5 lucruri pe care nu le știai despre napi

Dintre varză, este prima legumă a primăverii, deși astăzi nu trebuie să așteptați până în martie pentru a o găsi la legumă. Puteți să-l consumați pe tot parcursul anului și este, de asemenea, recomandat, deoarece nu este doar un aliment dietetic bun, ci și bogat în vitamine.

1. Bogat în Omega-3

Dacă auzi că mănânci pește, deoarece are un conținut ridicat de acizi grași omega-3, nu ezita să te gândești și la râu, deoarece și această legumă este bogată în el - de fapt, acizi grași omega-6. Dar efectul său benefic este sporit de faptul că este bogat și în vitamina C, potasiu, seleniu, sodiu, mangan, cupru, fier, calciu și fosfor. De asemenea, are vitaminele E, B1 și B6, dar este complet deficitară în vitaminele D și B12.

2. Efect antibacterian

Napul bogat în fibre vegetale stimulează, menține digestia, este bun pentru funcția intestinului. Mâncare excelentă pentru a completa o masă cu conținut scăzut de sare și energie. Consumul său este recomandat în special pentru bolile respiratorii și ale pielii, în plus, are un efect antibacterian.

3. „Recuzită” pentru dietă

Poate fi consumat decojit, crud sau gătit, indiferent de dieta pe care o urmați. Are un conținut ridicat de apă (92%), un conținut minim de grăsimi și un conținut scăzut de calorii. Izotiocianatul din rați ajută la producerea de estrogen, prevenind astfel formarea celulelor canceroase. Nu conține deloc colesterol.

4. Frunzele sale sunt, de asemenea, comestibile

Frunzele de rau sunt comestibile și, de asemenea, bogate în substanțe nutritive, totuși le stropim la gunoi. De acum înainte vei ști că poți mânca. Conțin mulți compuși carotenoizi și conțin, de asemenea, vitamine B, vitaminele A și K. O puteți prepara pentru legume, supă, dar o puteți umple chiar ca varza sau frunza de struguri.

5. Verde este cel mai bun

Soiurile timpurii, târzii de primăvară și începutul verii sunt cele mai delicioase cu un diametru de 6-8 cm, cele mai târzii cu un diametru de 8-13 cm. Acest lucru este important, deoarece dacă napul nu este culese la timp - din păcate, aceasta este o greșeală obișnuită - atât tulpina, cât și tuberculul vor fi lemnoase, ceea ce înseamnă că va fi mai uscat, mai greu și neplăcut de consumat. Când faceți cumpărături, asigurați-vă că tuberculii au o suprafață intactă. Rasul crăpat va deveni rapid și lemnos în interior și același lucru este valabil și pentru tuberculii albicioși, de culoare verde pal. Alegeți mai verde dacă doriți să îl păstrați mai mult în frigider.