot familiariza cu peste 300 de tipuri de băuturi. La sfârșitul cursului, vom elibera un certificat de mixer maghiar-englez studenților mixer, precum și un shaker Boston ca cadou.

Ca mixer, există o oportunitate de muncă de înaltă calitate și un castel remarcabil căutat pe mai multe nave oceanice și fluviale, în plus, timpul petrecut pe navă înseamnă și stagii, care vor fi o bună referință și o oportunitate de a cunoașteți alte țări și culturi.

Lansat împreună cu școala noastră parteneră, Barista Academy, Two in One: cu un curs mixer și barista, puteți obține două profesii la reducere într-un timp scurt, cu care puteți obține un avantaj semnificativ și pe piața muncii. De asemenea, oferim instruire gratuită continuă pentru studenții barista și mixer: chelner, raportare stand-up, gestionarea evenimentelor, comunicare, turnare gratuită și instruire în limba engleză pentru bar.