Căutați o rețetă sau un ingredient

Colesterolul este o substanță naturală, grasă, o componentă importantă a celulelor noastre. De asemenea, joacă un rol în producerea anumitor hormoni și în producția de acizi biliari. Cu toate acestea, dacă nivelul nostru de colesterol din sânge este mai mare decât ideal, suntem mai predispuși să dezvoltăm diferite afecțiuni cardiace în corpul nostru.

De ce se dezvoltă?

Deși colesterolul ridicat poate fi moștenit, dieta slabă și obezitatea pot contribui foarte mult la dezvoltarea acestuia. Dacă aveți un nivel ridicat de colesterol, trebuie să faceți întotdeauna o dietă mai întâi, urmată de medicamente.

Raportul este important

Colesterolul este prezent în diferite forme din sânge. Colesterolul bun sau HDL (lipoproteine cu densitate mare) transportă colesterolul din țesuturi în ficat. Colesterolul rău sau LDL (lipoproteine cu densitate mică) face același lucru înapoi. Este bine să avem niveluri ridicate de HDL și niveluri scăzute de LDL în sângele nostru.

Ce putem face în legătură cu toate acestea?

O alimentație sănătoasă vă poate menține nivelul de colesterol la un nivel normal, ceea ce necesită doar puțină atenție. Și după un timp, mesele prietenoase cu colesterolul devin parte a vieții de zi cu zi!

Carne care mărește colesterolul: carne grasă, cârnați, salam, cârnați, brânză de porc, cârnați, pateu, măruntaie, rață.

Carne care scade colesterolul: vițel, iepure, vânat, bibilici, găină, curcan (toate păsări fără piele grasă).

Fructe de mare care cresc nivelul colesterolului: crab, creveți, homar, calmar, anghilă, hering sărat și afumat.

Fructe de mare care scad colesterolul: păstrăv, cod, biban, somon, hering, ton, macrou.

Produse lactate care cresc nivelul colesterolului: 3,5% lapte gras, lapte condensat, smântână, brânză cu peste 40% grăsime, smântână.

Produse lactate care scad colesterolul: 1,5% lapte gras și iaurt, lapte, kefir, lapte degresat, brânzeturi degresate, brânză de vaci degresată.

Legume și fructe care cresc colesterolul: cartofi copti, cartofi prajiti, fructe confiate.

Legume și fructe care scad colesterolul: mere, pere, grapefruit, prune, avocado, anghinare, fasole, usturoi, țelină, soia, roșii, mazăre, ceapă

Cereale care cresc nivelul colesterolului: croissant, brioche, foietaj.

Cereale care scad colesterolul: produse fabricate din cereale integrale.

Dulciuri care cresc nivelul colesterolului: zahăr, miere, gem, prăjituri cu cremă, biscuiți, înghețată, ciocolată, caramel, praline.

Dulciuri care scad colesterolul: șerbet, budincă de lapte degresat.

Băuturi care cresc colesterolul: cafea, espresso, ciocolată caldă, băuturi alcoolice.

Băuturi care scad colesterolul: apă minerală, ceai, sucuri de legume și fructe fără adaos de zahăr.