Biroul de dezvoltare a sănătății Zugló

Băuturile înlocuitoare de lapte pe bază de plante au câștigat teren și în Ungaria. Majoritatea oamenilor preferă versiunea de migdale. Și în America, este deja cazul că mai mulți oameni le cumpără decât laptele de vacă. Dar merită această popularitate uriașă? Sunt într-adevăr la fel de sănătoși pe cât cred mulți oameni?

trebuie

Deoarece laptele de migdale nu este de fapt un produs lactat, nu conține lactoză, adică lactoză. Acesta este poate cel mai important avantaj, având în vedere că estimările pesimiste sugerează că aproximativ două treimi din populația umană totală este oarecum sensibilă la lactoză.

Veganismul se răspândește și în Ungaria, această dietă vegetală expulzând din dietă tot felul de derivate animale. Laptele de migdale nu numai că nu conține lactoză, dar nu conține deloc ingrediente derivate din animale, precum colesterolul. Veganii preferă, de asemenea, să-l consume.

Versiunea neindulcită, fără zahăr conține extrem de puține calorii. Un pahar mare (3 dl) are un conținut de energie de 39 kcal și un conținut de carbohidrați de 0 grame. Acesta este motivul pentru care este recomandat în special celor care doresc să slăbească și persoanelor cu diabet. Versiunile îndulcite conțin aproximativ două ori mai multe calorii. Există, de asemenea, destul de puțină grăsime în laptele de migdale, dezavantajul fiind că, atunci când este pus în cafea, nu îl cremează.

Aproape tot laptele de migdale conține caragenan, un agent de stabilizare și îngroșare din alge marine. Carrageenanul poate fi, în principiu, utilizat și în alimentele organice, dar în ultimii ani s-a sugerat de mai multe ori că ar trebui reprimat datorită efectului său alergenic relativ puternic. Dacă sunteți sensibil la aditivii alimentari, verificați eticheta înainte de a cumpăra.

Cel mai mare dezavantaj al laptelui de migdale nu este ce substanțe conține, ci ce nu. Deși migdalele sunt o sursă excelentă de proteine ​​și bogate în calciu, acest lucru nu este cazul laptelui de migdale, deoarece majoritatea mărcilor conțin doar 2-3 procente de migdale, iar majoritatea nutrienților naturali se pierd în timpul procesului de procesare. Acestea sunt de obicei rambursate de producători după aceea, iar opiniile științifice sunt împărțite cu privire la eficacitatea absorbției acestor nutrienți adăugați.

Prin urmare, laptele de migdale nu este un panaceu și nici nu este cel mai bun sau cel mai prost aliment din lume. În orice caz, nu este rău să citiți informațiile de pe ambalaj înainte de a lansa 800-1200 de forinți pe litru.

Bei lapte de migdale? Preferați să jurați cu soia sau nucă de cocos? Poate că nu ai lăsa niciodată lapte de vacă bătrân și bun? Scrieți-ne un comentariu!