Winelovers

+ Informații utile dacă doriți să dezlănțuiți clasicul

Iarna este pe gât, nopțile reci vin în curând, așa că poate nu trebuie să spun că aceasta este și perioada vinului fiert.

pentru

L-am adus pentru tine câteva informații utile, ceea ce te poate ajuta să îți faci vinul fiert perfect.

Din ce vin se face vin fiert?

Vinul fiert trebuie, de asemenea, făcut din „vin de bază” de bună calitate. Nu aveți un gust sau miros neplăcut, nu fi plută, vinul defect, sau doar oxidat, pentru că, în ciuda numeroaselor condimente, aceste defecte vor fi resimțite în același mod și din paharul nostru.

Asa de MEREU de bună calitate alege vinul pe care l-am deschis în cel mai rău caz acum câteva zile. Desigur, nu este necesar să cumpărați articole prea scumpe, un vin din categoria de bază poate fi, de asemenea, o bună materie primă pentru vinul fiert.


Alege vin alb sau vin roșu?

THE vinul roșu este cel mai frecvent, deoarece are o structură aromatică mult mai bogată și se armonizează mai bine cu condimentele decât vinul alb. Unele soiuri recomandate: portughez, zweigelt, blauburger, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah.

Cu toate acestea, dacă doriți un vin fiert mai ușor, nu ezitați să alegeți vin alb: traminit, gri-friendly, Riesling silvánit, soiuri muscat, sau chiar puțin Rieslinget.

Vinurile calde au, de asemenea, un conținut de alcool?

Este adevărat! Este adevărat că o anumită cantitate de alcool se evaporă în timpul gătitului, dar rezultatul final este de obicei un vin cu un conținut mediu de alcool.

Condimente tipice:

scorțișoară, cuișoare, lămâie, portocală, cardamom, anason stelat, ghimbir

Iată rețetele:

Vin fiert clasic:

Această rețetă este cu adevărat simplă și grozavă.

Aveți nevoie de 7,5 dl de vin roșu uscat, 10 dkg de zahăr, 2 bare de scorțișoară, 9 boabe de cuișoare, 2 boabe de ienibahar, 3 felii de lămâie.

Aruncați condimentele și zahărul într-o cratiță și apoi adăugați vinul roșu. Se încălzește până aproape că a atins punctul de fierbere, apoi se adaugă lămâia și se servește fierbinte!

Vin fiert de rom

Este o versiune puțin mai puternică, dar merită încercată!

Vom avea nevoie de 0,75 l de vin roșu, 1,3 dl rom, 5 cuișoare, jumătate de portocală, jumătate de lămâie, 1 tijă de scorțișoară, 1 tijă de vanilie, 4 semințe de cardamom, 15 dkg de zahăr.

Iar prepararea ei este foarte simplă: tăiem portocala și lămâia în felii subțiri. Se toarnă vinul într-o tigaie și se adaugă condimentele (cuișoare, semințe de cardamom, scorțișoară, vanilie), lămâie, portocală și zahăr. Apoi încălziți până la punctul de fierbere și adăugați romul, care este apoi aprins (flambat). Odată ce flacăra a adormit, o putem odihni câteva minute și o putem consuma deja!

Vin fiert picant

Dacă rămâi fără răceli, îți recomand următoarea rețetă:

0,5 l vin roșu, miere după gust, 1 bar de scorțișoară, 3 cuișoare, 0,5 lingurițe Strong Pista sau chili de casă, 1 lămâie.

Se toarnă vinul într-o cratiță, apoi se adaugă condimentele, mierea, Strong Pista și se fierbe. Îl decorăm apoi cu inele de lămâie.