Concepții greșite despre vin

greșite

  • Piele
  • concepție greșită
  • curiozitate
  • sfaturi utile
  • băutură
  • concepții greșite despre vin
  • depozitarea vinului
  • Terasă

Vinul este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice nu numai în Ungaria, ci și în întreaga lume. Știința fabricării acestuia datează de acum cel puțin șase mii de ani și, deși genul este foarte complex, consumatorilor de astăzi le place, de asemenea, să fie conștienți de anumite practici care îi ajută să profite la maximum de un vin.

Cu toate acestea, înțelepciunile care se răspândesc prin tradiția orală nu sunt întotdeauna corecte, așa că nu este surprinzător faptul că există multe concepții greșite în conștiința publică care, nu numai că nu au bază, adesea exact opusul. Am adunat cele mai cunoscute credințe legate de vinuri, care, deși sunt false, sunt adesea exprimate peste pahare cu tulpină până în prezent.

Flaconul cu șurub indică o calitate slabă

Mulți se tem de vinurile cu șurub, deoarece, dintr-un anumit motiv, cred că astfel de sticle ascund o băutură mai puțin de calitate. Poate că acest lucru are legătură cu noutatea versiunii cu limită, din anumite motive, oamenii asociază mufa cu un fel de romantism patinat. Cu toate acestea, de fapt, nu este deloc tipul de încuietoare care determină conținutul sticlei.

Capacul cu șurub a fost introdus de producători doar pentru confortul consumatorilor. Pentru vinurile proaspete și fructate, capacul cu șurub este deosebit de ideal, deoarece oferă un capac etanș, astfel încât vinul să nu se maturizeze mai mult în sticlă și consumatorul să-l obțină exact așa cum a intenționat vinificatorul. În plus, vinurile cu dopuri pot avea o reacție chimică care degradează calitatea sucului. Tricloranisolul, produs în timpul prelucrării scoarței de stejar, provoacă așa-numita boală de congestie, care face ca băutura să fie inevitabil mucegăită, mucegăită.

Cu cât vinul este mai întunecat, cu atât mai bine

Pentru mulți, pare logic că cu cât culoarea vinului este mai închisă, cu atât este mai plină, mai plină. Nuanța de visiniu, aproape negricioasă, este atribuită de unii conținutului ridicat de tanin, notelor fructate și maturității, deși poate indica ceva destul de diferit. Culoarea unui vin bun este strălucitoare și clară, iar o băutură care devine mai întunecată sau posibil tulbure dezvăluie o problemă.

Umbra vinului roșu se schimbă pe măsură ce se maturizează, dar devine mai clară: mai întâi albăstruie, apoi rubinie, iar dacă este veche, maro, dar poate fi consumată în continuare. Culoarea sa depinde mai mult de tipul de struguri: de exemplu, pinot noir este întotdeauna deschis, în timp ce cabernet sauvignon are multă culoare.

Culoarea vinului alb se întunecă în timp, dar nu contează cât și cât de mult. Câteva nuanțe de discrepanță sunt normale, dar dacă primești un pumn portocaliu sau complet maro, trădează vinul obosit, golit. Pentru vinul alb, contează, de asemenea, cât timp a fost în piele, cum este mustul soiului de struguri și dacă a fost în butoaie.

Vârsta este crucială

Nu se poate spune că toate vinurile sunt nobile odată cu vârsta: produsele cu alcool și zahăr mai ridicate își păstrează într-adevăr calitatea, dar cele mai multe dintre ele - în special roz sau alb uscat destinate consumului tânăr - se dezintegrează după câțiva ani și devin de neuitat. Multe depind de depozitare: păstrarea acestuia într-un loc rece și întunecat poate prelungi durata de viață a vinului nedeschis, iar șansele sunt mai bune chiar dacă sticla este înșurubată: dopul este ușor permeabil la aer, astfel oxidarea este accelerată.