ÎN CE CREDEM?

Anunțurile alimentare transmit o viziune falsă a științei nutriției

Eforturile depuse până în prezent pentru reducerea obezității nu funcționează în mod clar. O parte a problemei constă în faptul că oamenii nu sunt informați că produsele procesate sau „dietetice” (îndulcite artificial) duc la obezitate. Mai mult decât atât, reclamele pentru fast-food și alte alimente nesănătoase nu numai că încurcă și induc în eroare copiii cu privire la nutriție, dar manipulează și subtil părinții pentru a alege alimente nesănătoase pentru copiii lor.

CNN afirmă:

„Această abordare în două direcții a publicității se bazează pe, pe de o parte, copiii plângându-și părinții să cumpere anumite produse și, pe de altă parte, producătorii convingându-i pe părinți prin campaniile lor că aceste produse sunt sănătoase, fără remușcări. criterii pentru băuturi răcoritoare și cereale pentru o gustare sănătoasă. "

Sponsorizarea companiei Mammoth nu face decât să adauge problema, deoarece Academia de Nutriție (fostă Asociația Americană a Dietiștilor) primește milioane de dolari pe an în sprijin de la diferite companii multinaționale de junk food și, prin urmare, oferă cursanți absolvenți cu privire la „utilitatea” băuturilor zaharate și gumă de mestecat.

Academia Americană de Pediatrie, de exemplu, s-a aliat cu Coca-Cola, Pepsi și McDonalds „pentru a sprijini educarea pacienților cu privire la alimentația sănătoasă”.

După ce au explorat conflicte de interese grave, mai multe organizații din domeniul sănătății și-au întrerupt relația cu Coca-Cola. Acest lucru demonstrează importanța transparenței și de ce este nevoie de mai mult.

Nu se vor schimba multe până când guvernul SUA își va modifica subvenția agricolă

Politica guvernamentală și subvențiile agricole sunt cealaltă problemă uriașă care promovează producția și consumul de alimente dependente, în locul alimentelor reale, nutritive. Sprijinul guvernamental a schimbat piața agricolă prin copleșirea materiilor prime pentru alimentele procesate, cu conținut ridicat de energie. Acestea includ porumbul, grâul, soia și orezul, care sunt cele patru alimente cele mai sponsorizate.

Sprijinindu-le, în special pentru porumb și soia, guvernul SUA promovează în mod activ o dietă care include cea mai procesată formă a acestora, și anume sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), ulei de soia și bovine hrănite cu cereale. Se știe că toate acestea contribuie la obezitate și la boli cronice. Recomandările nutriționale oficiale sunt, de asemenea, formulate pe această linie și nu conform bunului simț.

Cele cinci componente care afectează greutatea corporală

Există dovezi din ce în ce mai mari că toți următorii cinci factori contribuie la obezitate și sănătate:

Hrana procesata

Produse chimice (în alimente, mediu și articole de uz casnic)

Antibiotice (sub formă farmaceutică și în alimente)

Inactivitate

Lipsa de somn

Cercetătorii au dezvăluit de mult mitul că toate caloriile sunt aceleași și că a pierde în greutate înseamnă pur și simplu să arzi mai multe calorii decât consumăm. De asemenea, s-a dovedit că ceea ce mâncăm afectează cât mâncăm. Caloriile din pâine, zaharurile rafinate și alimentele foarte procesate duc la supraalimentare, în timp ce alimentele din legume, proteine și fibre reduc foamea.

Recomandările oficiale au stabilit un obiectiv de limitare a aportului zilnic de zahăr (15). Pentru persoanele cu vârsta peste trei ani, aportul zilnic maxim este de 12,5 lingurițe de zahăr, ceea ce se întâmplă să fie la fel de mult ca o cutie de cola.

Cercetările au arătat că marile companii alimentare și-au rafinat metodele pentru a produce alimente cât mai captivante cu o anumită combinație de sare, grăsimi, zahăr și arome artificiale.

Chiar și soția președintelui Statelor Unite nu a putut spune adevărul despre alimentele procesate

Acum cinci ani, Michelle Obama a luat măsuri decisive împotriva alimentelor procesate. Într-un discurs adresat unei conferințe a producătorilor de alimente, el a spus acest lucru (16)

"Este responsabilitatea tuturor. De aceea, am apelat la părinți și le-am cerut să își asume responsabilitatea pentru ceea ce au mâncat copiii lor și să le învețe obiceiuri bune. Toți aveți o responsabilitate, nu doar soluții parțiale, ci regândiți în mod fundamental produsele pe care le oferă, informațiile pe care le publică despre ele și strategia de marketing pentru copii. ”

Mai puțin de un an mai târziu, entuziasmul doamnei Obama pentru alimentația sănătoasă a fost complet răcorit, iar accentul campaniei sale numite „Să ne mutăm” s-a mutat spre sport, mai degrabă decât să rămână pe alimente care afectează negativ metabolismul. Și Coca-Cola împinge exact același lucru. Coincidență? Eu nu cred acest lucru.

Atât substanțele chimice, cât și antibioticele promovează obezitatea

Sunteți Produse chimice, care deranjează echilibrul hormonilor și astfel tind să se îngrașe. Exemple sunt bisfenol-A (BPA), PCB-uri, metale grele sau agrochimice. Aceste substanțe au, de asemenea, un efect predispozant asupra obezității sub limita de toxicitate. Substanțele chimice sintetice sunt, de asemenea, utilizate pentru a îngrășa animalele.

Utilizarea excesivă a antibioticelor modifică microbiota. Copiii (19, 20) care iau antibiotice de șapte sau mai multe ori înainte de vârsta de 15 ani cântăresc în medie cu 1,5 kilograme mai mult decât cei care nu au luat antibiotice. Cu toate acestea, principala sursă de antibiotice nu provine din medicamente, ci în primul rând din alimente. În S.U.A., 15 tone de antibiotice sunt utilizate în zootehnie în fiecare an, reprezentând 80% din totalul consumului de antibiotice.

Lipsa somnului favorizează și obezitatea

Cercetările au arătat că persoanele care dorm mai puțin de șapte ore au un indice de masă corporală mai mare decât cei care dorm mai mult. Pot exista mai multe explicații biologice pentru acest lucru. (25) Modificările metabolismului sunt o explicație, deoarece, atunci când suntem insomnii, nivelurile de leptină (hormon de sațietate) scad în timp ce grelina (hormonul foamei) crește. Acest lucru duce la creșterea poftei de mâncare. În plus, insomnia generează foamea de carbohidrați datorită nivelului crescut de hormon de stres al cortizolului.

Dormitul mai mic de șase ore pe zi poate reduce, de asemenea, radical sensibilitatea receptorilor de insulină, ducând la niveluri mai ridicate de insulină. Nivelurile mai ridicate de insulină afectează grav capacitatea organismului de a arde grăsimi și de a digera și crește riscul de diabet.

Greutatea ta reflectă stilul tău de viață

Cel mai bun sfat este să renunțați la toate alimentele foarte procesate care conțin carbohidrați rafinați, grăsimi trans și aditivi. Gătiți-vă din ingrediente simple de sezon. Anunțurile alimentare nu promovează aproape niciodată ceva care să fie cu adevărat bun pentru dvs.

Mănâncă alimente adevărate, cumpără ingrediente și nu mese gata, de preferință din sursa cea mai pură posibilă. Acest lucru vă va reduce automat consumul de glucide rafinate și zahăr, care este o cauză majoră a rezistenței la insulină și a obezității. Dacă cumpărați alimente dintr-o sursă curată, acestea reduc și OMG-uri și substanțe chimice, îndulcitori artificiali și grăsimi dăunătoare.

„Și kilogramele au început să se topească de mine, de parcă aș fi un om de zăpadă”, recunoaște Zoltán Szaniszló, după cum mărturisesc imaginile atașate.

De la 140 kg la 79 kg! „Și am mâncat coadă în public, cu slănină”

Dacă țineți regim cu Reg-Enor și respectați dieta, bucuria de a mânca poate fi menținută în mare măsură, iar pierderea în greutate va fi eficientă.