5 întrebări despre vegetarianism

1. Ce este vegetarianismul? Vegetarianismul provine din cuvântul latin vegetablis, care înseamnă plantă. Formele alternative de nutriție includ adepții care omit alimentele de origine animală din dietele lor. Are o istorie de câteva milenii. Se presupune că s-a răspândit în Europa din Asia. Filozofii antici greci au susținut, de asemenea, în favoarea nutriției plantelor. Asociația Vegetariană Maghiară a fost înființată în 1883. În prezent, devenind mai popular [...]

1. Ce este vegetarianismul?

Vegetarianismul provine din cuvântul latin vegetablis, care înseamnă plantă. Formele alternative de nutriție includ adepții care omit alimentele de origine animală din dietele lor. Are o istorie de câteva milenii. Se presupune că s-a răspândit în Europa din Asia. Filozofii antici greci au susținut, de asemenea, în favoarea nutriției plantelor. Asociația Vegetariană Maghiară a fost înființată în 1883. În prezent, această tendință nutrițională devine din ce în ce mai populară.

2. Care sunt cauzele vegetarianismului?

Există multe motive pentru alegerea unui stil de viață vegetarian: acesta poate avea motive religioase, etice, ecologice și de sănătate. Majoritatea religiilor oferă, de asemenea, îndrumări cu privire la nutriție, restricționând consumul de carne. Primii creștini erau și vegetarieni. Mulți oameni cred, nu din motive religioase, ci din motive morale, că este condamnabil să ucizi animale pentru hrană. Nutriția fără carne poate, de asemenea, să ne protejeze Pământul, deoarece păstrarea animalelor pentru hrană produce gaze mai dăunătoare decât toate mașinile din lume. Susținătorii unui stil de viață sănătos își ameliorează corpul de digestie grea și de aportul ridicat de grăsimi, lăsând carne.

3. Care sunt tipurile de dietă vegetariană?

Există mai multe varietăți de vegetarianism, în funcție de cine consumă ce. Veganii sunt cei mai stricți ierbivori, sunt dispuși doar să mănânce alimente vegetale. Macrobiotica din dieta lor constă din cereale integrale, legume, fructe, leguminoase și semințe oleaginoase. Lacto-vegetarienii consumă, de asemenea, lapte și diverse produse lactate, în timp ce lacto-ovo-vegetarienii consumă și ouă. Dieta semi-vegetariană este cea mai populară și mai sănătoasă, adepții săi consumând și păsări de curte și pește.

4. Este vegetarianismul sănătos?

Consumul gratuit de produse de origine animală poate duce la o stare de deficiență. Cei care mănâncă astfel primesc mai puține proteine, calciu, fier, vitamina B12 și zinc în corpul lor. Anemia și osteoporoza sunt mai frecvente în rândul veganilor. La copii, dezvoltarea poate fi, de asemenea, mai mică decât se aștepta, în special la vegani și macrobiotici. Nu contează deloc cine poartă ce fel, semi-vegetarianismul este una dintre cele mai sănătoase diete, nu se caracterizează prin apariția bolilor cu deficit. În general, diabeticii, hipertensiunea, cancerul și bolile cardiovasculare sunt mai puțin frecvente decât veganii. În plus, persoanele cu un stil de viață vegan tind să acorde mai multă atenție sănătății lor: fac exerciții fizice mai mari, nu fumează și nu beau alcool.

5. Sunt vegetarienii mai slabi?

Vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a fi obezi. Alimentele pe care le consumă sunt mult mai mici în calorii decât carnea grasă și produsele din carne. Grăsimile conțin cele mai multe calorii, producând 1 până la 9 calorii pe gram. Și majoritatea legumelor și fructelor sunt foarte sărace în calorii. Astfel, aportul zilnic de energie este mult mai mic chiar și cu o mulțime de mese. În plus, o dietă vegetariană este bogată în fibre, ceea ce este bun și pentru digestie, deoarece normalizează metabolismul. Desigur, consumul excesiv de dulciuri nu este recomandat cu o astfel de dietă.