5 adevăruri importante despre stilul de viață vegan

În zilele noastre, dieta vegetariană, adică vegetariană, este destul de acceptată în viața de zi cu zi și este mult mai ușor să mănânci ca vegan într-un restaurant decât acum câțiva ani, deoarece aproape fiecare linie de meniu conține cel puțin 1-2 feluri de mâncare fără carne și cele mai multe restaurantele sunt pregătite pentru oaspeții vegetarieni. Dar ce zici de veganism? În ce fel sunt vegani și vegani diferiți și ce principii urmează adepții acestui stil de viață? Care sunt oricum cele 5 lucruri pe care trebuie să le știți despre veganism?

Veganismul nu este doar o dietă, veganismul este un mod de viață

Mulți oameni nu știu că veganismul nu este doar un alt fel de nebunie pe care mărcile mari încearcă să ne împingă gâtul pentru a-și vinde mai bine produsele vegane noi și reci. Mai mult, cuvântul „vegan” în sine nu este nou. Cuvântul în sine a fost inventat de membrii unui grup vegetarian care operează în Anglia de peste 60 de ani.

Veganismul este o decizie, o ideologie aleasă și urmată de oameni care resping complet toate formele de exploatare și exploatare a animalelor și ignoră consumul și utilizarea produselor de origine animală. Așadar, veganismul nu se referă doar la dietă, deoarece dacă cineva mănâncă numai alimente pe bază de plante și ignoră complet toate ingredientele de origine animală, dar cumpără produse cosmetice care au fost testate pe animale și poartă haine de piele adevărate, nu se mai poate spune că este o adept al veganismului. Deci, putem spune cu siguranță că oricine este vegan doar în timpul în care mănâncă nu este un vegan adevărat. Din aceasta, putem vedea, de asemenea, că a deveni vegan este un proces conștient care începe adesea cu punerea dietei pe bază de plante întregi, dar nu se oprește aici. Stilul de viață vegan ne reformează, de asemenea, obiceiurile, obiectele de utilizare și gândirea. Mai mult, se poate extinde la formele noastre de divertisment, deoarece adepții veganismului ignoră orice unitate de divertisment care folosește animale în scopuri de divertisment.

Mâncarea vegană nu înseamnă doar sări peste carne, lapte și ouă

Când cerem unei persoane să enumere lucruri care nu fac parte din dieta unui vegan, obținem de obicei răspunsul „carne, lapte, ouă” la întrebarea noastră. Dar, pentru vegani, nu trebuie doar să ignorăm aceste ingrediente. Căci, așa cum am mai spus, veganismul înseamnă evitarea consumului tuturor produselor de origine animală. De exemplu, pe lângă carne (este important să se includă și consumul de animale marine), ouă, lapte și toate produsele lactate, adepții veganismului evită să mănânce miere, zer, grăsimi animale și gelatină. Pentru acesta din urmă, este important de menționat că, din moment ce una dintre cele mai importante componente ale gelatinei este deșeurile osoase din abator, zahărul din cauciuc, de exemplu, nu este nici vegan, nici măcar vegetarian. Mai mult, majoritatea cerealelor pentru micul dejun conțin gelatină, deci ar trebui să citiți întotdeauna cu atenție partea din spate a cutiei.!

Dar dacă vorbim despre produse care trebuie tratate cu grijă nu numai vegane, ci și vegane, merită menționat berea, de exemplu, deoarece multe tipuri de bere folosesc un lichid numit pește derivat din pește pentru a filtra anumite substanțe din lichid. Deși o mare parte din acestea nu rămân în bere, există șanse mari să conțină în continuare materie animală. Cu toate acestea, colorantul roșu pentru alimente este, de asemenea, cunoscut ca fiind de origine animală, deoarece colorantul roșu este obținut de la un gândac numit păduchi purpuriu. Nu toate dulciurile roșii conțin acest ingredient, așa că, înainte de cumpărare, căutați diferite variante ale cuvântului „carmin” pe etichetă.

Practic, corpul nostru a evoluat și pentru a urma o masă fără carne

Sistemul intestinal al prădătorilor, adică organismele carnivore, este scurt în raport cu lungimea corpului lor, deoarece astfel substanțele toxice rezultate în urma descompunerii cărnii sunt capabile să părăsească corpul mai repede. În schimb, erbivorele, inclusiv oamenii, au un tract intestinal mai lung, astfel încât atunci când se consumă carne, aceste substanțe rămân în corp pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât, atunci când sunt absorbite prin peretele intestinal, pot provoca chiar și infecții. Astfel de diferențe pot fi observate și în gură. Acest lucru se datorează faptului că carnivorele au dinți canini care sunt folosiți pentru a mesteca carnea, spre deosebire de erbivore, care au în schimb molari care sunt folosiți pentru a mesteca bine semințele și plantele. De asemenea, este un fapt interesant faptul că bila erbivorelor este alcalină, în timp ce bila carnivorelor este acidă. Același lucru este valabil și pentru oameni. Acesta din urmă este unul dintre principalii oameni responsabili de ulcer.

Așadar, structura corpului nostru demonstrează, de asemenea, că corpul uman a evoluat practic într-o dietă pe bază de plante. Iar consumul de carne poate supăra echilibrul corpului nostru. Acesta este și motivul pentru care mulți oameni trec la un stil de viață vegan pentru a-și menține sănătatea. La urma urmei, acest lucru nu numai că poate ajuta digestia, dar poate îmbunătăți și starea pielii, a părului și a unghiilor.

Puteți citi mai multe despre acest lucru aici.

Contrar concepțiilor greșite, proteinele nu se găsesc numai în carne

Una dintre cele mai mari concepții greșite care sunt aduse de obicei împotriva veganilor și veganilor este că proteinele pot fi extrase din carne doar de corpul nostru, așa că, dacă nu mâncăm carne, poate apărea o deficiență severă de proteine în corpul nostru. Dar, după cum știm, putem asigura, de asemenea, aportul de proteine necesar pentru buna funcționare a corpului nostru din surse vegetale. Un aport zilnic de 1 g de proteine pe kilogram de greutate corporală este suficient de abundent. Deci, o persoană care este mai activă fizic decât media nu trebuie să ia 2-3g/kg de proteine pe zi.

Pe lângă proteine, găsim în plante o varietate de fitonutrienți care sunt deosebit de importanți pentru digestie. Exemplele includ fibre (cu siguranță mulți au experimentat că atunci când mănâncă ceva/fibre foarte fibroase, digestia lor începe într-o clipită), vitamine, bacterii intestinale benefice și minerale. Și consumând proteine animale, importăm, de asemenea, cantități mari de calorii în corpul nostru, lucru dovedit că promovează dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a obezității.

Dar care sunt și plantele și fructele pe care le putem consuma pentru aportul de proteine?

Fructe

Dintre fructe, bananele sunt în mod clar cele mai bogate în proteine, deoarece există 1,3 g de proteine în 100 g de banane. În al doilea rând, sunt kiwi, urmate de zmeură și caise.

Fructe uscate

Când vine vorba de fructe uscate, smochinele uscate sunt în mod clar cele mai bogate în proteine, cu 3,5 g de proteine la 100 g, dar caisele, stafidele și prunele sunt perfecte și pentru aportul de proteine.

Legume și leguminoase

Cea mai bună alegere este soia, deoarece aici găsim 41,6 g de proteine în 100 g de soia. Lintea, mazărea galbenă și fasolea roșie sunt la fel de bogate în proteine.

Semințe

Cele mai importante lucruri de menționat aici sunt alunele, semințele de dovleac și migdalele.

Așadar, nu există motive de îngrijorare, deoarece putem furniza în mod eficient proteinele necesare funcționării corpului nostru din surse vegetale.!

A fi vegan este bun și sănătos

Deci, în general, a fi vegan este bun, sănătos și aduce o mulțime de schimbări pozitive în viața noastră. La urma urmei, este întotdeauna important să ne susținem valorile și principiile și este un sentiment bun să aparțină undeva. În plus, corpul nostru îl apreciază.