Briose cu scorțișoară de mere

Am spus că iubesc merele? Îmi place pentru că este un fruct universal. Există și dulce, dar și acru, și există unul care le știe pe amândouă. Este, de asemenea, variat în culori și poate este cel mai bine coaptă în prăjituri. Este disponibil pe tot parcursul anului și este de obicei întotdeauna acasă. Acesta este probabil cazul în majoritatea gospodăriilor. Și bineînțeles că weekendul nu poate dispărea fără prăjituri și nu am făcut mere în ultimul timp, așa că un scurt vot al familiei a decis în favoarea brioșei de scorțișoară de mere.

De obicei cumpăr idared pentru că poate fi folosit în supe, feluri de mâncare, doar pentru a mânca și coace în fursecuri. Se oprește mult timp chiar dacă vine acasă de pe piață cu o cutie întreagă chiar și atunci.

Dacă aveți doar un măr acasă (o varietate mai mare), sunteți deja pe drumul cel bun, pentru că exact asta aveți nevoie. Dar se poate coace cu orice măr.

În această brioșă, merele nu sunt rase, ci feliate. În acest fel, aluatul rămâne mai ușor și cred că va avea un gust puțin diferit față de ras. Voi merge mai departe, va fi mai delicios.

Umpleți formele de brioșe pe jumătate, dar nu mai mult de trei sferturi, deoarece aluatul se va umfla din bicarbonat de sodiu ca după spălarea parchetului și va fi la fel de bun.

Forma colorată de brioșă din silicon ilustrată este cea pe care o folosesc de mult timp și am uitat complet cu mine toate linsul în formă de teflon zgâriat, ars, capsulă de hârtie-gros-gros și jumătate de lins. cosmaruri.

Desigur, știu că nu toate aluatele se lipesc de hârtie și, bineînțeles, forma de teflon trebuie să fie și unsă (unsă, untată). Și este în regulă dacă există suficientă grăsime în aluat. Ei bine, am ales siliconul deocamdată

Și acum pentru puțină murfologie:

Legea brioșelor lui Olgi

La coacerea brioșelor, aluatul nu se lipeste de matrița din teflon dacă este pătat cu ulei înainte de coacere!

Dacă te blochezi și o pui pe următoarea într-o capsulă de hârtie, te vei bloca în ea.

Dacă ați încercat o rețetă tuti care nu se lipeste de nimic, aluatul respectiv se va lipi când așteptați oaspeți importanți și îl coaceți în prealabil.

Dacă oaspeții ajung și tu ai copt rețeta, (care este doar perfectă în gust și pur și simplu lipită de nimic), dar trebuia să mergi separat la magazin pentru un singur ingredient, atunci oaspetele tău va fi alergic doar la asta.

Unele dintre briose au primit glazură, am presărat câteva cu ciocolată. Astfel, toate nevoile familiei au fost satisfăcute.

Rezumatul brioșelor de scorțișoară de mere

Deci, această rețetă conține probabil suficientă grăsime pentru a se prăji sub orice formă (teflon, silicon) sau capsulă de hârtie. În niciun caz nu doriți să aruncați matrițele din teflon, puteți coace în siguranță și în ele.

Această brioșă de scorțișoară de mere poate fi coaptă cu făină integrală sau chiar fără gluten, deoarece aluatul nu trebuie să fie dospit, dar trebuie să experimentați acest lucru pentru că nu am făcut-o.