Căutați o rețetă sau un ingredient

Crema de sticlă este unul dintre cele mai creative deserturi, deoarece putem acoperi practic orice în pahare frumoase. Firul este, de asemenea, o potrivire excelentă pentru cremă, care în acest caz este tortul cu miere de Crăciun. Dar pe lângă resturile de turtă dulce rămase, pot lipsi și biscuiți, strudel, biscuiți, brioșe nemâncate, care pot fi uscate pentru a face firimituri dulci. Apoi putem acoperi cu cremă galbenă, mousse de vin, cremă de ciocolată sau spumă de fructe. Bineînțeles, firimiturile dulci sunt, de asemenea, excelente pentru sorbet și înghețată!

turtă

Ingrediente:
30 dkg agrișe
2 dl suc de mere
10 dkg zahăr
1 linguriță amidon
20 dkg turtă dulce sau puszedli
4 dl crema
1 buchet de lemongrass

Mod de preparare: Se curăță frunzele de lămâie, se taie cu un cuțit, se toarnă peste smântână și se lasă să se răcească 1 noapte.

Puneți vinetele la fiert cu suc de mere și zahăr. Amidonul se amestecă cu puțină apă și apoi, atunci când coacăzele sunt fierte, amidonul este adăugat și concentrat cu agitare constantă. O punem la rece.

Turtă dulce este mărunțită cu o tocătoare de bucătărie.

Crema se trece printr-o sită groasă și se toarnă într-un sifon din spumă. Împărțiți ceapa în pahare, presărați cu firimituri de miere, apoi apăsați spuma de lămâie din sifonul de spumă de deasupra.

De ce agrișe?

Acru, proaspăt, sărac în calorii, bogat în fibre. Aromele dulci se potrivesc foarte bine cu el.

Agrișele congelate sunt întotdeauna disponibile, cele proaspete se coc în iulie, desigur că desertul poate fi făcut și din agrișe proaspete. Agrișele din Valea Loarei franceze sunt foarte gustoase, sunt folosite și pentru prepararea sucului (și apoi există cu siguranță coniac). În sezon, este, de asemenea, bine disponibil pe piață, cu legume mici și mari. Dacă îl luați singur, este puțin mai macular, dar tufișul spinos ascunde întotdeauna un ochi sau doi pe care razele soarelui le-au copt într-un galben destul de dulce, apoi mai dulce decât mierea. Sugestie: plantați un tufiș mândru!

Dacă doriți să slăbiți, nu ezitați să mâncați odihnă de câteva ori pe săptămână, 100 g de agrișă conține doar 30 kcal și este excelent nu numai pentru deserturi, ci și pentru chutney, carne gătită, prăjită sau aburită și pește. Este decorat cu mâncăruri de macrou, picioare de miel și mistreț, fabricate în mod tradițional în Marea Britanie și Olanda.

De ce turtă dulce?

Am observat că mulți oameni coace turtă dulce doar de Crăciun, deși dacă rețeta este bună, se oprește într-o cutie săptămâni întregi. Forma clasică a fost forma de cub și bilă, dar există de fapt o mulțime de formatoare imaginative de turtă dulce deja disponibile. Astfel putem găsi forme pentru aproape orice ocazie, făcând figurile noastre din turtă dulce și mai atractive și mai interesante.

Voi împărtăși rețeta mea preferată, pe care o recomand și măcinarea:

Figurile de turtă dulce - Rețeta Christine Feber

Încălziți 500g de miere de flori la 40 de grade. Se amestecă 500g de făină cernută cu o lingură de lemn. Acoperiți aluatul și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de o săptămână.

Așezați apoi aluatul de miere tăiat în bucăți într-un cuțit de uz casnic dotat cu un cuțit ascuțit, 1 gălbenuș de ou, 5g scorțișoară, 10g condiment de turtă dulce, jumătate de portocală și jumătate de coajă rasă de lămâie, 10g bicarbonat de sodiu dizolvat în 10 lingurițe de apă. Se amestecă ingredientele până când masa este complet netedă.

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Coaceți cifrele de aluat întinse la o formă de 3 mm, găurite cu o formă și apoi unse cu lapte timp de 8-10 minute.