șablon gratuit

arta vieții conștiente de sănătate dincolo de cutii și scheme

Conținutul iernii cu prospețimea primăverii: deoarece salata este rece și neobosită în toate anotimpurile, dacă combinăm creativ și cu îndrăzneală ingrediente sănătoase și sosuri incitante.

Cred că sunt un adevărat copil de primăvară - deloc surprinzător, acesta este sezonul meu preferat și, dacă aș putea alege, aș vrea cel mai mult să mă mut la Medellin sau Costa Rica, unde primăvara este tot timpul anului. Îmi plac lucrurile atât de temporare, plăcute: zori, apus, felul în care primele adiere ale toamnei curăță căldura arzătoare a verii sau modul în care prospețimea primăverii scutură natura de hibernare - când deja simțim prospețimea în aerul, dar purtați încă o haină și bucurați-vă de ultimele feluri de mâncare făcute din cele mai bune ingrediente de iarnă (cum ar fi rodie și dovleac).

Ei bine, ați reușit să ajungeți la o astfel de distanță filosofică de aceste frumoase salate, dar nu este nimic de făcut, salata este cea mai tare mâncare din lume (în afară de humus) care poate inspira pe oricine să facă orice. Știu pentru mulți, sezonul său vine cu adevărat doar în primăvară și vară, dar putem împinge infinitul indiferent de anotimpuri - atât de variat, atât de sănătos, atât de revigorant, delicios încât după o călătorie mai lungă cu 1-1 aproape că tremurăm de un castron imens de sali când ajungem acasă.

Am adunat acum pentru dvs. cele cinci salate care cred că sunt perfecte pentru aceste săptămâni: le putem lua la revedere în timp ce umplem magazinele de vitamine și ... aș putea scrie că începem să ne pregătim pentru sezonul bikinilor, dar nu cred deloc că ar trebui să fim atenți. să mâncăm și să facem mișcare pentru a ne arăta pe plajă vara - această atitudine se va încheia aproape întotdeauna (40-95%!) cu yo-yoing și cele mai multe pierderi în greutate sau dietă metodele sunt de fapt pierderea în greutate pe termen lung și, în ciuda din ce în ce mai multe „metode miraculoase”, proporția persoanelor obeze și supraponderale este în creștere). Pe de altă parte, cred într-un stil de viață sănătos, echilibrat și fără șabloane, care depășește tendințele actuale ale dietei la moda pe tot parcursul anului, în care nu există escrocherii și remedii minune, în care alimentele sunt o sursă de nutrienți și plăcere. de stres. Pentru noi, acestea sunt, de exemplu, salate.

Primul și cel mai important pas: o porție uriașă de salată verde pe placul dvs. (și doar acțiunea curentă): salată iceberg, salată de păsări, spanac pentru copii, rucola sau un amestec de salată. Acest lucru poate fi apoi extras, de exemplu:

1. Salată alternativă Cobb

rodie (în loc de slănină prăjită)
năut (conservat, în loc de piept de pui)
branza albastra
avocado
ouă fierte
roșie
topping: ulei de măsline, oțet de vin roșu, muștar de Dijon, miere/îndulcitor, sare, piper
condiment verde proaspăt: coriandru

2. Salată de creveți portocalii

portocale
creveți (gata în câteva minute într-o tigaie; l-am condimentat aici cu sare gourmet portocaliu-chili cumpărată în Aldi)
rodie
avocado
ceapa mov
sos: ulei de măsline, suc de lămâie, chili, miere/îndulcitor usturoi, sare (dacă este disponibil, Aldi Gourmet orange-chili), piper

3. Salată de avocado Feta

brânză feta
avocado
ceapa mov
rodie
sos: ulei de măsline, oțet de vin alb, suc de lămâie, miere, sare (dacă este disponibil, Aldi Gourmet hibiscus-rozmarin purpuriu), piper

4. Salată veselă de portocale

Mandarin
ouă fierte (tind să acoper ouăle la jumătatea drumului cu maximum apă - așa că fierb, iau calitatea mai mică și o las să se coacă 9-10 minute sub capac)
brânză verde condimentată de casă (dar poate fi și gouda sau brânză de capră)
dovleac (tăiat în sferturi, de obicei îl las la cuptor la 180 de grade pentru 50-60 de minute)
ardei gras galbeni
naut (conservat)
sos: ulei de măsline, muștar Dijon, oțet balsamic, usturoi, sare, piper

5. Super salată de brânză de capră-avocado cu humus de sfeclă roșie

brânză de capră
avocado
naut (conservat)
humus de sfeclă roșie (teoretic pe jumătate pe bază de naut și tahini, dar de obicei folosesc mai puțini tahini în scopuri de economisire a caloriilor. Poate fi usturoi, suc de lămâie, sare, piper după gust și sfeclă prăjită într-o pungă de copt în prealabil)
dovleac (tăiat în sferturi, de obicei îl las la cuptor la 180 de grade pentru 50-60 de minute)
sfecla prajita (taiata in sferturi intr-o punga de copt las de obicei o ora la 180 de grade)
topping: ulei de măsline, oțet de vin roșu, muștar de Dijon, usturoi, miere/îndulcitor, sare, piper,

Încercați-le în timp ce puteți obține încă dovleci și rodii. Desigur, nu este nevoie să ne luăm rămas bun de la aceste combo-uri nici în primăvară: rodia poate fi înlocuită cu câteva boabe de afine uscate și dovleacul cu sfeclă sau cartofi dulci (asigurându-vă că un pic mai puțin din acest lucru ajunge pe farfurie, deoarece conține aproximativ de două ori mai multe calorii).