5 rețete de cookie-uri cu măr puțin cunoscute: palma este ușor de preparat și foarte delicioasă

Merele nu sunt doar fructele cele mai delicioase ale toamnei, ci au definit și sărbătoarea Crăciunului până în secolul al XIX-lea. Am mâncat proaspete, prăjiți, uscați pentru a le menține sănătoși, poate că acolo se spune zicala noastră: „un măr pe zi îl ține pe doctor departe”.

Merele singure sunt genul de fructe care pot fi consumate împreună cu alte alimente fără fermentare, acest lucru fiind cunoscut din cele mai vechi timpuri, plus că este disponibil pe tot parcursul anului și este cel mai ieftin fruct până în prezent. HelloVidék a călătorit în întreaga lume și ți-a adus cele mai bune 5 rețete de prăjituri cu mere.

1. Plăcintă cu mere inversată

Să începem cu francezii. Ei sunt cei cărora le place să se joace cu arome, forme, cărora le plac lucrurile neobișnuite. Iată plăcinta cu mere inversată sau plăcinta Tatin. Rețeta se întoarce mult mai departe decât anii 1900. Există multe mențiuni despre originea acestei prăjituri, dar este sigur că este numită după bucătarul unui hotel de familie din centrul Franței, Stephanie Tatin. Există cei care cred că în mare grabă au uitat să pună aluatul sub stratul de măr, pe care l-au înlocuit astfel ulterior și apoi, din cauza ordinii inverse, au răsturnat rezultatul final. Mulți spun însă că s-a datorat unui accident, deoarece au scăpat accidental tortul terminat, așa că a stat pe capul lor.

Încălziți cuptorul la 190 de grade Celsius înainte de a începe ceva.

Ingrediente:

aproximativ 1 kg de mere mai acre (de exemplu, mere verzi bunicuță) tăiate în sferturi sau octave (în funcție de mărime)
7 dkg unt
185 g zahăr

Pentru aluat de unt cu coajă scurtă

200 g făină fină
un praf mare de sare
150 g unt rece tăiat cubulețe
1 gălbenuș de ou
dacă este necesar o pereche de ek. apă rece (aceasta depinde și de mărimea oului)

frisca dulce sau inghetata de vanilie pentru servire

Pentru aluat, amestecăm sarea în făină și zdrobim untul rece din el cu vârful degetelor (nu ar trebui să bateți mult pentru că atunci untul se va topi și aluatul nu se va sfărâma), această operație poate fi încredințată și un robot introdus în cuțit. Apoi frământăm aluatul cu gălbenușul de ou și, dacă este necesar, cu puțină apă rece, cu mișcări rapide și îl punem în folpack, ambalat în folpack.

Un aprox. Într-o tavă cu diametrul de 25 cm (care poate fi pusă și într-un cuptor, dacă aveți un mâner din plastic, acoperiți-l cu câteva straturi de folie de aluminiu), topiți untul și zahărul la o flacără moderată. Apoi așezăm cățelele de măr frumos în jurul tăvii. Este important să fii drăguț, deoarece în cele din urmă va fi vârful tortului. Puneți fructele cât mai bine posibil, deoarece acestea se vor prăbuși puțin în timpul coacerii, iar modelul ar trebui să rămână frumos, nu ar trebui să existe goluri.

Fierbeți merele la flacără scăzută, până se înmoaie, cu o perie de silicon, uneori, ungând vârfurile fructelor pentru a o carameliza uniform pe deasupra. În mai mult de o jumătate de oră, mărul se înmoaie și excesul de suc se evaporă. Apoi întindem aluatul într-un cerc și acoperim mărul cu el, umplând marginile.

Într-un cuptor agitat cu aer preîncălzit la 190 de grade, aprox. prăjiți o jumătate de oră până când aluatul devine maroniu. Când ați terminat, lăsați-l să se odihnească câteva minute, apoi acoperiți-l cu o mișcare bruscă pe un castron plat mare (voi acoperi vasul, apoi îl voi întoarce peste tot cu o mișcare rapidă).

2. Plăcintă americană cu mere

Plăcinta cu mere americană sau plăcinta cu mere este destul de diferită de plăcinta noastră de mere. Nu este deloc complicat, deși este ideal pentru un desert spectaculos și festiv.

Rețeta pentru plăcinta americană originală cu mere ar fi venit din alte părți decât din statul Georgia. Cititorul nostru ne-a împărtășit o rețetă alături:

Ingrediente pentru aluat:

25 dkg făină
15 dkg unt moale
5 dkg zahăr
5 dkg migdale măcinate
1 ou
vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

4-5 mere
10 dkg unt
10 dkg zahăr brun
2 pachete de zahăr vanilat
2,5 dkg de amidon comestibil
0,5 dl de apă
mică scorțișoară măcinată

Pregătire: La aluat, zdrobiți untul cu făina, adăugați zahărul, un praf de sare, migdale și ouă și lucrați împreună cu mișcări rapide, apoi formați găluște, înfășurați în folie și odihniți-vă la frigider timp de 1 oră.

Aluatul odihnit este împărțit în 3/4-1/4 jumătăți, cel mai mare este întins într-o foaie subțire, iar un vas de plăcintă sau o formă de tort de bază este căptușit cu el, astfel încât să ajungă și la margine. Curățați un măr, radeți-l, tăiați-l în cuburi și așezați-l uniform pe aluat, apoi întindeți aluatul rămas subțire, tăiați-l în fâșii și radeți partea superioară, apăsați ușor marginile cu vârful degetelor sau cu o furculiță.

La umplutură, puneți untul într-o cratiță mică, topiți-l, adăugați amidonul comestibil, amestecați până se omogenizează cu un tel de mână, apoi turnați apa, adăugați cele două zaharuri și scorțișoară și gătiți, amestecând constant, într-un sirop gros în câteva minute. Se toarnă siropul destul de încet și uniform peste plăcintă cu zăbrele într-un mod circular pentru a-l obține peste tot, apoi se presară cu 1 lingură de zahăr.

Împingeți într-un cuptor de 180 de grade și amestecați cu aer timp de aprox. Coaceți 45 de minute. Aceasta se consumă și cu înghețată de vanilie.

3. Clasica plăcintă cu mere engleză a fost adusă de la Jamie Oliver.

Ingrediente:

230 g de făină
140 g unt rece
90 g zahăr pudră
Coajă rasă de 1 lămâie
2 galbenusuri de ou
câteva picături de apă

Pentru umplutură:

1 kg de mere (cele mai delicioase atunci când sunt folosite într-o varietate de soiuri)
3 linguri zahăr brun
1/2 coaja rasa de lamaie
Ghimbir macinat 1/2 luna
o mână de stafide

Pentru lubrifiere:

1 albus de ou

Pregătirea

Pentru aluat, lucrați bine cu brațul de frământare (sau mâna) unei mașini robotizate.

Aluatul este înjumătățit, o jumătate din acesta este întins pe o suprafață făinoasă, astfel încât o cutie de plăcintă cu unt de 20 cm să poată fi căptușită cu el. Acoperiți cu folie, înfășurați aluatul rămas în folpack și puneți-l în frigider în timp ce se face umplutura.

Pentru umplutură, curățați merele, tăiați miezul și tăiați-le pe cele mai mici în patru și merele mai mari în opt articole.

Puneți într-o tigaie, adăugați zahăr, coaja de lămâie, ghimbir și stafide. Se toarnă puțină apă sub el și se fierbe merele până se înmoaie, pe un foc puțin mai moderat decât acoperit. Se lasă să se răcească complet.

Umplutura răcită se pune într-o formă de plăcintă tapetată cu aluat. Întindeți marginea aluatului cu albuș de ou.

Întindem și cealaltă jumătate a aluatului, acoperim plăcinta cu ea, strângem marginile.

Ungem blatul cu albuș de ou, îl înțepăm în unele locuri cu o furculiță și puteți merge și la cuptorul de 150 de grade, amestecând aer. Coaceți până devine auriu în 40-50 de minute.

Se servește cu înghețată de vanilie.

4. Nici prăjiturile de măr Hémangi devi das cu smântână prăjită nu pot fi lăsate nici ele.

Ingrediente:

10 dkg de făină integrală
10 dkg tarate de ovaz
10 dkg zahăr brun
10 dkg unt
2-3 mere
o mână de nuci
un vârf de scorțișoară măcinată
un pahar mare de smântână
1 linguriță zahăr brun

Frământați repede firimiturile din făină, tărâțe de ovăz, zahăr și unt. Curățați un măr și tăiați-l în felii. Neteziți firimiturile în fundul unui vas mic de copt, puneți feliile de mere deasupra, presărați nucile tocate grosier și scorțișoară măcinată. Smântâna se amestecă cu zahărul și se netezește deasupra mărului. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute.

5. Biscuiti cu mere de lamaie

Ingrediente:

20 dkg făină
20 dkg zahăr
20 dkg margarină
1/2 pachet praf de copt
1 coajă de suc de lămâie întreagă și suc (până la două)
4 ouă
4 mere acri tăiate felii subțiri
scorțișoară, migdale feliate

Faina se amesteca cu praful de copt; margarina se amestecă cu zahărul și se adaugă sucul lămâii stoarse, gălbenușurile. Cerneti amestecul de faina la portia de ou si apoi bateti albusurile pentru a face un aluat usor. Se toarnă jumătate din masă în fundul unei matrițe rotunde de 26 cm, se aranjează merele tăiate în felii subțiri și se presară cu puțină scorțișoară. Puteți veni cu cealaltă jumătate a aluatului și acoperit cu migdale feliate. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. Coaceți 45 de minute.

Nu ratați subvenția de 10 milioane HUF!

Conform celor mai recente statistici, este deja mai mult de 500 de miliarde de forinți credit de așteptare pentru bebeluși cerute de familiile maghiare. Popularitatea produsului nu este întâmplătoare, deoarece dacă sunt îndeplinite condițiile nu este nevoie să rambursăm până la 10 milioane de ajutoare. Trebuie subliniat faptul că împrumutul personal acordat în cadrul programului de așteptare pentru bebeluși 2020 este gratuit, adică se poate cheltui pentru orice. Este important să știm, totuși, că fiecare bancă impune condiții diferite pentru un împrumut de așteptare a bebelușului: de exemplu, venitul minim preconizat și încărcarea venitului sunt diferite. Înnoitul Calculator împrumut în așteptare pentru centru de bani pe baza condițiilor bancare actuale, vă spune exact la ce bancă puteți obține un împrumut fără dobândă și în ce condiții. Cu un singur clic în calculatorul nostru, puteți afla ce bănci sunt disponibile pentru dvs. pe baza veniturilor dvs. împrumut de așteptare pentru bebeluși. Nu ratați asistența, chiar dacă nu intenționați un copil, deoarece investiți cu pricepere chiar și așa poate doriți să solicitați un împrumut pentru bebeluși în așteptare.