De asemenea, puteți mânca și bea dulciuri pe Chocolate Planet din Bruxelles

Am gustat dulciuri la magazinul Planet Chocolat din capitala Belgiei, care produce ciocolată artizanală. Într-un magazin aflat la o aruncătură de băț de statuia lui Manneken Pis, am văzut multe bomboane comestibile, apoi ne-am așezat în fundul camerei și am povestit publicului despre procesul și istoria realizării unuia dintre cele mai populare dulciuri.

Mai multe lucruri interesante au ieșit din prezentare:

Maeștrii belgieni în ciocolată studiază și examinează timp de 7 ani pentru a obține acest titlu
merită să consumați ciocolată cât mai proaspătă - dacă stratul albicios a apărut deja pe ea, valoarea sa de plăcere se deteriorează
Ciocolata cu mai puțin de 70% cacao nu merită tratată

Grupului i s-a servit ciocolată fierbinte în timpul spectacolului, pe care am fost reticenți să-l scriem într-o propoziție cu o băutură servită în cantina școlii noastre, dar acum am făcut-o. Avem și un pic de invidie pentru studenții belgieni, deoarece acolo unde ciocolata este un produs atât de important și de apreciat, cacao școlar poate fi, de asemenea, excelent, iar băutura pe care am gustat-o în ciocolată a fost cerească.

Maestru de ciocolată la spectacolul de istorie al ciocolatei din Bruxelles, în partea din spate a magazinului Planet Chocolat

Pentru a demonstra cum să facă praline, maestrul ciocolatei a îmbogățit și a făcut programul mai plin de umor cu doi voluntari care, datorită îmbrăcămintei lor de protecție, nu au devenit (la fel de) pătate ca un valet din prima zi în fabrica de ciocolată. Desigur, tava de ciocolată a ocolit prezentarea, de unde ai putut gusta bucăți fantastic de delicioase. La sfârșitul programului de aproximativ 45 de minute, participanții au fost îmbogățiți cu o selecție de bomboane de ciocolată de 100 de grame, un pliant și un cupon de reducere care poate fi folosit pentru a comanda online, precum și o experiență de durată.

Ciocolată se toarnă peste capul unuia dintre voluntari - în schimbul emoției, a primit o doză suplimentară de ciocolată

Degustare de praline artizanale într-o ciocolată din Bruxelles

Belgia, casa ciocolatei artizanale

O ciocolată mai bună poate fi gustată și, desigur, cumpărată în capitala Belgiei. Nu este ieftin, dar merită, deoarece este foarte delicios. Poate fi comparat cu produsele de masă de pe rafturile magazinelor maghiare, dar nu merită. Acest lucru devine evident la prima mușcătură.

Planète Chocolat: unul dintre cele mai bune magazine artizanale de ciocolată și praline la jumătatea distanței dintre Grand Place și Manneken Pis. Nu este doar un magazin de ciocolată, ci și un atelier în care putem încerca această meserie „delicioasă”. Adresa: 24, Rue du Lombard. Aici, selecția de 100 de grame a costat 10 euro.

Leonidas: un brand preferat al belgienilor, care este o ciocolată accesibilă și de bună calitate. Multe magazine pot fi găsite în Bruxelles în tot orașul. O ciocolată neagră de 100 de grame cu un conținut de cacao de 70% costă aproximativ 12,5 euro.

Neuhaus: puțin mai scump decât Leonidas, dar și calitatea este mai bună. Localnicii și turiștii adoră acest brand. Este la o scurtă plimbare de stația de metrou Erasme/Erasmus. O felie de ciocolată neagră cu 70% cacao poate fi cumpărată la 11,25 EUR.

Marcolini: una dintre cele mai bune bomboane de ciocolată belgiene, bineînțeles că prețul este mare, dar în schimb foarte delicios. Adresa comercială este 39 Place du Grand Sablon - Grote Zavel Plein.

Istoria ciocolatei

Până în secolul al XVI-lea, conceptul de ciocolată nu era cunoscut în Europa, înainte de aceasta doar locuitorii din America Centrală puteau consuma dulciuri. Dar într-o formă complet diferită decât o știm astăzi: boabele de cacao sfărâmate au fost amestecate cu făină de porumb și ardei iute pentru a face o băutură amară, revigorantă. Ciocolata a fost considerată un dar ceresc oferit oamenilor de Ketzalkóatl, zeul cunoașterii și învățării, descris sub forma unui șarpe cu pene. Aztecii foloseau boabele de cacao ca mijloc de plată și consumau ciocolată în sărbătorile celebre. Iar soldații au fost onorați după succesele războiului și au fost un element al ceremoniilor rituale.

Boabele de cacao au fost zdrobite în America Centrală în astfel de mortare

O istorie picturală a sosirii ciocolatei în Europa la ciocolateria artizanală din Bruxelles

Cunoașterea boabelor de cacao și a fabricării ciocolatei a ajuns, de asemenea, în Europa

Macaron și alte dulciuri se aflau și în magazinul Planet Chocolat

Poezii cu ciocolată în dar - o selecție largă la Bruxelles

Și dacă sunteți curios despre alte secrete întunecate din istoria ciocolatei, vă recomandăm acest videoclip:

Când este consumată cu moderație, ciocolata este sănătoasă

Datorită conținutului său de cacao, ciocolata este o sursă valoroasă de compuși care protejează endoteliul, ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge și reduc cantitatea de „colesterol scăzut” (LDL) și tensiunea arterială pe termen lung. Dintre aceștia, pot fi evidențiați flavonoizii cu proprietăți antioxidante (procianidină, catehină), care sunt polifenoli. Dintre acestea, ciocolata neagră are cel mai mult, dar cantitatea găsită în ciocolata cu lapte este similară cu cantitatea de flavonoide găsite în ceaiul negru, vinul sau căpșunile (cunoscute în mod obișnuit ca căpșuni). În plus, sunt predominant absorbite, scrie Orvosilexikon.hu.

Turnul de ciocolată și trăsura de ciocolată în batonul de ciocolată din Bruxelles

Și dacă ai afla despre ciocolată, a fost înființată și o Academie de ciocolată în Ungaria, astfel încât cei interesați să se poată dezvolta în continuare în domeniu. Scopul inițiativei este de a contribui la dezvoltarea cunoștințelor profesioniștilor interni și internaționali în fabricarea ciocolatei și a produselor de cofetărie.

Rafturi cu creații de ciocolată de înaltă calitate în centrul Bruxelles-ului

Spune „Crocodil de ciocolată” de trei ori succesiv!:) Și acum acel crocodil de ciocolată albă.

Actualizare - am vizitat din nou Bruxelles-ul luni, la sfârșitul lunii noiembrie, de data aceasta locul a fost închis:

Am fost din nou la magazinul Planet Chocolat pe 26 noiembrie, dar din păcate a fost închis acum