4 alimente „rele” care îți fac bine

Există încă multe concepții greșite despre anumite alimente și băuturi. Aflați adevărul despre acestea!

Cafea

Concepția greșită: Cafeaua te face să fii nervos și neliniștit.

Realitatea: o înghițitură de cafea conține mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde sau negru. Și o cană pe zi (fie decofeinizată, fie decofeinizată) s-a dovedit a proteja împotriva bolilor legate de vârstă, cum ar fi Parkinson sau Alzheimer. De asemenea, reduce riscul de boli de inimă, cancer de sân, astm, calculi biliari, cariile dentare și diabet. Cu toate acestea, pentru a vă menține cafeaua sănătoasă, utilizați mai puțini potențiali de aromă, cum ar fi zahărul, siropul sau smântâna.

Vită

Concepția greșită: Cu fiecare mușcătură, vă încărcați corpul cu o mulțime de grăsimi saturate și chiar mai multe calorii.

Realitatea: femeile pot consuma 100 de grame de carne de vită slabă de până la patru ori pe săptămână. Cercetările au arătat că carnea de vită conține grăsimi sănătoase care scad colesterolul, previn creșterea în greutate și inhibă dezvoltarea cancerului. Aceasta înseamnă că, pentru cină, o farfurie cu legume sau cartofi înăbușiți cu 100 de grame de floc slab, tăiat subțire este de fapt un pas în prevenirea bolilor. Carnea de vită poate absorbi 39% din necesarul zilnic de vitamina B12, 36% zinc și 14% fier - două minerale esențiale pentru femei. Dacă este posibil, alegeți o carne de vită „hrănită cu iarbă”: conține de două ori mai mult CLA (acid linoleic conjugat) și acizi grași omega-3 prietenoși cu inima decât vitele hrănite cu cereale.

Cartof

Concepția greșită: Te îngrași din alimentele bogate în carbohidrați.

Realitatea: o porție medie de cartofi prăjiți conține doar 160 de calorii și aproape 4 grame de fibre. Adepții unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați evită adesea cartofii din cauza indicelui glicemic ridicat. Indicele glicemic clasifică alimentele pe o scară în funcție de cât de repede crește nivelul zahărului din sânge și acest lucru poate fi legat de depozitarea de grăsime din organism. Cu toate acestea, unii cercetători susțin că, dacă mâncați cartofi ca parte a unei mese, împreună cu alte alimente, corpul dvs. va dura mai mult timp pentru a fi digerat, deci nu vă va crește nivelul glicemiei în mod dramatic.

Ciupercă

Concepția greșită: Ciupercile, cum ar fi salata iceberg, nu conțin vitamine, deci pot fi clasificate ca alimente non-nutriționale.

Realitatea: Cercetări recente au arătat că o varietate de ciuperci oferă protecție împotriva unui număr de boli grave. Majoritatea ciupercilor (cum ar fi ciupercile de stridii) conțin o substanță care crește producția de celule albe din sânge - care ajută la combaterea cancerului, spun cercetătorii. Ciupercile pot fi o componentă importantă a dietei noastre - aprox. 5 ciuperci mari conțin mai mult de 10% din nevoile noastre zilnice de vitamine B2, B3, B5, cupru și potasiu, plus această porție conține mai puțin de 30 de calorii.