Căutați o rețetă sau un ingredient

pentru

Consumul de carne de curcan a început să se dezvolte spectaculos în întreaga Europă, de patru ori în doar jumătate de deceniu în Ungaria. Ungaria a fost, de asemenea, a treia țară consumatoare de curcan din lume, cu un consum mediu de 5,5 kg/persoană/an, dar aceasta a scăzut în ultimii ani, dar nici noi nu suntem șoferi de armată.

1. Sarac in grasimi

Dintre carnea de pasăre, carnea de curcan este deosebit de ușor de preparat din tot felul de feluri de mâncare, în special carne cu conținut scăzut de grăsimi, albă și roșie. În plus, comparativ cu alte tipuri de carne, curcanul conține o cantitate semnificativă de acizi grași polinesaturați, care ajută la protejarea sistemului cardiovascular. Un alt mare avantaj al cărnii de pasăre este că își păstrează caracteristicile favorabile în timpul pregătirii bucătăriei - prăjire, gătit, aburit. În timpul coacerii, o cantitate semnificativă de apă se pierde, astfel încât conținutul lor de nutrienți este concentrat.
Pieptul de curcan este una dintre cele mai slabe carne, cu un conținut de grăsime mai mic de 1%.

2. Sănătos!

Păsările de curte sunt o sursă bogată de toți aminoacizii esențiali. Proteina din ou este considerată o proteină completă, conținutul de aminoacizi putând fi absorbit aproape complet. Carnea de pasăre este, de asemenea, caracterizată în general printr-un raport favorabil de aminoacizi și, ca rezultat, o valoare biologică ridicată. Nici conținutul lor de vitamine și minerale nu trebuie subestimat, dar au un conținut scăzut de grăsimi. Produsele din păsări de curte și, prin urmare, carnea de curcan, au un avantaj nutrițional semnificativ față de alte produse alimentare de origine animală - carnea.

3. Poate fi realizat în nenumărate moduri!

Argumentele în favoarea cărnii de pasăre includ faptul că își păstrează caracteristicile favorabile în timpul pregătirii bucătăriei - prăjire, gătit, aburire. În timpul coacerii, o cantitate semnificativă de apă se pierde, astfel încât conținutul lor de nutrienți este concentrat. Conținutul lor de grăsime este suficient pentru a se prăji singuri fără adăugarea altor grăsimi și uleiuri - cum ar fi pui la grătar, dar am putea menționa și aripi de curcan -, dar conținutul de grăsime și energie al cărnii finite este încă semnificativ mai mic decât cel al altor carnea non-pasăre. Acesta este, de asemenea, un aspect important din perspectiva alimentației sănătoase.

4. Cel mai puțin alergenic!

Carnea de curcan este cel mai puțin alergenic tip de carne, deci este, de asemenea, o alegere ideală pentru copii pentru a face prânzul și cina din aceasta. În plus, viitoarele mame se pot simți libere să o consume.

5. Recomandat și într-o dietă!

Persoanele fără piele și dietă o pot consuma în mod liber fără pielea lor. Se hrănește datorită conținutului ridicat de proteine, conținutul său de energie este scăzut datorită conținutului scăzut de grăsimi, deci nu îngrășează.

Cum se alege carnea de porc?

Căutăm în principal produse cu marca maghiară de pasăre. Produsele înregistrate sunt supuse unui control strict al calității, astfel încât putem fi siguri că mărfurile marcate cu acestea sunt sigure: călătoria lor poate fi urmărită de la ou la raft. În plus, marca garantează că produsele sunt fabricate exclusiv din păsări de curte crescute în ferme maghiare cu furaje maghiare și nu conțin substanțe dăunătoare sănătății noastre.

Carne de curcan de la GALLICOOP!

Gallicoop acordă o atenție deosebită promovării alimentației sănătoase, în spiritul căreia oferă produse impecabile de calitate și sănătoase consumatorilor. Compania a sărbătorit 25 de ani anul trecut și este în prezent cel mai mare procesor de curcan din Ungaria. Procesorul de curcan de cerb a jucat și are încă un rol important în a face din Ungaria cel de-al 3-lea cel mai mare consumator de curcan din lume.