6 rețete de conopidă ușor de făcut cu șuncă, ciuperci și smântână!

Mesele cu un fel de conopidă nu se potrivesc! Sunt hrănitoare, simple, rapide și chiar delicioase!

Înainte de gătit, curățați conopida, îndepărtați frunzele, trunchiul și tăiați orice părți vierme. Se spală de mai multe ori cu multă apă sau robinet. Conopida este fie lăsată întreagă, fie culeasă în trandafiri - în funcție de ce o folosim. Puneți în abundență saramură ușor sărată, trageți sub acoperire, având grijă să nu se înmoaie prea mult.

Conopida cu sunca si ciuperci

Gatiti un kilogram de conopida curatata aproape moale, apoi strecurati apa din aceasta si lasati-o in filtru pentru o scurta perioada de timp pentru a permite apei sa scada din ea. Încălziți șase unturi deca, adăugați cincisprezece ciuperci deca curățate și tăiate felii, pătrunjel verde tocat, sare și piper și prăjiți timp de două minute la flacără deschisă, amestecând constant. Adăugați zece deca de șuncă tăiată în fâșii subțiri și prăjiți-le împreună câteva secunde. În cele din urmă, adăugați conopida, înmuiați-o într-o deci sau două de smântână și puneți-o la cuptor timp de cinci până la șase minute. Se servește fierbinte. Putem adăuga roșii proaspete tăiate felii pentru garnitură.

Conopida este crocantă

Gatiti un kilogram de conopida pana se inmoaie, strecurati, scurgeti si rupeti in bucati cu o furculita. Bateți șase ouă într-un castron, sare și piper, presărați cu pătrunjel verde și bateți bine cu un tel. În cele din urmă, adăugați conopida. Încălziți uleiul într-un cuptor cu ou prăjit și prăjiți amestecul cu o lingură și prăjiți bilele; prăjiți ambele jumătăți ale bilelor de conopidă în roșu bun. Păstrați crocantul într-un loc cald și presărați cu brânză rasă înainte de servire.

Conopida cu unt maro

Pentru cinci persoane, gătim două conopide de dimensiuni medii în legume sau bulion. Când este așezat pe un platou înmuiat, se presară cu trei brânză rasă deca și pătrunjel verde tocat foarte mărunt. Între timp, încălziți untul într-o cratiță mică și turnați-l peste conopidă imediat ce începe să se rumenească. Serviți imediat.

Conopida cu firimituri untate

Frumoasa conopidă de cap este gătită. Între timp, în opt unt deca, șase până la șapte pesmet deca sunt prăjite până la galben auriu. Conopida filtrată se scurge bine și se pune pe farfurie. Se toarnă peste firimiturile prăjite pentru a acoperi totul. Firimiturile sunt ușor sărate chiar și în timp ce se prăjesc și pot fi aromate cu un vârf de zahăr după gust. De asemenea, poate fi presărat cu smântână și introdus la cuptor timp de două-trei minute chiar înainte de servire. În acest caz, utilizați un vas ignifug dacă este posibil. Fărâmițele prăjite în unt și smântână pot fi, de asemenea, servite într-o cană cu sos separat sau într-un castron mic.

Conopida cu smântână

Pentru o kilogramă de conopidă fiartă, luați trei deci de smântână și o grămadă mică de arpagic. Se fierbe conopida, se filtrează sucul și se scurg bine, apoi așează legumele într-un vas preîncălzit. Condimentați smântâna bună dulce cu arpagic tocat mărunt și jumătate de lămâie cu suc filtrat, sărate ușor și puneți la frigider într-o ceașcă de sos timp de două până la trei ore înainte de servire.

Conopida cu iaurt

Conopida se fierbe și, după filtrare, se scurge bine într-un castron. Serviți iaurt bine pre-răcit într-o ceașcă de sos separată. Conopida ar trebui să fie fierbinte și iaurtul rece.