7 fapte despre bere - a doua este cea mai șocantă

În timp ce ne plimbăm prin rafturile din supermarket în căutarea berii noastre preferate, probabil că ne gândim la următoarele întrebări: Unde sunt băuturile răcite? Va cădea bine după astăzi, dar ce zici de cină? Ar trebui să aleg grâu nefiltrat sau mai degrabă maro filtrat? Și nu pe așa: de unde vine berea? Cine a reușit primul? Ce rol a jucat în civilizația antică? Iată 7 fapte despre bere care răspund la aceste din urmă întrebări.

Fapt 1: Berea are aceeași vârstă cu civilizația: berea a fost preparată de mai mult timp decât a înregistrat istoria. Potrivit înregistrărilor, probabil

a luat naștere în Mesopotamia antică,

și a jucat un rol important în mese. Arheologii fac prima apariție a fabricării berii între 3500 și 3100 î.Hr.

Fapt 2: Potrivit Enciclopediei Antice a Istoriei, berea se credea a fi o băutură mai sigură decât apa: în timpul preparării sale, microorganisme dăunătoare s-au maturizat din ea.

Prin urmare, au băut mult mai multă bere decât apă.

Fapt 3: Fabrica de bere a făcut inițial parte din religie; A fost asociat cu zeița Ninkasi în mitologia sumeriană.

Ninkasi a fost venerată ca zeița berii, legenda spune că ea a fost cea care a introdus oamenii în secretul fabricării berii.

A existat și un imn al zeității, care era de fapt o rețetă de bere. Arheologii spun că aceasta este prima rețetă scrisă pe care au găsit-o.

Faptul 4: Michaela Charles, principalul producător de bere al AlphaBeta, a încercat să facă o recreere exactă a metodei de fabricare a berii din Egiptul antic. O parte din cereale au fost puse în apă rece, iar cealaltă în apă caldă, apoi cele două au fost amestecate și fermentarea ar putea veni. Nu a existat fierbere, nici sterilizare.

Faptul 5: În primul rând, sumerienii au băut bere cu paie - mai exact cu strămoșul său. Practicile de fabricare a berii la acea vreme nu erau încă atât de sofisticate, așa că s-a întâmplat ca o mătură să intre în băutură. De aceea au început să folosească paie pentru asta.

Potrivit clasei sociale, acestea erau făcute fie din stuf, fie din aur.

Fapt 6: Drojdia a fost întotdeauna o parte integrantă a fabricării berii, dar până în secolul al XIX-lea nu știau cum funcționează. Drojdia a fost descoperită pentru prima dată la începutul anilor 1800, iar rolul fermentației la mijlocul anilor 1800.

În Evul Mediu, toate berile erau ale.

Fapt 7: În Egipt, muncitorii care construiau piramide erau plătiți cu bere. Salariile lor erau de 1 galon, sau aproximativ 3,7 litri.