8 legume despre care este posibil să nu fi auzit niciodată

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Deși majoritatea cresc pe continente îndepărtate, sunt disponibile și în Ungaria și merită încercate.

Cultivate inițial în Anzi, legumele rădăcinoase colorate sunt bogate în vitamina C, potasiu și fier. Există mai multe soiuri, deci și gustul variază, dar este mai gustos și mai dulce decât cartofii.

Nuci de tigru

Bogate în amidon, ulei și proteine, nuci de tigru - numite și migdale - au gust dulce și seamănă cu nucile, dar nu au nimic de-a face cu nucile sau migdalele. Rădăcinile plantei de rufe chufa sunt acești tuberculi, care au fost inițial crescuți în Egiptul antic. În zilele noastre, este la modă în bucătăriile țărilor din sudul Europei.

Romanesco

Romanesco, cunoscut și sub numele de conopidă de pagodă, este un soi de conopidă exotică. Conține vitamina C, vitamina K, fibre și carotenoizi, deci este foarte sănătos de consumat. Interesant pentru pasionații de matematică, capul vegetal spiralat urmează seria Fibonacci.

Kai-lan

Cunoscută și sub denumirea de broccoli chinezesc, planta este cu adevărat hrănitoare. Frunzele sale sunt suplimente excelente pentru orice salată. Consumat pe scară largă în toată China, dar popular în bucătăriile vietnameze, Myanmar și Thai.

Sparanghel de mare

Gustul său sărat se datorează faptului că crește și de-a lungul plajelor stâncoase și îmbibate cu apă sărată. Un supliment extraordinar pe bază de plante pentru preparate din pește. O salată excelentă poate fi făcută din legume, cunoscute și sub numele de saithe, precum Kailan.

Cactus nopal

O plantă cărnoasă care poate fi consumată după curățarea spinilor. O legumă populară în Mexic, vegetarienii, de exemplu, înlocuiesc carnea cu cactusul nopal în taco.

Manioc

Cunoscută și sub numele de tapioca. Este a 4-a cea mai mare sursă de calorii din lume. Milioane de tone din acesta sunt produse pe Pământ în fiecare an. Această plantă lemnoasă este bogată în calciu, potasiu, vitaminele D, E și K. Excelent pentru preparatele din cartofi.

Alge de palmier roșii

Situat pe coastele Europei, Americii de Nord și Asiei, acest fruct de mare este cel mai consumat ca legumă sau salată. O sursă alimentară sănătoasă pentru oameni datorită conținutului său de proteine vegetale, iod, vitamina B și fibre.

Autor: Ádám Kovács