Rețete de 160 de grame de carbohidrați de la Star Blogger!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Kriszta Vrábel, în dieta ei recent publicată de 160 de grame cu carbohidrați, dovedește că nimeni nu trebuie să renunțe la gustările delicioase. Vă recomandăm câteva rețete din carte.

Tortilla de grâu integral

Ingrediente pentru 10 pagini:

• 25 dkg de făină integrală de grâu (162 g)
• 10 dkg de făină albă (70 g)
• 1 buc praf de copt
• 2 dl de apă călduță
• o jumătate de dl de ulei de măsline
• șuncă
• brânză
• legume pentru servire
• sare

Frământați bine ingredientele aluatului și apoi lăsați să se odihnească timp de 15 minute. Împărțiți aluatul în 10 părți, întindeți-l cu un sucitor, apoi prăjiți-le individual într-o tigaie pentru clătite din teflon fără grăsime timp de 1-1 minute pe fiecare parte. Așezați 2 felii subțiri de șuncă, o felie de brânză, o mulțime și o mulțime de legume în farfuria de tortilla și rotiți-le. Conținutul de carbohidrați dintr-o foaie: 23,8 g.

Bile de ricotta de nuc

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 5 dkg nuci (6 g)
• 25 kg de ricotta (9 g)
• sare, piper proaspăt măcinat
• 1 cățel de usturoi
• ulei de măsline pentru modelare

Tocați grosolan nucile cu un cuțit. Amestecați ricotta cu sare, piper și usturoiul tocat. Folosind mâini ușor unse, formați sfere din aluat și apoi rotiți-le în piulițele măcinate grosier. Consumați cu ea pâine integrală sau produse de patiserie.

Conținut de carbohidrați pe porție: 7,7 g + pâine integrală

Caserola cu ou, sunca si branza

Ingrediente pentru 2 porții:

• 1 vinetă medie (20 g)
• sare
• 2 kg de făină dură (10 g),
• 2 oua,
• ulei pentru prăjit
• 3 dl sos de roșii gata gătit cu usturoi și busuioc (15 g)
• 10 dkg șuncă afumată
• 10 g de brânză gouda (2,5 g)

Tăiați vinetele pe lungime în felii de 3 mm, sare. Rolați făina dură, apoi ouăle bătute ușor, sărate și prăjiți ambele părți ale feliilor în roșu pe puțin ulei de floarea-soarelui. Ștergeți excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Așezați vinetele într-un bol ignifug, sosul de roșii, o felie de șuncă și brânza rasă. Faceți patru straturi în acest fel, adăugați sos de roșii și brânză la ultimul strat de vinete. Se coace la cuptor la 220-230 ˚C timp de 25 de minute. Așteptați până când s-a răcit ușor, astfel încât să poată fi feliat, straturile sunt vizibile și la frig.

Conținut de carbohidrați pe porție: 23,1 g

Supa de legume cu smantana si busuioc

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 15 dkg morcovi (12 g)
• 2-3 fire de țelină (4 g)
• 2 ek. ulei de măsline extra virgin
• 20 kg de mazăre verde tânără congelată (28 g)
• 10 dkg dovlecei (3 g)
• 1 cățel mare de usturoi
• 1 ceapă de cap
• 1 buchet de busuioc
• sare
• piper proaspăt măcinat
• 10 kg de fasole albă (conserve, 54 g)
• 5 dkg kale (2 g)
• 3 dl smântână (12 g)
• un sfert de suc de lămâie

Curățați sfecla și țelina curățate, în cerc, pe uleiul de măsline. Adăugați mazărea verde și dovleceii riscați, usturoiul tocat. Se toarnă 8 dl de apă, se adaugă ceapa curățată, înjumătățită, jumătate din busuioc (tocat), sare, piper, apoi se fierbe legumele până se înmoaie și se fierbe. Când sfecla s-a înmuiat, adăugați fasolea scursă și varza tocată. Gatiti 5 minute, apoi amestecati smantana in supa, sare, piper, faceti-o mai condimentata cu putin suc de lamaie si presarati in ea.

Delicatete cu adevărat delicioasă cu pulpe de pui de cimbru

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 40 kg de morcovi tineri
• 1 ceapă de cap
• ulei de masline
• 40 kg de mazăre verde tânără
• 1 cățel de usturoi
• 1,5 dl vin alb uscat
• 1 ek. cimbru uscat
• 3 dl smântână de gătit
• sare
• piper proaspăt măcinat
• 4 pulpe întregi de pui
• 1 ek. Miere

Curățați o sfeclă, radeți-o până este fină. De asemenea, fierbem ceapa tocată în ulei moale de măsline, apoi adăugăm usturoiul tocat, morcovii și mazărea. Se toarnă peste vin. Adăugați o jumătate de lingură de cimbru uscat. Fierbeți legumele în vin până se înmoaie, apoi turnați smântâna. Se adaugă sare și piper. Gatiti pana cand legumele sunt moi si alcoolul fierbe. Pulpele de pui sunt sărate, piperate, unse cu ulei de măsline. Coaceți într-un cuptor de 230 ˚C până când este crocant în 50-55 minute. Amestecă mierea cu cimbrul rămas (dacă mierea este prea groasă, încălzește-o ușor), unge pulpele de pui descărcate. Conținut de carbohidrați pe porție: 30,3 g.

Tort de iaurt cu nucă de cocos-lămâie (fără coacere)

Ingrediente pentru 6 felii:

• 8 kg de bucăți de nucă de cocos (5,2 g)
• 8 dkg migdale măcinate (16 g)
• 12 dkg unt
• 5 dl 3,5% iaurt natural (20 g)
• 5 lingurițe de îndulcitor cristalin corespunzător zahărului (ex. Zahăr de mesteacăn)
• 1 coaja de lamaie
• 6 foi de gelatină

Se amestecă nuca de cocos mărunțită cu migdalele măcinate, se adaugă untul topit. Frământați amestecul sfărâmicios, apoi lăsați-l să se aplatizeze în fundul formei de tort de 18 cm. Se pune la frigider. Se amestecă iaurtul cu îndulcitorul și coaja de lămâie. Se înmoaie foaia de gelatină în apă rece timp de 2-3 minute, se stoarce, apoi se încălzește cu 4-5 linguri de apă până se topește. Se amestecă treptat, dar rapid cu iaurtul. Se toarnă iaurtul pe baza de nucă de cocos, se pune la frigider timp de 3 ore până se solidifică. O felie are un conținut de carbohidrați de 6,4 g.

Platou de brânză cu sos de roșii picant

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 12 kg de brânză de mers (3 g)
• 1 dl sos de roșii (10 g)
• 1 ek. sos chili
• 1 cățel de usturoi
• sare
• piper proaspăt măcinat

Radeți brânza pe o răzătoare de varză. Încălziți o tavă antiaderentă de bună calitate, fără grăsime. Așezați un inel de gogoșă metalică de 9 cm în tigaie și presărați 2 dkg de brânză uniform. Așteptați până când brânza s-a topit, fundul începe să crească, apoi îl separăm de matriță cu un cuțit ascuțit, apoi coacem și cealaltă parte crocantă (aceasta nu mai necesită matrița, deci nu mai curge separat). Se prajesc 6 discuri de branza in acest fel si se lasa sa se raceasca. Amestecați sosul de roșii cu sosul de chili, usturoiul tocat, sarea și piperul. Scufundați eșarfa de brânză în pansamentul fierbinte. (Cel mai înalt poate fi copt fără o formă, astfel încât marginea va fi puțin mai inegală.) Conținut de carbohidrați pe porție: 6,5 g.