3 surse valoroase de proteine ​​vegetale pe care ar trebui să le consumați

Mulți oameni au concepția greșită că numai alimentele de origine animală conțin proteine ​​sănătoase. De fapt, toți aminoacizii importanți se găsesc și în plante.

Astăzi, o serie de studii demonstrează că o dietă pe bază de plante asigură, de asemenea, un aport perfect de proteine. Cerealele, leguminoasele și semințele oleaginoase asigură suficient material de construcție pentru toate vârstele, chiar și pentru sportivi. Dintre acestea, aceste trei alimente sunt extrem de valoroase!

Quinoa, superalimentul incașilor

Cu mii de ani în urmă, incașii consumau acest cereale sud-american. Mult timp nu s-a apropiat nici măcar de popularitatea orezului, mei și a altor cereale cunoscute. Cu toate acestea, în zilele noastre tot mai mulți oameni caută quinoa, deoarece este bogată în vitamine, este gustoasă și are o compoziție excelentă de proteine. Conține toți aminoacizii esențiali, în special bogați în metionină, care sunt implicați în multe procese metabolice pe lângă funcția sa de construire a mușchilor.

De asemenea, puteți cumpăra quinoa la marile magazine alimentare, la magazinele ecologice și la piață. Pregătiți-l la fel ca orezul și armonizați gustul cu orice condiment. Ca garnitură pentru chiftele vegetale, poate deveni preferatul tău pentru prânz și cină.

vegetale

Făină de ovăz, ingredientul universal

O sută de grame oferă corpului tău paisprezece grame de proteine ​​valoroase, precum și carbohidrați cu absorbție lentă. Nu întâmplător făina de ovăz este un aliment de bază pentru sportivi. Contrar credinței populare, nu este nevoie să fiți îmbogățit cu pulbere de proteine, deoarece o porție va oferi o mulțime de aminoacizi pentru o masă. De asemenea, are un efect bun asupra sistemului nervos, deoarece o farfurie de terci de la un aminoacid numit triptofan vă va acoperi nevoile zilnice! Triptofanul este un nutrient natural sedativ. Puteți face nu numai terci din fulgi, ci și prăjituri sărate sau dulci și le puteți folosi pentru a îmbogăți aproape orice mâncare.

Năut în nenumărate forme

Caloriile unitare ale leguminoaselor conțin aceeași cantitate de proteine ​​ca și carnea. Dar, în timp ce sursele de proteine ​​animale sunt aproape lipsite de fibre, leguminoasele sunt bogate în fibre vegetale și fitonutrienți. Năutul se numără printre leguminoasele mai ușor de digerat. Merită să vă înmuiați o noapte și să gătiți într-o cratiță a doua zi. Este delicios în sine, pentru mese și salate cu un fel de mâncare. Dar puteți prăji popularul falafel din el sau, amestecându-l, puteți face un humus potrivit pentru o cremă sandwich adăugând semințe de susan măcinate. Dacă gătiți o cantitate mai mare dintr-o dată, puteți îngheța o parte din ea. Deci, sunteți întotdeauna gata să aveți în bucătărie o sursă delicioasă și valoroasă de proteine.