Salată de bulguri Alimente dietetice care sunt nu numai sănătoase, ci și delicioase Rețete Chili Peppers

Vegetarienii plăcuți și dovedind, de asemenea, că ardeii iute nu se potrivesc doar perfect cu carnea, ci și cu mâncăruri mai simple, mai puțin bogate în calorii. O adevărată bombă vegetală care este plăcut condimentată și picantă. Poate fi preparat oricând și consumat impun. Este o garnitură de bază a bucătăriei arabe, dar pentru ei este o garnitură care își poate rezista singur. Recomandată persoanelor care fac dietă, această salată fără zahăr, fără lactoză, fără lapte și fără ouă. Se recomandă consumul fierbinte ca garnitură cu mâncăruri din carne și pește, ca salată rece.

Ingrediente:

25 dkg amestec bulgur-quinoa (fie separat, fie doar dintr-unul)
1 bucată mare de morcov
4 ciuperci medii
15 kg kg fasole verde
20 dkg broccoli
1 cățel de usturoi (mare)
4 linguri de ulei de măsline
1 lună oțet balsamic (smântână)
1 linguriță de piper de lămâie
1 buchet de patrunjel (sau coriandru tocat)
1 lună chili
0,5 luni ghimbir
Sarat la gust

Pregătire:

Curățăm și feliem/tocăm legumele, apoi condimentăm cu sare și piper și fierbem în puțin ulei de măsline (dacă nu aveți acasă proaspăt, un amestec congelat este de asemenea perfect).

Se fierbe 0,5 l de apă cu puțină sare.

Adăugați amestecul bulgur-quinoa și gătiți la foc mediu timp de 15 minute.

Se lasă să stea câteva minute până când apa rămasă este absorbită.

Se amestecă uleiul de măsline cu usturoiul presat, piperul de lămâie, cantitatea dorită de sare și amestecul de condimente.

Presărați uleiul picant și crema de oțet balsamic pe amestecul bulgur-quinoa, amestecați și presărați în final cu pătrunjel proaspăt tocat sau verde de coriandru.