3 rețete de supă vegană fulgerătoare rapid și sănătos

Dacă nu credeți că puteți găti o supă vegană cu un gust incitant și special, ar trebui să încercați următoarele rețete care, de asemenea, vă fac să vă înnebuniți papilele gustative.

sănătos

O farfurie fierbinte delicioasă și hrănitoare supa vegana, care, în plus, este vegan și sănătos, merge bine în toate anotimpurile. Supele pot fi preparate și într-o multitudine de variații ale unei diete vegane și aveți nevoie doar de câteva ingrediente.

Supă picantă de linte bogat

Bogat în fibre și proteine, are o aromă sănătoasă, explozivă.

Ingrediente: ulei de măsline sau alt ulei vegetal, un pahar de linte (2,5 dl), 2 căței de usturoi, un cap mediu de ceapă, 4 morcovi, 4 fire de țelină, un mediu de cartofi noi, 1 litru de legume, rozmarin măcinat cimbru uscat, varză ondulată sau varză chineză, sare, piper

Trei linguri de ulei de măsline fierbe ceapa tocată mărunt într-un pahar. Adăugați usturoiul zdrobit, morcovii tăiați inele, cartofii tăiați cubulețe mici și țelina feliată. Continuați să coaceți legumele până se înmoaie ușor, apoi adăugați linte și turnați legumele peste sucul de legume. Sare, piper, condimentați cu o linguriță de rozmarin măcinat și o linguriță de cimbru mărunțit și gătiți până când lintea este moale. Luați două frunze de curmale ciufulite sau curmale chinezești și tăiați-le în fâșii subțiri, apoi amestecați în supă și gătiți încă câteva minute. Este gata!

Supa crema de broccoli cu branza

Supă vegană bogată, sănătoasă, care se face cu adevărat specială prin gustul de brânză, care, desigur, în varianta vegană nu se datorează brânzei, ci drojdiei de bere.

Ingrediente: ulei de măsline, o ceapă cu cap mediu, 1 cățel de usturoi, un cartof cu cap mediu, aprox. 5 dl stoc de legume, 3 dl lapte vegetal, un morcov, o bucată mică de țelină, un cap mare de broccoli, 2 linguri de fulgi de drojdie de bere, sare, piper.

Într-o tigaie, fierbeți ceapa tocată mărunt într-un pahar de ulei de măsline, apoi adăugați usturoiul tocat, morcovii, țelina, cartofii și fierbeți cu un pic de legumă. Broccoli își pierde conținutul de vitamine dacă îl aburiți mult timp, așa că adăugați-l doar când celelalte legume sunt destul de înmuiate. Apoi turnați legumele peste brânza și laptele vegetal, condimentați cu sare, piper și aduceți la fierbere. Când ați terminat, amestecați împreună și amestecați fulgii de drojdie de bere. Puteți mânca deja deliciosul vegan Supă de cremă de broccoli.

Supă de sfeclă cu ghimbir și lapte de cocos

O adevărată specialitate, supă picantă, picantă, sănătoasă, plină de antioxidanți, vitamine și minerale importante.

Ingrediente: o ceapa cu cap mediu, 5 catei de usturoi, ulei de masline sau ulei de floarea soarelui, 8 sfecla, unul aprox. 5 cm ghimbir, turmeric măcinat, coriandru uscat, 7 dl bulion de legume, 2,5 dl lapte de cocos, sare, piper.

Stropiți ceapa tocată mărunt cu puțin ulei vegetal, apoi amestecați cele 5 căței de usturoi presate printr-o presă de usturoi și lăsați-o să se înmoaie timp de un minut sau două. Apoi adăugați sfecla curățată și tocată, ghimbirul ras, lingurile bătute de turmeric și lingurile batute de coriandru, învârtiți bine, puneți puțin suc de legume sub el și fierbeți sub un capac timp de 8-10 minute. Apoi turnați restul de suc de legume și laptele de cocos, sare, piper după gust și gătiți până când sfecla se înmoaie complet. În cele din urmă, amestecați împreună. Bucura-te de masa ta!