5 alimente „gratuite” despre care tutira credea că sunt sănătoase!

Crezi că mănânci sănătos pentru că votezi pentru produse fără zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi? Ce se întâmplă dacă spunem că faceți mai mult rău organizației dvs. decât o folosiți? Ce se întâmplă dacă alimentele și ingredientele „gratuite” pe care le credeați că sunt destinate să înrăutățească lucrurile? Cu ajutorul Kinga Perjes, consultant în stilul de viață și nutriție, spunem 5 articole care tutira credea că ești sănătos.

care

Chipsuri de legume

Pe bază de legume - atât de sănătos - crocant și chiar delicios. Gustarea perfectă de după-amiază - ne-am gândi. Cu toate acestea, din păcate, chipsurile de legume din magazin nu sunt nicidecum mai sănătoase decât chipsurile de cartof tradiționale, de fapt, potrivit expertului, unele legume sunt capabile să absoarbă și mai mult ulei decât cartofii.

- Cipsurile de legume din magazin sunt foarte grase, pline de sare (de multe ori cantitatea zilnică recomandată) și nu conțin vitamine, minerale sau antioxidanți! În plus, cea mai mare parte a conținutului lor de grăsime constă din acizi grași inflamabili Omega6 - explică Kinga Perjes.

Mai degrabă coaceți dovleceii tăiați felii în cuptor!

După cum spune el, dacă vrem cu siguranță ceva similar, haideți să-l facem acasă. O soluție și mai bună este să evitați prăjirea în ulei și tratamentul termic cu legume și fructe la o temperatură constant ridicată și să preferați varianta proaspătă, crudă, aburind sau prăjită pentru un timp mai scurt.

Produse fără zahăr

O altă astfel de categorie înșelătoare ar putea fi produsele fără zahăr, care în majoritatea cazurilor sunt produse prelucrate în același mod ca variantele de zahăr, deci nu devin încă sănătoase. Ca să nu mai vorbim că zahărul este de obicei înlocuit cu îndulcitori artificiali, care pot provoca balonare, gazeificare, diaree.

„În schimb, ar trebui să alegeți opțiuni care conțin îndulcitori naturali sau, mai degrabă, să faceți aceste nazice acasă”, recomandă nutriționistul.

Produse cu conținut scăzut de grăsimi

De asemenea, poate fi înșelător să ai un grup de produse cu conținut scăzut de grăsimi în care conținutul de grăsime este înlocuit cu zahăr (de exemplu, acest lucru este întotdeauna cazul iaurturilor). Potrivit Kinga Perjes, există produse „bune” cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu strică să fii atent, pentru că de multe ori putem fi mai prost decât dacă am fi ales versiunea „originală”.

Pâine brună, produse de panificație însămânțate

De asemenea, comercializate ca produse sănătoase sunt pâinea brună, produsele coapte maro pe care oamenii le asociază cu faptul că sunt mai sănătoase doar datorită culorilor, chiar dacă acest lucru nu este cazul.

„Sunt fabricate din făină de grâu rafinată în același mod și nu sunt mai bune în ceea ce privește conținutul de nutrienți sau macronutrienți decât omologii lor albi”, spune expertul. Dacă am vorbit deja despre produse de patiserie - continuă el - indiferent dacă ceva are semințe deasupra sau în interior, de asemenea, nu îmbunătățește produsul de bază, ci doar își mărește conținutul de grăsime. În plus, semințele adăugate la produse de patiserie sunt cel mai adesea bogate în Omega6 (un acid gras inflamator), a căror proporție ar trebui redusă în dietă în favoarea alimentelor bogate în acizi grași Omega3.

zahar brun

La fel ca pâinea brună, chiar și în cazul perechilor zahăr brun-zahăr alb, zahărul brun nu este mai sănătos decât omologul său alb. Doar melasa (care este și zahărul) produsă ca subprodus al producției de zahăr a fost lăsată în ea și va avea o culoare maro.

- Per ansamblu, vă sugerăm să nu căutați cuvinte cheie la modă, „gratuite” sau orice fel de etichete de marketing și să nu judecați produsele după culoarea lor. În schimb, răsfoiți lista de ingrediente, căutați substanțe potențial necunoscute și decideți dacă doriți să vă hrăniți corpul cu acel produs. Acest lucru, desigur, necesită învățare, informații și timp, dar merită, conchide expertul.