A lua sau a nu lua?

Pentru a proteja mediul, încerc să produc cât mai puține deșeuri de plastic, așa că este clar pentru mine că atunci când cer să fie luată mâncare, iau o cutie cu mine de acasă. Cu toate acestea, săptămâna trecută mi s-a refuzat posibilitatea de a lua prânzul în propria cutie la unul dintre mall-uri.

În fiecare zi încerc să fac ceva pentru mediul meu. Dacă este doar un mic pas, o voi face și eu, deoarece mulți pași mici alcătuiesc o călătorie lungă și fructuoasă. O astfel de stație în conștientizarea mediului este minimizarea sau eliminarea completă a deșeurilor de plastic.

Piatra de temelie a unei vieți fără plastic este eliminarea acestui tip de deșeuri din viața noastră de zi cu zi. Am ambalat gustările copiilor mei în propria cutie de ani de zile și nici nu folosim tacâmuri sau pahare de unică folosință. Nu întotdeauna am timp să gătesc în timpul săptămânii, dar cred că este foarte important să ai mâncare fierbinte pe masă. Ocazional iau și prânzul acasă dintr-un restaurant dintr-un mall, dar am mereu la mine cutii de acasă. Așa a fost săptămâna trecută, dar a trebuit să fiu dezamăgit: nu mi s-a permis să iau prânzul în propria cutie.

După ce s-a întâmplat, m-am întrebat dacă problema propriei cutii - nu a cutiei mele - depinde de bunăvoința proprietarului/serverului restaurantului sau mai există ceva în spatele ei? În primul rând, am fost curios cu privire la poziția NÉBIH (Autoritatea Națională pentru Siguranța Alimentelor).

„În unitățile care pregătesc și distribuie alimente destinate consumului public, nu este interzisă distribuirea alimentelor în recipiente cu alimente. Trebuie să se asigure că nici zona de servire, nici mâncarea servită nu sunt contaminate cu recipientele primite. Acesta este motivul pentru care mulți oameni preferă să nu manipuleze mâncărurile consumatorilor cu o puritate îndoielnică, ci să le servească în cutii de plastic de unică folosință. Această activitate trebuie să fie reglementată de companii în propriile sisteme HACCP, unde trebuie să sincronizeze posibilitățile și regulile de siguranță alimentară în mod individual ”- Am aflat poziția oficială a NÉBIH.

După cum puteți citi mai sus, regula este permisivă, deci este de competența restaurantului să decidă cum să acționeze. Sunt conștient că profitul este foarte important, dar ar fi bine nu numai să ții cont de acest lucru! Suntem deja înghițiți de deșeurile de plastic, motiv pentru care trebuie să facem ce putem. Se estimează că, în ultimii ani, aproximativ 13 milioane de cutii cu alimente și 27 de milioane de căni de plastic au aterizat în coșurile din Budapesta. Aceasta este o pagubă imensă asupra mediului în întreaga lume.

Păstrează-l curat!

Principalul motiv pentru care restaurantele nu dau mâncare în propriul butoi de mâncare este că, dacă le pun într-un vas murdar și clientul se îmbolnăvește, este clar că restaurantul va fi tras la răspundere. Există mai multe lucruri pe care le putem face pentru a preveni acest lucru.

* Aveți grijă să predați serverele recipiente cu alimente foarte curate.

* Într-un studiu, 4.000 de unități de catering au fost intervievate pe această temă. Potrivit declarațiilor lor, este posibil să se spele vasele cu dezinfectant în afara zonei de servire în restaurante. Un sondaj a constatat că doar 4% fac spălarea dezinfectantului conform propriilor declarații, acest lucru ar trebui schimbat.!

* Am văzut un sistem grozav într-un restaurant de țară. Dacă cineva comandă meniul, acesta are un set de vase care este depozitat într-un loc special conceput. Când cumpărătorul merge a doua zi pentru următoarea porție, el înlocuiește setul anterior. Acest lucru permite cutiei de luat masa să se rotească și să se spele conform specificațiilor.

O nouă tendință are loc în străinătate

Într-un magazin online care oferă produse zero deșeuri, am dat peste un pachet numit kit de deșeuri zero. Cred că această mică invenție este grozavă! Pachetul include tot ce aveți nevoie pentru o masă. De asemenea, perfect pentru un picnic. Trusa zero deșeuri este o soluție parțială la problema poluării cu plastic din restaurante, deoarece include tacâmuri, șervețele de in, paie refolosibile și chiar și mâncarea poate fi plasată în cutia de depozitare. Cu puțină creativitate, pachetul de călătorie poate fi făcut și acasă.

Sper că situația din Ungaria se va schimba și din ce în ce mai multe restaurante vor alege conștientizarea mediului. Există nenumărate modalități prin care și ei pot contribui la reducerea daunelor aduse mediului, cu doar o mică schimbare de atitudine și toleranță din partea lor. Și atâta timp cât politicile de afaceri din anumite locuri nu se schimbă, aș dori să le cer să ofere clienților cel puțin posibilitatea de a proteja mediul.!

Blogul regelui Nóra

"Cuvântul zboară, dar scrisul rămâne aici în familie!"