5 mituri de mâncare - care este adevărul?

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Mitul: Ouăle cu coajă maro sunt mai sănătoase

Adevărul:
Culoarea cojii de ou nu are de fapt nimic de-a face cu conținutul de nutrienți, nu pentru că coaja lor va fi mai maronie, deoarece o găină care produce un ou mai brunet s-ar hrăni diferit, posibil mai sănătos decât colegii săi. Ouăle de coajă maro și albă au același conținut de nutrienți. Dacă doriți să mâncați un ou sănătos cu un nivel mai ridicat de nutrienți, alegeți unul care are o cutie marcată că este îmbogățit cu acizi grași omega-3 - în acest caz, hrana consumată de găini este bogată în acizi grași esențiali, așa că fii mai mult în ou. Totuși, așteptați-vă ca astfel de ouă să fie mai scumpe decât cele de la găinile hrănite în mod tradițional.

Mitul: Ingredientele proaspete sunt întotdeauna mai bune decât cele congelate

Adevărul:
Nu este nimic în neregulă cu legumele și fructele congelate adăugate la coșul nostru, mai ales atunci când cumpărăm ceva care nu are sezon în acest moment. În acest caz, putem chiar economisi la aceste produse, deoarece versiunea proaspătă și brută este mai scumpă din cauza costurilor de expediere, iar conținutul său de nutrienți este, de asemenea, mai mic, deoarece este recoltat mai devreme pentru a ajunge la noi când este copt. Legumele și fructele congelate sunt la fel de sănătoase ca și cele proaspete, deoarece sunt congelate chiar atunci când sunt pe deplin înțelese și dezvoltate, iar tehnologia de congelare ajută la păstrarea conținutului lor de minerale și vitamine. Cu toate acestea, preferăm să omitem conservele de fructe și legume deoarece conțin, de asemenea, diverși aditivi, precum și exces de zahăr. Dacă le cumpărați, clătiți-le în apă rece înainte de utilizare pentru a reduce conținutul lor de sodiu.

Mitul: Salata este întotdeauna o alegere bună

Adevărul:
Dacă suntem atenți la ce pansament consumăm salata și o preparăm noi înșine, atunci salata este cu adevărat un aliment bun și sănătos. Cu toate acestea, dacă mâncați o salată presărată cu o mulțime de sosuri, condimentată cu zahăr și sare într-un restaurant de fast-food, aduceți deja o mulțime de grăsimi și calorii în exces. Tratați cu atenție salata cu maioneză, sosuri grase, sosuri mai degrabă cu oțet balsamic, precum și atenție la cât de mulți crutoane, brânză și slănină adăugăm la carnea naturală la grătar, deoarece acestea ne încarcă și corpul cu calorii în plus.

Mitul: fursecurile cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr sunt cele mai bune deserturi

Adevărul:
Putem trece peste dulciurile fără zahăr și fără grăsimi, chiar dacă acestea nu conțin atât de multe calorii și carbohidrați precum versiunile originale - cunoașterea faptului că mâncăm sănătos ne poate prinde, astfel încât să putem lua cu ușurință mai multe dintre acestea dulciuri decât avem nevoie. Și experiența a arătat că aceste variații nu oferă nici măcar o valoare de plăcere la fel de mare ca și cele care conțin zahăr și grăsimi. Cea mai bună soluție este să acordați în mod conștient atenție gustărilor și să mențineți moderarea pentru a nu aduce prea multe dulciuri zaharate și grase în corpul dumneavoastră.

Mit: Sucurile conțin mai puțin zahăr decât băuturile răcoritoare cu zahăr

Adevărul:
Dacă nu ați adăugat zahăr, dar zahărul din fructe conține sucuri din conserve. Un pahar de cola are aproximativ aceeași cantitate de zahăr ca un pahar de suc de mere sau de portocale neîndulcit - dar acestea din urmă sunt mult mai sănătoase, deoarece zahărul din ele nu conține zahăr adăugat, vitamine, fibre, minerale și antioxidanți, în timp ce carbogazoase, zaharate băuturile ne încarcă corpul doar cu calorii goale. Dacă este posibil, abțineți-vă de la consumul de băuturi răcoritoare carbogazoase cu zahăr și, dacă trebuie să alegeți, beți 100% suc în loc. Desigur, acest lucru nu înseamnă că putem bea sucul pe litru, deoarece acestea conțin și o mulțime de calorii, care în cazul unui consum excesiv pot apărea rapid pe talie. Dacă ți-e sete, bea apă, ceai, sorbe 2-3 sucuri de suc de fructe pe zi, iar dacă vrei un calmant de sete fructat, diluează sucurile cu apă.!