BodyBuilding - Un suflet intact într-un corp intact

O mulțime de teorii ale conspirației pot fi auzite în sala de sport despre proteine. Ceea ce este bun, care nu, cât din el să mâncăm, cât putem digera, când să consumăm și cum? Deși simplă, proteinele sunt unul dintre cei trei nutrienți. Corpul îl descompune în aminoacizi, care stau la baza construirii mușchilor. Acest lucru a fost și va fi, prin urmare, important pentru a fi la curent cu detaliile. Deci, să vedem concepțiile greșite în viziunea lui Chris Aceto:

1. Pulberile de proteine sunt mai bune decât alimentele reale

Absorbția pulberilor de proteine este foarte bună și este un pas important în procesul de construire a mușchilor. Cu toate acestea, adevăratele surse de proteine animale, cum ar fi ouăle, produsele lactate, păsările de curte, carnea roșie și peștele au un profil de aminoacizi mai complet, adică diferit. Unii conțin mai mulți aminoacizi decât alții, deci este posibil ca unii culturisti, cum ar fi Jay Cuttler, să spună că, dacă consumați carne roșie în mod regulat, chiar și de două ori pe zi, puteți construi o masă mult mai mare. Nu se cunoaște dacă acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamina B sau creatină sau profilului său unic de aminoacizi, dar este sigur că avem nevoie de o varietate de alimente cu profiluri diferite de aminoacizi pentru o creștere musculară optimă.

2. Cererea de proteine este constantă

Culturistii încearcă, în general, să își păstreze aportul de proteine la fel în zilele de antrenament și de odihnă. De exemplu, un frământător de 100 de kilograme mănâncă 300 de grame de proteine și o mulțime de carbohidrați în fiecare zi pentru a crea calorii suplimentare. Desigur, proteinele și o mulțime de calorii sunt esențiale pentru dezvoltare. Cu toate acestea, putem oferi stimulare suplimentară corpului nostru, luând 400-500 de grame de proteine la fiecare zece zile, timp de una până la două zile. Mai ales în zilele de antrenament, merită să încercați să încurajați și mai mult creșterea. Cantitatea modificată de proteine crește nivelul de aminoacizi din sânge, ceea ce poate crește sinteza proteinelor, încărcând astfel și mai multă greutate.

3. Toată lumea are nevoie de 2 grame/kg de proteine

Deși aceasta este o regulă generală destul de bună pe care o recomandăm, de asemenea, nu este deloc pusă în piatră. Oricine se antrenează foarte greu poate avea nevoie cu ușurință de 3 sau chiar mai multe grame/kg de proteine în cantități mari. Cheia este să vă alegeți aportul de proteine în funcție de antrenament. Un începător nu poate și nu ar trebui să știe să se antreneze la fel de greu ca unul avansat, așa că este suficientă pentru el mai puține proteine. Pentru început, 2 grame sunt suficiente, dar dacă nu începem să creștem, merită să creștem suma.

4. Putem digera o anumită cantitate de proteine dintr-o masă

Crezi că „monștrii” de 130 de kilograme își ciupesc cantitatea de proteine pe 30 de grame? Cantitatea de proteine pe care o putem absorbi depinde de greutatea noastră și de cantitatea de efort. Cu cât ești mai mare și cu cât te antrenezi mai mult, cu atât ai nevoie de mai multe proteine. Cu cât ai nevoie de mai mult, cu atât sistemul digestiv poate prelucra mai mult. O persoană de 100 de kilograme poate utiliza mai multe proteine decât una de 80 de kilograme. Celălalt factor care afectează cantitatea care poate fi luată la un moment dat este consumul zilnic. Oricine consumă mai mult în mod regulat poate beneficia mai mult de aceasta.

5. Proteinele din produsele lactate sunt îngrășate

În repetate rânduri, consumul de lapte degresat, iaurt, brânză de vaci și brânză provoacă depuneri de grăsimi și retenție de apă. Acest lucru nu este deloc adevărat. Cercetările arată că consumul de proteine din produsele lactate cu aport scăzut de calorii stimulează în mod specific arderea grăsimilor. Această concepție greșită poate proveni din faptul că brânzeturile conțin cantități semnificative de sodiu, care este responsabil pentru reținerea apei. Dar nici nu trebuie să ne ocupăm de asta, deoarece culturistii au nevoie de cantități suplimentare de sodiu. În orice caz, sodiul interferează cu retenția de apă numai dacă există o modificare bruscă semnificativă a aportului său.

6. Proteinele nu sunt o sursă adecvată de energie

Această concepție greșită este legată de dietarii culturistilor. Mulți antrenori nu recomandă reducerea aportului de carbohidrați, spunând că duce la pierderea musculară. Cu toate acestea, dacă ne creștem aportul de proteine în timpul dietei, oferim o alternativă la țesutul muscular ca sursă de combustibil. Cu diete cu conținut scăzut de calorii sau carbohidrați, dacă în sângele nostru circulă suficienți aminoacizi liberi, aceștia pot ajunge la ceea ce au nevoie țesuturile fără a le descompune. Aceasta se numește gluconeogeneză, în care aminoacidul este descompus de organism în glucoză. Așadar, ne creștem aportul de proteine dacă urmăm o dietă săracă în carbohidrați pentru a evita pierderea musculară.

7. Proteinele suplimentare favorizează creșterea

O cană de făină de ovăz gătită conține 6 grame de proteine, un covrig 11 grame și două căni de spaghete fierte 16 grame. Cu toate acestea, este un fapt faptul că proteinele non-animale nu sunt adecvate pentru a iniția sau a sprijini sinteza proteinelor. Acest lucru se datorează faptului că sunt incomplete, nu conțin toți aminoacizii necesari.

Spectrul complet de aminoacizi, inclusiv aminoacizi esențiali, se găsește numai în surse de proteine animale. Păsările de curte, peștele, ouăle, produsele lactate, carnea roșie sunt cele mai bune, deoarece conțin tot ce are nevoie corpul dumneavoastră pentru a crește. Prin urmare, proteinele non-animale sunt numite proteine complementare sau „junk”, deoarece nu au toți aminoacizii necesari pentru a crea un mediu anabolic sau regenerativ în organism.