6 întrebări despre dieta macrobiotică

1. Care este esența unei diete macrobiotice? Cuvântul „macrobiotic” provine din rădăcinile grecești și înseamnă viață lungă. Filosofia macrobiotică a fost dezvoltată de George Ohsawa din Japonia, care credea că menținerea unei sănătăți optime se poate realiza doar dacă urmăm ordinea naturii în dieta noastră. Nutriția macrobiotică se bazează pe un echilibru de elemente yin și yang, e [...]

1. Care este esența unei diete macrobiotice?

Cuvântul „macrobiotic” provine din rădăcinile grecești și înseamnă viață lungă. Filozofia macrobiotică a fost dezvoltată de George Ohsawa din Japonia, care credea că menținerea unei sănătăți optime se poate realiza numai dacă urmăm ordinea naturii în dieta noastră. Nutriția macrobiotică se bazează pe un echilibru de elemente yin și yang, care sunt în mod inerent contradictorii în natură, dar în același timp creează o armonie perfectă.

2. Care sunt principalele linii directoare?

O dieta macrobiotica este o dieta saraca in grasimi, bogata in fibre, care subliniaza importanta cerealelor integrale si a legumelor. În macrobiotică, culorile, gusturile, anotimpurile sunt de o importanță capitală, la fel ca trecutul, activitatea, sexul, vârsta și starea de sănătate a persoanei. Așadar, dieta ar trebui să reflecte schimbările sezoniere și diferențele individuale, cu accent pe alimentele sezoniere produse local.

Fiecare masă este de aprox. 50-60 la sută constă din cereale integrale (orez brun, orz, mei, secară, ovăz, porumb, hrișcă), preferabil măcinat grosier. 20-30 la sută este nativ sau organic, restul provenind din fructe sezoniere, cultivate local, semințe oleaginoase, nuci, pește și leguminoase. Desertul moderat este permis de 2-3 ori pe săptămână, sub formă de fructe uscate și cu îndulcitori naturali precum sirop de orez, malț de orz sau sirop de arțar.

despre

3. Ce sunt alimentele yang?

Conform dietei, cel mai extrem element este sarea, aceasta are cel mai puternic efect asupra organismului. În loc de sarea tradițională, preferați sarea naturală de mare, condimentați felurile de mâncare cu sos tamari, sos shoyu, ghimbir ras, semințe de susan prăjite sau șalote. Ar trebui să consumați mai puține păsări de curte, carne de vită și carne de porc, urmate de feluri de mâncare yang, uleiuri, grăsimi, ouă, brânză, păsări de curte și pește, midii, crabi și melci. Pe partea yang, boabele stau în mijloc.

4. Ce sunt alimentele jin?

Cele mai puternice alimente jin includ zahărul, cafeaua, alcoolul, urmate de legume și fructe.

5. Care sunt beneficiile dietei?

Efectul de conservare a sănătății al dietei macrobiotice a fost dovedit, dar puterea sa de vindecare este, de asemenea, extrem de puternică. Strămoșii noștri îndepărtați consumau alimente în principal crude și în forma sa naturală. Astăzi, rafturile magazinelor se prăbușesc din alimente care trec prin procese tehnologice complicate. Produsele produse industrial au un efect dăunător asupra funcționării sănătoase a organismului și pot duce astfel la multe boli ale civilizației.

6. Care sunt dezavantajele?

Înainte de a începe o dietă riguroasă care necesită o schimbare completă a stilului de viață, asigurați-vă că consultați un profesionist. Acest lucru se datorează faptului că dietei îi lipsesc substanțe nutritive importante precum proteine, vitaminele D și B12, fier, magneziu, iod și calciu. Datorită aportului minim de energie și a abandonării complete a produselor lactate, dieta nu este recomandată pe termen lung, dar în cazul cancerului și a tratamentelor de curățare, dieteticienii spun că poate fi foarte eficient să urmezi dieta.