A 15

1 cs zahăr vanilat

1 lingură de mocha bicarbonat de sodiu

40 dkg dovlecei curățați, răzuți (măsurați curat)

35 dkg făină de strudel

10 dkg nuci tăiate în bucăți

1 linguriță scorțișoară măcinată

Glazură: 10 kg de ciocolată neagră, 1 lingură de ulei de gătit, bomboane decorative

Ouăle întregi sunt bine amestecate cu zahăr, zahăr vanilat, bicarbonat de sodiu, praf de copt și ulei cu un tel electric. Apoi dovleceii rase, apoi stafidele și nucile amestecate cu făină se adaugă și se condimentează cu scorțișoară măcinată.

Căptușim două forme de pâine episcop cu hârtie de copt și netezim frumos aluatul.

Coaceți într-un cuptor fierbinte - la 200 de grade - timp de aproximativ 10 minute, apoi la 170 de grade până la testarea acului (25-30 minute)

Dacă partea superioară se înroșește prematur, așezați o coală de hârtie curată pe ea.

Acoperiți matrița pe o scândură și răciți-o. La abur, topeste ciocolata cu uleiul. Se toarnă peste aluat, se omogenizează și se presară cu bomboane decorative. Feliați-l.

Rezista bine la inghet. Dacă doriți să-l utilizați mai târziu, îl puteți înfășura în folie de aluminiu și păstrați-l în congelator, iar când aveți nevoie, scoateți-l.

Inimi de alune

linguriță scorțișoară

15 dkg alune măcinate prăjite

15 dkg zahăr pudră

prindeți sare, jumătate praf de copt

1 linguriță scorțișoară măcinată

Pentru umplere: 20 dkg de gem gros de piersici, coacăze sau mure este, de asemenea, bun

20 dkg de acoperire cu tort ciocolată neagră pentru acoperire

Pentru decorare: jumătate de intestin de nuc aproximativ 30 buc.

Se amestecă făina și alunele într-un castron, se centrează cu ouăle, zahărul, sarea, praful de copt și scorțișoara. Frământați cu unt moale în mișcări rapide. Se lasă la frigider cel puțin o oră.

Îl întindem la un cm de 0,5 cm. Între timp, făinați-o pentru că se lipeste. Puncți în formă de inimă. Așezați pe o foaie de copt, hârtie de copt. Se coace la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute. Odată răcite, lipiți două bucăți împreună cu gem, apoi acoperiți cu ciocolată topită într-o baie de apă - în care punem 1-2 linguri de ulei - și apoi garniți cu o jumătate de nucă. Poate fi păstrat într-o cutie de tort până la 4 săptămâni.

Tort de morcovi cu nucă

  1. 30 dkg făină (din care se pot folosi 5-10 dkg făină de secară)
  2. 1 cs. praf de copt
  3. 1 linguriță scorțișoară măcinată
  4. 2 ciupituri de anason stelat măcinat (dacă nu este disponibil, opțional)

  1. 4 ouă
  2. 25 dkg zahăr granulat
  3. 1 cs. zahăr vanilat

Se amestecă 5-7 până la spumă

  1. 40 dkg morcovi rasi marunt
  2. 2,5 dl de ulei
  3. 10 dkg nuci măcinate
  4. 10 dkg stafide, înmuiate, scurse
  5. 1 coaja rasa de lamaie
  6. 1 coajă de portocală rasă

Glazura: Se încălzește 4 linguri de miere, se amestecă cu 3 linguri de zahăr pudră.

Cremă: 25 dkg cremă de brânză (mascarpone), 2 linguri zahăr pudră, 1 cs. zahăr vanilat - amestecați

Decorați: 1 morcov mic curățat, tăiat subțire pe lungime și apoi tăiat în benzi subțiri. Se fierbe în apă cu zahăr brun, se filtrează, se usucă în zahăr pe o farfurie.

La ouăle bătute, adăugați uleiul - în plus - în timp ce amestecați, apoi amestecați amestecul de făină, apoi nucile, stafidele, morcovii, coaja de lămâie și portocală. Aluatul se tapetează cu hârtie de copt pentru aprox. Se toarnă într-o foaie de copt de 25x36 cm, netedă, la 190 de grade aprox. Coaceți timp de 25 de minute. (Într-un cuptor agitat la aer la 170 de grade). Verificați la 20 de minute pentru a vă asigura că nu exagera.

Odată coapte, se toarnă glazura peste aluatul încă călduț. Se lasă să se răcească complet. Între timp, realizăm ornamentul.

Se întinde uniform crema deasupra tortului răcit. Tăiați felii triunghiulare și decorați fiecare felie cu benzi de morcov.