Acai info

Următoarele sunt descoperiri susținute de experimente științifice și rezultate ale testelor publicate pe internet, dar acestea nu sunt concluzii extrase din testarea produselor noastre.

Fructul de acai este un „super fruct” brazilian. Este originar din regiunea Amazonului, unde este considerat un aliment de bază. Cu toate acestea, a devenit recent popular în întreaga lume, deoarece este deosebit de benefic pentru sănătate și bunăstare. Acest fruct violet închis conține cu siguranță o mulțime de substanțe nutritive și poate oferi beneficii suplimentare pentru sănătate.

Ce este boabele acai?

Fructul acai este un fruct rotund de 2,5 cm al palmei acai care este originar din pădurile tropicale din America Centrală și de Sud. Pielea purpurie închisă și carnea galbenă înconjoară semințele mari. Deoarece are semințe de coajă ca caisele și măslinele, tehnic nu este o boabă, ci mai degrabă o coajă. Cu toate acestea, este denumită în mod obișnuit ca o boabe.

În pădurea tropicală amazoniană, boabele acai sunt un acompaniament obișnuit la mâncare. Pentru a-l face comestibil, este înmuiat pentru a înmuia coaja exterioară tare și apoi se toarnă într-o pastă violet închis. Gustul său este adesea caracterizat ca un amestec de mure și ciocolată neîndulcită.

Boabele proaspete de acai au o durată scurtă de valabilitate și nu sunt disponibile în afara zonei de creștere. Se exportă sub formă de piure de fructe congelate, pulbere uscată sau suc presat. Fructele de acai sunt uneori folosite în alimente - de ex. folosit și pentru aromatizarea înghețatei, iar uleiul de acai este folosit și ca ingredient în produsele de îngrijire a corpului, cum ar fi cremele.

Fructul acai este fructul palmelor acai din pădurea tropicală amazoniană, piure înainte de consum

1. Bogat în nutrienți

Fructele de acai au un profil nutrițional unic, deoarece sunt ușor bogate în grăsimi și sărace în zahăr. Valoarea nutrițională a 100 de grame de pulpă de fructe congelată este prezentată mai jos:

Conținut de energie: 70 de calorii
Grăsime: 5 grame
Grăsimi saturate: 1,5 grame
Glucid: 4 grame
Zahar: 2 grame
Scoateți 2 grame
Vitamina A: 15% din CDI
Calciu: 2% din CDI

Potrivit unui studiu venezuelean, boabele de acai conțin și alte oligoelemente, inclusiv crom, zinc, fier, cupru, mangan, magneziu, potasiu și fosfor.

Dar cele mai eficiente beneficii pentru sănătate ale acaiului provin din ingredientele sale vegetale. Cea mai semnificativă dintre acestea este antocianina, care conferă boabelor acai o culoare violet intens și acționează ca un antioxidant în organism. Antocianinele se găsesc și în alte alimente albastre, negre și violete, cum ar fi fasolea neagră și afinele.

Boabele de acai conțin grăsimi sănătoase și cantități mici de zahăr, precum și multe minerale și ingrediente vegetale, inclusiv antociani

2. Plin de antioxidanți

Antioxidanții sunt importanți, deoarece neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi din organism. Dacă antioxidanții nu neutralizează radicalii liberi, pot deteriora celulele și pot duce la multe boli, inclusiv diabet, cancer și boli de inimă.

Boabele Acai conțin niveluri incredibil de ridicate de antioxidanți, înaintea altor fructe bogate în antioxidanți, cum ar fi afine și afine.

Conținutul de antioxidanți din alimente este de obicei măsurat prin scorul pentru capacitatea radicală de a absorbi oxigenul (ORAC). Pentru acai, 100 de grame de pulpă congelată au un ORAC de 15.405, în timp ce cel de afine are un ORAC de 4669. Această activitate antioxidantă este derivată din multe componente vegetale ale acai, inclusiv antocianine.

În 2008, cercetătorii au oferit 12 voluntari din dietă pastă de acai, suc de acai, sos de mere sau o băutură fără antioxidanți în patru momente de timp diferite și apoi și-au testat sângele pentru niveluri de antioxidanți. Atât pasta de acai, cât și sosul de mere au crescut nivelul de antioxidanți al participanților, ceea ce înseamnă că componentele antioxidante ale acai sunt bine absorbite în intestin. Acest lucru indică, de asemenea, că pulpa de acai este o sursă mai bună de antioxidanți decât sucul de acai.

Acai este incredibil de bogat în antioxidanți, lăudându-se de trei ori cantitatea găsită în afine

3. Vă puteți îmbunătăți nivelul de colesterol

Experimentele pe animale sugerează că acai poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol, la scăderea nivelului total și LDL. Și, de asemenea, este posibil să aibă un efect similar asupra oamenilor.

Într-un studiu din 2011, 10 adulți supraponderali au consumat piureuri de acai de două ori pe zi timp de o lună. În general, nivelurile totale și „rele” de colesterol LDL au fost mai mici până la sfârșitul studiului. Cu toate acestea, acest studiu a avut unele dezavantaje. Era mic, nu avea grup de control și primea finanțare de la furnizorul principal al Acai.

Deși sunt necesare cercetări suplimentare, este posibil ca antocianinele din acai să fie responsabile pentru efectul său pozitiv asupra nivelului de colesterol, deoarece studiile au legat acest ingredient vegetal de o îmbunătățire a colesterolului HDL și LDL.

În plus, acai conține steroli vegetali care împiedică absorbția colesterolului în organism.

Numeroase experimente pe animale și cel puțin un studiu la om au sugerat că acai poate ajuta la scăderea colesterolului din sânge

4. Poate avea efecte anticanceroase

Deși niciun aliment nu este un scut magic împotriva cancerului, se știe că unele alimente împiedică formarea și răspândirea celulelor canceroase.

Atât eprubetele, cât și experimentele pe animale au arătat acest tip de efect anticancer al acaiului. La șoareci, pulpa acai a redus incidența cancerului de colon și al vezicii urinare. Cu toate acestea, un al doilea studiu la șoareci nu a găsit niciun efect asupra cancerului de stomac.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că acai ar putea juca un rol în tratamentul cancerului în viitor, totuși este nevoie de mai multe cercetări, inclusiv de cercetare umană.

Potențialul acai ca agent anticancerigen în experimentele pe animale și studii in vitro, cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a determina efectele sale la om.

5. Pot crește funcția creierului

Multe dintre ingredientele din plante găsite în acai pot proteja creierul de daune pe măsură ce îmbătrânești. Mai multe studii au arătat acest tip de efect protector la șobolanii de laborator.

Antioxidanții din acai contracarează efectele dăunătoare ale inflamației și oxidării celulelor creierului care pot afecta negativ memoria și învățarea. Într-un studiu, acai a ajutat chiar și la îmbunătățirea memoriei la șobolanii în vârstă

O modalitate de a menține un creier sănătos este să-l curățați de celule toxice sau care nu mai funcționează, un proces cunoscut sub numele de autofagie. Acest lucru permite formarea de noi nervi, îmbunătățind astfel comunicarea între celulele creierului.

Pe măsură ce îmbătrânim, acest proces devine mai puțin eficient. Cu toate acestea, în studiile de laborator, extractul de acai a ajutat la stimularea acestui răspuns chimic în celulele creierului.

Acai poate contracara efectele nocive ale inflamației și oxidării din creier și poate promova reacția sa chimică

Posibile efecte secundare ale boabei de acai

Având în vedere că acai este un fruct sănătos, bogat în antioxidanți, nu există multe dezavantaje în a-l consuma. Cu toate acestea, se recomandă prudență pentru a nu supraestima afirmațiile de sănătate asociate.

În timp ce cercetările inițiale sunt promițătoare, studiul efectelor sale asupra sănătății umane este nesatisfăcător. Prin urmare, este important să tratați afirmațiile de sănătate cu o anumită prudență.

De asemenea, rețineți că, dacă cumpărați ca pastă preprelucrată, verificați eticheta ingredientului și asigurați-vă că nu conține ingrediente adăugate. Unele piureuri au o cantitate foarte mare de zahăr adăugat.

Acai este în majoritate un fruct sănătos, cu câteva dezavantaje, totuși, aveți grijă să evitați adăugarea de zahăr

Cum să consumi acai?

Datorită duratei lor scurte de păstrare, fructele proaspete de acai sunt exportate în principal și sunt disponibile pe scară largă în trei forme principale - piure, pulbere și suc -.

Sucul conține antioxidanți, dar are și un nivel mai ridicat de zahăr și mai puține fibre. În plus, sucul poate conține mai puțini antioxidanți atunci când este filtrat.

Pulberea sau pudra de acai încapsulată oferă cea mai concentrată cantitate de nutrienți, fibre și grăsimi, precum și ingrediente vegetale. Pudra poate fi consumată amestecată cu un smoothie sau alte alimente.

Pudra sau capsula Acai furnizează cele mai concentrate ingrediente în modul cel mai concentrat

Observații de încheiere

Datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți, boabele de acai au multe beneficii potențiale pentru sănătate.

Boabele de acai conțin ingrediente puternice din plante care acționează ca antioxidanți, oferind beneficii funcției creierului și inimii și menținând sănătatea generală. De asemenea, conține grăsimi și fibre sănătoase, făcându-l în general considerat un aliment sănătos.

Bucurați-vă de smoothie-uri acai sau de alte alimente turboalimentate cu pulbere de acai, dar aveți grijă la zaharurile adăugate, care se găsesc adesea în sucuri și piureuri congelate.