Să mănânci sau să nu mănânci? - Carnea de porc este delicioasă și sănătoasă

Carnea de porc este un depozit de vitamine și minerale valoroase, totuși mulți sunt reticenți în consumul cărnii roșii. Și cu o varietate de rețete, garnituri ușoare și puțină grăsime, este minunat și nu în ultimul rând mâncăruri sănătoase.

În zilele noastre, în medie, 25 kg de carne de porc sunt servite pe masa maghiarilor în fiecare an, deși consumul regulat de carne de porc de înaltă calitate este acum recomandat de experții alimentari. Deoarece multe produse de marcă din Ungaria garantează calitatea și condițiile corespunzătoare de prelucrare, cu sprijinul Ministerului Agriculturii și cooperarea profesională a Organizației Interprofesionale și a Consiliului pentru produse pentru sacrificare și carne, Centrul de marketing agricol.

De ce să mănânci?

Prin consumul regulat de carne de porc, putem preveni dezvoltarea anemiei cauzate de deficiența de fier în corpul nostru, care este, de asemenea, o boală populară în Ungaria. Carbohidrații conțin de cinci ori mai multă vitamină B1 decât alte carne din metabolism, alimentarea cu energie a sistemului nervos și susținerea funcției inimii; din vitaminele liposolubile, conține și cantități mari de vitamine A și D. Carnea de porc conține proteine întregi care sunt vitale pentru corpul uman. Este un element esențial pentru mușchii scheletici, mușchii inimii, organele interne și oasele, dar este esențial și pentru sistemul imunitar, vindecarea rănilor și procesele de creștere. Contrar credinței populare, pe lângă proteine, consumul de grăsimi este, de asemenea, esențial, deoarece fără ele se deteriorează construirea celulelor și stocarea vitaminelor liposolubile.
Conform recomandării actuale a Institutului Național de Alimentație și Nutriție (OÉTI), nutriționiștii recomandă consumul a 2-3 unități de carne pe zi: o unitate corespunde, de exemplu, 10 dkg de carne de porc slabă, 5 dkg de mezeluri slabe sau patru kg de mezeluri cu grăsime medie.

Nu contează ce cumpărăm

Este important de unde cumpărăm carnea de care are nevoie familia. Lajos Benkő, director general al Atalante Kft., Membru al consiliului de supraveghere al Consiliului pentru animale și carne din sacrificarea animalelor (VHT) ajută la orientare.

- Este foarte important să cumpărați carne de porc de bună calitate. Aici, în Orosháza, putem face acest lucru în multe locuri. Compania noastră operează propriul abator, iar două dintre magazinele noastre au prețuri proaspete garantate în fiecare zi. Simțiți-vă liber să cumpărați carne a Cu sigla KMS de asemenea, în magazine cu. Sigla KMS (High Quality Pork) poate fi obținută în condiții stricte. Un VHT. inspectează în mod regulat rasa crescută, condițiile în care sunt ținute porcii, hrănirea, abatoarele și lanțul de aprovizionare. Pe lângă magazinele proprii, furnizăm și magazinele Élés-ker din Orosháza și zona înconjurătoare și, pe lângă calitatea excelentă, sunt disponibile și diverse promoții - rezumă Lajos Benkő.

Calitatea bună începe de la ferma de porci

Există mai multe ferme moderne de porci în și în jurul orașului nostru care îndeplinesc cele mai stricte cerințe. Unul dintre ei este Tamás Sarusi-Kis, director general al Dan-Farm Hungary Kft., Cu sediul în Gádoros, a spus despre acest subiect:

- De la ferme ca a noastră, datorită îngrijirii deosebite și inspecțiilor periodice, garantăm un animal de sacrificare de bună calitate. Calitatea începe cu selectarea hranei. Spre deosebire de proprietarii mici, avem mijloacele tehnice pentru a controla alimentarea primită. Un stoc cu o genetică bună, hrană de calitate, tehnologie modernă de creștere și rezultatul este produse din carne de înaltă calitate, care ajung în magazine. Ar fi important ca țara să depună eforturi pentru autosuficiență cât mai mult posibil. Calitatea și originea cărnii produse în Ungaria în condiții controlate pot fi urmărite, spre deosebire de importurile adesea mai ieftine, dar de calitate mai slabă - a adăugat directorul general.